Christmas Bake: The Remake Part 2

Έψησες τα μελομακάρονα, έψησες τους κουραμπιέδες (καλά δεν τα έψησες, σου τα έδωσε η γιαγιά/θεία/συμπεθέρα σου, αλλά θα μείνει μεταξύ μας), και έφαγες και κέρασες τους επισκέπτες και τα γλυκά δε λένε να τελειώσουν. Και τότε έρχεται η φαντασία να μεταμορφώσει τα κεράσματα σε νέα γλυκά, ολοκληρωμένα, που μπορούν να σταθούν άνετα και σ' ένα τραπέζι ως το κυρίως επιδόρπιο.

Στο δεύτερο μέρος ένα χριστουγεννιάτικο κέρασμα που ή το αγαπάς ή το μισείς. Απαραίτητα συστατικά: η μαεστρία και το μεράκι. Εκεί θα κριθεί αν θα σερβίρεις το βουτυράτο κουραμπιέ, που λιώνει στο στόμα, ή ένα αδιάφορο μπισκοτάκι με άχνη ζάχαρη. Ένα ακόμη χριστουγεννιάτικο γλυκό που, παρόλο που το τρως μία φορά το χρόνο, κάπου σε μπουχτίζει, κάπου σε κουράζει, ή έστω ψάχνεις μια νέα ιδέα για να το σερβίρεις στο εορταστικό τραπέζι. Σε αυτή τη συνταγή ο κουραμπιές γίνεται triffle με κόκκινα φρούτα και γιαούρτι και μεταμορφώνεται σε αγιοβασιλιάτικο επιδόρπιο για το γιορτινό σας δείπνο.

Μους γιαουρτιού με κουραμπιέδες και κόκκινα φρούτα

Υλικά 

Για τη σάλτσα των φρούτων 

50 γρ. νερό 

180 γρ. ζάχαρη 

λίγα ακόμα κόκκινα φρούτα, για το σερβίρισμα 

300 γρ. μείγμα κόκκινων φρούτων (φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, μύρτιλα, φραγκοστά-φυλα), φρέσκων ή κατεψυγμένων 

Για τη μους γιαουρτιού 

120 γρ. ζάχαρη άχνη 

400 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά 

20 ml ανθόνερο 

400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με κρεμώδη υφή 

Αμύγδαλα ψημένα, σπασμένα 

Φύλλα δυόσμου 

5 κουραμπιέδες 

Εκτέλεση 

Σε μια μπασίνα χτυπάμε ελαφρά με σύρμα το γιαούρτι και το ανθόνερο μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα.

Φτιάχνουμε τη σαντιγί χτυπώντας με το σύρμα του μίξερ την κρύα κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη. Προσέχουμε να μην την παραχτυπήσουμε και κόψει.

Ρίχνουμε στο μείγμα τη σαντιγί σε τρεις δόσεις, ενσωματώνοντάς την με μια μαρίζ. Βάζουμε τη μους που φτιάξαμε στο ψυγείο.

Στη συνέχεια φτιάχνουμε τη σάλτσα των φρούτων. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό. Ελέγχουμε με θερμόμετρο και μόλις η θερμοκρασία φτάσει στους 118 C προσθέτουμε τα φρούτα και ανακατεύουμε με κουτάλα μέχρι να βράσουν. Τα αφαιρούμε από τη φωτιά όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 105 C.

Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη σκεπασμένο με μεμβράνη για 1 ώρα, μέχρι να κρυώσει καλά (όχι να καταψυχθεί).

Ρίχνουμε στον πάτο 6 κολονάτων ποτηριών λίγη σάλτσα φρούτων. Με ένα μαχαίρι σπάμε τους κουραμπιέδες σε κομμάτια και βάζουμε τη μισή ποσότητα στον πάτο των ποτηριών. Από πάνω στρώνουμε μους γιαουρτιού χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με αστεροειδές κορνεδάκι.

Ξαναστρώνουμε κουραμπιέδες και μους και τελειώνουμε κάνοντας μια ροζέτα με τη μους γιαουρτιού.

Διακοσμούμε με κόκκινα φρούτα, σπασμένα αμύγδαλα και ένα φύλλο δυόσμου.

Πηγή: ab.gr

Christmas Bake: The Remake Part 1

Έψησες τα μελομακάρονα, έψησες τους κουραμπιέδες (καλά δεν τα έψησες, σου τα έδωσε η γιαγιά/θεία/συμπεθέρα σου, αλλά θα μείνει μεταξύ μας), και έφαγες και κέρασες τους επισκέπτες και τα γλυκά δε λένε να τελειώσουν. Και τότε έρχεται η φαντασία να μεταμορφώσει τα κεράσματα σε νέα γλυκά, ολοκληρωμένα, που μπορούν να σταθούν άνετα και σ' ένα τραπέζι ως το κυρίως επιδόρπιο.

Στο πρώτο μέρος αυτής της ανάρτησης ξεκινάμε με μία τούρτα από μελομακάρονα, το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό μεγάλων και μικρών. Κλασικά ή με σοκολάτα, τραγανά ή αφράτα, με επικάλυψη ή γεμιστά - τα μελομακάρονα δε λείπουν από κανένα φούρνο, κανένα ζαχαροπλαστείο, κανένα σπίτι.

Τούρτα με μους σοκολάτας μελομακάρονο

Υλικά 

Για τη μους μαύρης σοκολάτας 

500 γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε απαλή σαντιγί 

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 

1 κ.γ. κανέλα 

30 γρ. σιρόπι γλυκόζης 

250 γρ. γάλα 

500 γρ. σοκολάτα μαύρη, 55-60% κακάο 

1 μελομακάρονο για το σερβίρισμα 

10 μελομακάρονα, καλά σιροπιασμένα
Σιρόπι σοκολάτας 

Εκτέλεση 

Συνθλίβουμε τα μελομακάρονα με πιρούνι ή με τα χέρια, μέχρι να γίνουν μια κολλώδης πάστα. Πρέπει να είναι καλά σιροπιασμένα για να σχηματίσουν μια ενιαία μάζα και να μη μείνουν τρίμματα.

Στρώνουμε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα. Ακουμπάμε το τσέρκι. Ρίχνουμε μέσα τη μισή ποσότητα της πάστας και πατάμε με τη ράχη ενός κουταλιού σούπας ώστε να γίνει ένας επίπεδος δίσκος πάχους περίπου 0,5 με 1 εκ.

Αφαιρούμε το τσέρκι και βάζουμε τη λαμαρίνα στην κατάψυξη για 1 ώρα.

Ακουμπάμε ξανά το τσέρκι στην επίπεδη πιατέλα όπου θα σερβίρουμε την τούρτα, και φτιάχνουμε έναν όμοιο δίσκο μελομακάρονου για τη βάση της τούρτας.

Στη συνέχεια παρασκευάζουμε τη μους μαύρης σοκολάτας με αρώματα μελομακάρονου. Κόβουμε τη σοκολάτα σε πολύ μικρά κομματάκια και τη ρίχνουμε σε ένα μπολ. Βράζουμε το γάλα με τη γλυκόζη, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού, και τα ρίχνουμε στη σοκολάτα περνώντας τα από σουρωτήρι.

Περιμένουμε λίγα δευτερόλεπτα ώστε να αρχίσει να λιώνει η σοκολάτα και ανακατεύουμε απαλά με ένα σύρμα μέχρι να φτιάξουμε μια γυαλιστερή γκανάς. Αφήνουμε τη γκανάς να κρυώσει μέχρι να γίνει χλιαρή.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε απαλή σαντιγί. Φτιάχνουμε τη μους ενσωματώνοντας τη σαντιγί στη γκανάς σε τρεις δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με σύρμα.

Ρίχνουμε αμέσως μια ποσότητα μους μέσα στο τσέρκι με τη βάση μελομακάρονου, έτσι ώστε να φτάσει στο μισό ύψος του.

Βγάζουμε τον άλλο δίσκο από την κατάψυξη, τον γυρνάμε ανάποδα σε λαδόκολλα και ξεκολλάμε την αρχική λαδόκολλα. Κό-βουμε έναν μικρότερο κύκλο με ένα τσέρκι 16 εκ. ή ακουμπώντας ένα μικρότερο πιάτο πάνω στον δίσκο και κόβοντας το περίγραμμα με ένα μαχαίρι. Κρατάμε τα τρίμματα.

Τοποθετούμε τον κομμένο δίσκο πάνω από τη μους και γεμίζουμε έως το χείλος του τσερκιού με την υπόλοιπη μους. Παγώνουμε στην κατάψυξη για περίπου 3 ώρες.

Απλώνουμε σιρόπι σοκολάτας στην παγωμένη τούρτα με παλέτα ζαχαροπλαστικής ώστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια απομακρύνοντας συγχρόνως το περίσσευμα.

Αφαιρούμε το τσέρκι ζεσταίνοντάς το με τα χέρια γύρω-γύρω. Γαρνίρουμε με τα τρίμματα μελομακάρονου που κρατήσαμε και με ένα ολόκληρο μελομακάρονο.

Πηγή: ab.gr

Have a biscuit, Potter

Το Halloween χαρακτηρίζεται από μια πληθώρα γλυκών· από τα πιο απλά ζαχαρωτά και γλειφιτζούρια μέχρι τις πιο ευφάνταστα creepy γλυκές δημιουργίες. Το γλυκό που είναι, όμως, παντός καιρού και πάσης ηλικίας είναι αναμφίβολα τα μπισκότα. Από την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου μέχρι τα Χριστούγεννα, και από το Πάσχα μέχρι τη Γιορτή της Μητέρας, τα μπισκότα έχουν παραλλαγές για κάθε γιορτή και πάσαν περίσταση.

Το καπέλο της μάγισσας

Πηγή: umami

Υλικά

Για κάθε καπέλο

1 μπισκότο κανέλας 

1 χωνάκι για παγωτό

Για τη διακόσμηση 

2 κ.σ. τριμμένη κουβερτούρα για κάθε καπέλο

καραμελίτσες πολύχρωμες (στρογγυλές ή τετράγωνες, γεμιστές ή απλές)

κορδόνι γλυκόριζας κόκκινο ή μαύρο ή κορδόνια ζελέ 

Εκτέλεση

Σχεδιάζουμε στη μέση κάθε μπισκότου ένα κύκλο στη διάμετρο που έχει το χωνάκι του παγωτού. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και ένα κουταλάκι την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του κύκλου που έχουμε σχεδιάσει επάνω στο μπισκότο και 2 -3 χιλ. πιο έξω σε ύψος 5 χιλ. Πιέζουμε το χωνάκι για να κολλήσει. Είναι σημαντικό να πιέσουμε καλά, για να παραμείνει σταθερό το χωνάκι επάνω στο μπισκότο. Κολλάμε γύρω από τη βάση τις καραμέλες, πιέζοντας επάνω στην κουβερτούρα. Έτοιμα τα μαγικά καπέλα!

Α.Τ.

Ας πάρουμε, όμως, μερικές ακόμη ιδέες για τα δικά μας τρομο-μπισκότα του φετινού Halloween. Gingerbread vampires, cookie monsters, voodoo gingerbread dolls, φαντάσματα, σκελετοί, μαύρες γάτες...εσύ τι θα διαλέξεις; Οι επιλογές άπειρες και όλες εντυπωσιακές και πεντανόστιμες! 

*Bonus points για τα μπισκότα-πινιάτα, με γέμιση ζαχαρωτών*

Love me some pie

Δείπνο χωρίς επιδόρπιο γίνεται; Δε γίνεται! Το παρακάτω γλυκό είναι ιδανικό για το τρομο-πάρτι μας για δύο λόγους... Αφενός γιατί περιέχει -υπέροχη, φανταστική, λατρεμένη!- κίτρινη κολοκύθα, τον επιβεβλημένο καρπό του Οκτωβρίου και του Halloween, αφετέρου γιατί αποτελεί pop culture reference στην τηλεοπτική σειρά Supernatural, ένα τηλεοπτικό σημείο αναφοράς στη φαντασία, το υπερφυσικό και τις ιστορίες τρόμου, την καρδιά της μυστικιστικής γιορτής του Οκτώβρη. Τι πιο ταιριαστό από το αγαπημένο γλυκό του Dean Winchester για μία βραδιά τρόμου; 

Ακόμη καλύτερα... Διοργανώστε ένα θεματικό πάρτι Supernatural και γλεντήστε παρέα με άγγελους και δαίμονες, φαντάσματα και βρικόλακες και κάθε λογής γέννημα της μυθολογίας και του φολκλόρ. Φορέστε τα καρό σας πουκάμισα, εφοδιαστείτε με μαχαίρια, περίστροφα και τόνους...αλάτι και ελάτε να μπούμε σε μια Chevrolet Impala του '67 και να ξαμοληθούμε σε ένα ατέλειωτο κυνήγι τεράτων με έναν πρασινομάτη κυνηγό τεράτων με ιδιαίτερη αδυναμία στις τάρτες!

Τάρτα κολοκύθας 

με παγωτό πραλίνα και σάλτσα καραμέλα

Συστατικά

Υλικά για τη ζύμη

280 γρ φουντούκια αλεσμένα

225 γρ βούτυρο μαλακό

80 γρ ζάχαρη

1 αβγό

350 γρ αλεύρι

1 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας

Υλικά για τη γέμιση

2 κιλά κολοκύθα

2 κουταλιές της σούπας πραλίνα

60 γρ ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

3 αβγά

120 ml κρέμα γάλακτος

60 ml γάλα

αλάτι

Υλικά για τη σάλτσα

100 γρ ζάχαρη

200 γρ νερό

Οδηγίες

Χτυπάμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το φουντούκι στο μίξερ. Προσθέτουμε το αβγό και κατόπιν το αλεύρι με τη βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Την πλάθουμε σε μια μπάλα, τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C. Περνάμε με βούτυρο και αλεύρι το εσωτερικό ενός στρογγυλού ταψιού διαμέτρου 22 εκ. Βάζουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες και την ανοίγουμε με έναν πλάστη σε λεπτό στρογγυλό φύλλο. Τη στρώνουμε καλά στο ταψί και κόβουμε όση περισσεύει. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά. Κόβουμε την κολοκύθα και την ψήνουμε στον φούρνο με τη φλούδα προς τα πάνω μέχρι να μαλακώσει. Μόλις κρυώσει λίγο, πετάμε τους σπόρους, σουρώνουμε τη σάρκα και την πολτοποιούμε στο μπλέντερ.

Σε ένα μίξερ χτυπάμε τον πουρέ κολοκύθας, την πραλίνα και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα. Προσθέτουμε την κρέμα, το γάλα, την κανέλα και λίγο αλάτι και τα χτυπάμε όλα μαζί. Γεμίζουμε τη ζύμη με το μείγμα της κολοκύθας και ψήνουμε την τάρτα στους 150 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά. Την αφήνουμε να κρυώσει.

Βράζουμε το νερό μαζί με την ζάχαρη μέχρι να σκουρύνει και να αποκτήσει υγρή υφή και βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα. Για να σερβίρουμε, κόβουμε ένα κομμάτι της τάρτας, τοποθετούμε μια μπάλα παγωτό πραλίνα από πάνω και γαρνίρουμε με την καραμέλα.

Tips

Σουρώνουμε σε λεπτή σίτα την κολοκύθα, διότι δεν θέλουμε να μας βγάλει υγρά στην ζύμη.

Πηγή: gourmed.gr

Το μεθυσμένο κέικ του έρωτα

Σοκολατένιο κέικ με γλάσο κόκκινου κρασιού

Μία ακόμη «ερωτιάρικη» συνταγή θα μοιραστώ μαζί σας, πριν βυθιστώ ξανά στις σελίδες του αγαπημένου μου βιβλίου. Θα απορήσετε, σίγουρα, τι το ξεχωριστό έχει ένα κέικ σοκολάτας, που έπρεπε να κατακτήσει περίοπτη θέση στο αφιέρωμα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου... Η απάντηση βρίσκεται φυσικά στα υλικά του, που είναι αναπόσπαστα συστατικά για ένα ρομαντικό δείπνο για δυο: κόκκινο κρασί και, φυσικά, σοκολάτα. 

Δεν υπάρχει σοκολατένιος πειρασμός που να μην είναι εν δυνάμει λιχουδιά για ερωτευμένους βαλεντίνους. Η δε σοκολάτα, που θεωρείται τόσο αφροσδισιακή τροφή, όσο και υποκατάστατο του σεξ, αποτελεί τον «απαγορευμένο καρπό» που άπαντες, ζευγαρωμένοι και μη, γεύονται τέτοια μέρα. 

Το κόκκινο κρασί, από την άλλη, δικαιολογημένα κατέχει πρωταγωνιστικό ρόλο σε ρομαντικές ταινίες, καθώς είναι ένα ποτό ιδιαιτέρως ερωτικό. Το κρασί αυξάνει την ερωτική επιθυμία, ενώ με τις τανίνες του προσφέρει στο στόμα μικρά «τσιμπήματα» απόλαυσης.[1] [2]

Καταλαβαίνουμε, λοιπόν, ότι πρόκειται για ένα άκρως ερωτικό επιδόρπιο, που κερδίζει επάξια μια θέση στο πάνθεον των γλυκών του Αγίου Βαλεντίνου και θα συναρπάσει όσους τσιμπολογήσουν αυτή τη μεθυσμένη λιχουδιά. Χικ!

Άλλωστε, κανείς δεν μας απαγορεύει να το ψήσουμε σε φόρμα με σχήμα καρδιάς!

ΥΛΙΚΑ

Για το κέικ

4 αυγά

250 γρ. βούτυρο

230 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

200 γρ. ζάχαρη

40 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.

¾ κ.γ. αλάτι

Για το γλάσο

230 γρ. κουβερτούρα

60 γρ. βούτυρο

½ κ.γ. αλάτι

50 γρ. άχνη ζάχαρη

½ κούπα μαυροδάφνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το κέικ

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Σε ένα μπολ βάζουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο και τα λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε ώστε να ενσωματωθεί το βούτυρο με τη σοκολάτα και προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα των αυγών, ρίχνουμε αλάτι και, τελευταίο, το αλεύρι. Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 50-60'.

Για το γλάσο

Ζεσταίνουμε το κρασί, το βούτυρο, την άχνη και το αλάτι και προσθέτουμε σταδιακά στη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει παχύρρευστο γλάσο.

Πηγή: Κάν' το όπως ο Άκης

Νεραϊδοψωμί

Fairy Bread

Και κάπως έτσι ξεκινάμε το βαλεντινο-αφιέρωμα με μια ανάρτηση νεραϊδένια και λίγο ροζ. Μια συνταγή που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι, λολίτες και ονειροπόλοι... Ένα γρήγορο γλυκάκι που εντυπωσιάσει με την πρωτοτυπία του και σε ξελασπώνει όταν έχεις 5 λεπτά να δημιουργήσεις ένα κέρασμα εκ του μηδενός. Πάμε όλοι μαζί: Νεραϊδοψωμί!

Τι κάνεις όταν περιμένεις τις φίλες σου για καφέ και δεν έχεις σχεδόν τίποτα στο ψυγείο; Ή όταν θέλεις ένα γλυκό πρωινό αλλά δεν έχεις τον χρόνο για να μεγαλουργήσεις; Φτιάχνεις fairy bread. 

Το εύκολο αυτό γλυκό είναι ιδιαίτερα αγαπητό στην Αυστραλία και δεν λείπει από τα παιδικά πάρτυ. Επειδή όμως στις λιχουδιές δεν μπαίνει περιορισμός στην ηλικία, το fairy bread μπορείς να το απολαύσεις ακόμα και με τον καφέ σου πριν φύγεις για δουλειά.

Τι χρειάζεσαι

Ψωμί του τοστ σε φέτες

Βούτυρο

Sprinkles

Πώς θα το φτιάξεις

Απλώνεις το βούτυρο σε κάθε φέτα.

Πασπαλίζεις με sprinkles.

Κόβεις σε τριγωνάκια και σερβίρεις.

* Μπορείς να βάλεις nutella αντί για βούτυρο για extra απόλαυση.

* Εναλλακτικά, μπορείς να χρησιμοποιήσεις τα sprinkles ως επικάλυψη για να διακοσμήσεις ένα γλυκό σάντουιτς με γέμιση nutella, φυστικοβούτυρο(ή PB&J), μαρμελάδα, τυρί κρέμα, φρέσκα φρούτα, καραμέλα ή ακόμη και παγωτό.

Tip: Μην το παρακάνεις γιατί όσο νεραϊδένιο κι αν φαίνεται, δεν του λείπουν οι θερμίδες και η ζάχαρη.

Πηγή: missbloom.gr

Κυριακή γιορτή και σχόλη

EDITORIAL

Μια πολυάσχολη εβδομάδα φτάνει σήμερα στο τέλος της...

Οι ημέρες της μπλογκο-απουσίας μου αναλώθηκαν μεταξύ εορταστικών επισκέψεων, πρώτων γενεθλίων για ένα μικρό μπιζελάκι, ουρών δημόσιων υπηρεσιών, αναγνωστικών περιπετειών κατασκοπείας ενάντια σε μυστικές συνωμοτικές ομάδες και του...Παπακαλιάτη. Αλκοόλ και νικοτίνη, ένα συνονθύλευμα κακών συνηθειών έστεψαν την πρώτη εβδομάδα αποτοξίνωσης και υγείας με το διάδημα της πλήρους και ολοκληρωτικής αποτυχίας, για να ακολουθήσει μια δεύτερη, ηπιότερη, που αναλώθηκε σε μαραθώνιους λήθαργου ένεκα πυρετού και εποχιακής γρίπης.

Μέσα σε αυτόν τον «πανικό» άντε να βρει η Λίζα χρόνο να γράψει ολόκληρο άρθρο. 

Επίλογο στη εβδομάδα μου και την τελική ανάρρωσή μου έγραψε ένα «αλκοολικό» εικοσιτετράωρο, με τις μικρές του δόσεις «αλητείας» να χρωματίζουν ολόκληρο το σαββατοκύριακο μου. Έξω κάνει ξανά κρύο, καιρός για δύο. Κι όταν λέω «δύο» εννοώ εμένα και το ποτό μου. 

Το πρώτο δεκαπενθήμερο του 2016 ήταν πράγματι «Ένας άλλος κόσμος» για μένα.

Ημέρα Κυρίου

Κυριακή, η (ουσ.) /ci.ɾʝa.ˈci/ < μεταγενέστερη ελληνική Κυριακή < ουσιαστικοποιημένο θηλυκό του επιθέτου κυριακός, ως ημέρα αφιερωμένη στον Κύριο (δηλ. στον Θεό). [1]

Κυριακή σήμερα. Ημέρα ξεκούρασης. Ημέρα χαλάρωσης. Οι τεμπέλικες Κυριακές είναι φτιαγμένες για μπλογκο-αναρτήσεις.

Η Κυριακή ήταν κάποτε «παραδοσιακή» ημέρα hangover και εξάντλησης, αφιερωμένες σε αραλίκι «σπιτίσιο» ή καφεδάκι χαλαρό και αθλητικά θεάματα. Η «ημέρα του ήλιου» πολύ συχνά ξεκινούσε λίγο πριν ο ήλιος εξαφανιστεί από τα ουράνια.

Τώρα πια τα Σάββατα έχουν χάσει την πανηγυρική τους αίγλη -περισσότερο ταλαιπωρία παρά διασκέδαση φαντάζει μια σαββατιάτικη έξοδος- και το μόνο ξενύχτι που έχει προηγηθεί ήταν από εορτασμούς εσωτερικού χώρου. Η καλή παρέα, βέβαια, τόπο δεν κοιτάει και η διασκέδαση ακόμη και σε σπίτια τραβάει μέχρι τα ξημερώματα. 

Οι Κυριακές παρέμειναν τεμπέλικες, ακόμη κι αν ξεκινούν κάποιες φορές αχάραγα. 

Καθώς μεγαλώνεις, καταλαβαίνεις όλο και πιο έντονα την αξία των οικογενειακών και/ή φιλικών συγκεντρώσεων. Ίσως να είναι εντονότερη η συνειδητοποίηση ότι ο χρόνος πορεύεται γοργά και η επίγνωση οδυνηρή· οι στιγμές είναι ρευστές και άπιαστες. Οι απουσίες γίνονται αδικαιολόγητες και οι λέξεις που δεν ειπώθηκαν ποτέ σε καταδιώκουν σαν Ερινύες. Η δικαιολογία του σαββατιάτικου αλκοόλ και ξενυχτιού ξεφτίζει..

Μολαταύτα, τις περισσότερες φορές το χουζούρι κερδίζει. Δεν υπάρχει θελκτικότερη Σειρήνα από το ζεστό σου κρεβάτι.

Κάποιες Κυριακές είναι σόλο: αφιερωμένες σε σένα και τη χαλάρωσή σου. Χουζουρεύεις με την ησυχία σου, πριν σηκωθείς για να προμηθεύσεις το υπνοδωμάτιό σου με τα απαραίτητα: βιβλία, περιοδικά, συγγραφικά ημερολόγια, φορητός υπολογιστής και ασύρματο δίκτυο είναι τα τέλεια συνοδευτικά για ένα απολαυστικό πρωινό στο κρεβάτι(που θα διαρκέσει, ει δυνατόν, μέχρι το βράδυ). 

Το καταπονημένο από το αλκοόλ και το ξενύχτι κορμί σου αποζητά απεγνωσμένα λαχταριστές λιχουδιές που θα το γεμίσουν ενέργεια. Ένα «βρώσιμο χάδι», από «αμαρτωλούς» υδατάνθρακες. 

Ενίοτε, η νυχτερινή κραιπάλη συνεχίζεται και Άγιο (οινό)Πνευμα γεμίζει τα ποτήρια απ' το πρωί. Αν το καλοσκεφτείς, και η Θεία Κοινωνία μαυροδάφνη είναι. Τι, όχι;

Ειρωνεία πώς -στο χριστιανικό δυτικό κόσμο- επιλέγουμε την «ημέρα Κυρίου» για να σπάσουμε όλους τους διατροφικούς κανόνες.

Τούτες οι τεμπέλικες Κυριακές γέννησαν το κίνημα του «brunch», το αμάλγαμα πρωινού και μεσημεριανού που έγινε must στην αντίπερα όχθη του Ατλαντικού στις αρχές του 20ου αιώνα και που δειλά-δειλά τείνει να να ενσωματωθεί και στις ελληνικές κυριακάτικες έξεις. 

Τούτο το πρωινό επιβάλλεται να είναι αργοπορημένο και πλούσιο. Οι κυριακάτικες καλημέρες επιβάλλεται να ακούγονται μεσημέρι.

Όταν η ημέρα ανάπαυσης ξεκινά νωρίς, έχεις την ευκαιρία να κακομάθεις τον εαυτό σου με ένα πρωινό ιδιαιτέρως σπέσιαλ -ζεστό και μοσχοβολιστό από το φούρνο σου. «Πλάθω κουλουράκια με τα δυο χεράκια» και στην κυριολεξία.

Έχουμε δει μαζί πολλές και ποικίλες συνταγές «μεσημεριανο-πρωινού», με όλη τους την πρωτοτυπία και τις «αμαρτωλές» τους θερμίδες. Αυγά ποσέ, αλμυρά muffins με φέτα, cupcakes κολοκύθας, βάφλες με μπανάνα και ρούμι, ρολά με νουτέλα, μπεικονο-αυγο-cupcakes... Η λίστα ατελείωτη και η μια λιχουδιά πιο ιδιαίτερη από την άλλη. 

Ήρθε το πλήρωμα του χρόνου, να γυρίσουμε στο σημείο μηδέν και τις κλασικές αξίες του ελληνικού πρωινού. Μια λιχουδιά ιδιαιτέρως δημοφιλής στους βορειοελλαδίτικους φούρνους. Ένα αρτοσκεύασμα με σουσάμι, που θεωρείται το πιο υγιεινό σνακ του αρτοπωλείου. Ένα πρωινό ιδιαιτέρως γευστικό, παρά την απλότητά του. Μια πολυτροπική νοστιμιά, καθώς προσφέρει απόλαυση τόσο αυτούσιο όσο και ως βάση για σάντουιτς. Σκέτο ή γεμιστό. Αλμυρό ή γλυκό. Θα μπορούσε κανείς να το χαρακτηρίσει και ως την ελληνική βερσιόν του νεοϋορκέζικου bagel. Ο λόγος, φυσικά, για το κουλούρι Θεσσαλονίκης.

Back to basics, λοιπόν.

Κουλούρι Θεσσαλονίκης

Πηγή: akispetretzikis.com

Συστατικά 

150 γρ. αλεύρι σκληρό 

350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 

7 ½ γρ. αλάτι 

35 γρ. ζάχαρη 

275-300 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου 

2 φακελάκια ξερή μαγιά 

Για την επικάλυψη 

σουσάμι 

2 κ.σ. ζάχαρη 

500 γρ. χλιαρό νερό 

Μέθοδος Εκτέλεσης 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. 

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το νερό με τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Αφήνουμε για 5-6 λεπτά να φουσκώσει η μαγιά. Προσθέτουμε στον κάδο όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη (το αλεύρι σκληρό, το αλεύρι γ.ο.χ., τη ζάχαρη και το αλάτι) και τα χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια προς δυνατή για 7-8 λεπτά ταχύτητα μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη, ελαστική και εύκολη στο δούλεμά της. Η ζύμη θα ξεκινάει να ξεκολλάει από τον πάτο. Λαδώνουμε τα τοιχώματα ενός μπολ και μεταφέρουμε την ζύμη να ξεκουραστεί εκεί μέσα σκεπάζοντάς το με μια μεμβράνη για 30’- 1 ½ ώρα μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της. 

Γεμίζουμε ένα μπολ με το νερό (500γρ.) και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, και ένα άλλο μπολ με το σουσάμι. Λαδώνουμε τον πάγκο εργασίας μας, βάζουμε την ζύμη και κόβουμε σε κομμάτια βάρους 80 γρ (10 τεμ). 

Σχηματίζουμε με τα κομμάτια ζύμης μπαλάκια. Το κάθε μπαλάκι το πλάθουμε με τα χέρια μας σαν λουκάνικο και ενώνουμε τις 2 άκρες για να σχηματίσουμε το κουλούρι μας. Προσέχουμε όλα τα κουλούρια να έχουνε την ίδια διάμετρο. Βουτάμε το κάθε κουλούρι μέσα στο νερό και αμέσως μετά στο μπολ με το σουσάμι. 

Τοποθετούμε σε ταψιά (35Χ40) που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. 

Tips 

✓ Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής άλεσης. 

✓ Μπορείτε να φτιάξετε κουλούρια γεμιστά, πχ με φέτα. 

✓ Εκτός από σουσάμι, για την επικάλυψη του κουλουριού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε      νιφάδες βρώμης, παπαρουνόσπορο, ηλιόσπορο και ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή σας.

Τα μελομακάρονα του Άκη

Συστατικά 

Για το σιρόπι 

ü  500 ml νερό  

ü  800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική  

ü  150 γρ. μέλι  

ü  3 στικ κανέλας  

ü  3 ολόκληρα γαρύφαλλα  

ü  1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση 

Υλικά - μείγμα 1 

ü  400 ml χυμό πορτοκαλιού  

ü  400 ml σπορέλαιο  

ü  180 ml ελαιόλαδο  

ü  50 γρ. ζάχαρη άχνη  

ü  1/2 κ.γ. γαρύφαλλο  

ü  2-3 κ.γ. κανέλα  

ü  1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο  

ü  1 κ.γ σόδα  

ü  2 πορτοκάλια ξύσμα 

Υλικά - μείγμα 2 

ü  1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.  

ü  200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

Μέθοδος Εκτέλεσης 

Για το σιρόπι 

Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι, εκτός απο το μέλι, να βράσουν. 

Σημειώστε ότι πρέπει να ξεκινήσουμε το σιρόπι 3 - 4 ώρες πριν αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα μελομακάρονα για να προλάβει να έχει κρυώσει όταν βγουν τα μελομακάρονά μας από το φούρνο. 

Μόλις το σιρόπι πάρει μια βράση αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει. 

Για τα μελομακάρονα 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. 

Βάζουμε στη συνέχεια όλα τα υλικά του μείγματος 1 σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα καλό σύρμα. 

Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά του μείγματος 2. 

Προσθέτουμε το μείγμα με τα υγρά συστατικά στο μείγμα με τα στερεά και ανακατεύουμε πολύ απαλά με τα χέρια, για πολύ λίγο (το πολύ για 10 δευτερόλεπτα) για να μην κόψει το μείγμα. 

Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε ομοιόμορφο σχήμα (3-4 εκ. διάμετρο, 30 γρ. το κάθε ένα) και ψήνουμε για περίπου 20 - 25 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και να πάρουν ωραίο χρώμα. 

Μόλις είναι έτοιμα, ρίχνουμε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και αφήνουμε για 10-15 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια τα σουρώνουμε και τα πασπαλίζουμε με μέλι και καρύδια. 

Tip  

Προσοχή, η ζύμη για τα μελομακάρονα 

δεν θέλει πολύ δούλεμα 

γιατί θα βγει το λάδι 

και δεν θα είναι τραγανά ύστερα!

Πηγή: akispetretzikis.com

Τσουρεκοκατάσταση

Χριστούγεννα έρχονται, κι όσο να 'ναι ένα τσουρεκάκι παντού ταιριάζει. Είτε το αξιοποιήσουμε ως βασιλόπιτα, είτε γλυκάνουμε με τσουρέκι και μερέντα τα χριστουγεννιάτικα πρωινά μας, η αλήθεια είναι ότι όλοι λαχταράμε τη στιγμή που θα βγει από το σπίτι και θα μοσχοβολήσει ολόκληρο το σπίτι μαχλέπι και πορτοκάλι. 

Η συνταγή είναι ακριβώς η ίδια που έφτιαξα και δημοσίευσα το Πάσχα του 2014, την οποία και βρήκα στο πίσω μέρους του φακέλου γνωστής ξερής μαγιάς.

Τσουρέκι

ΥΛΙΚΆ:

1 kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
(8 φλ. τσαγιού)

2 φακελάκια μαγιά στιγμής

200 γρ. ζάχαρη (1 φλ. τσαγιού)

150 γρ. λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο 

(¾ φλ. τσαγιού)

120 γρ. γάλα (2/3 φλ. τσαγιού)

7 αυγά (το 1 για άλειμμα)

5 γρ. αλάτι (1 κγ.)

7 γρ. μαχλέπι (3-4 κγ. κοφτά)

Ξύσμα από 1 ½ λεμόνι ή 1 πορτοκάλι

ΕΚΤΈΛΕΣΗ:

Δουλεύετε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα. Προσθέτετε ½ φλ. τσαγιού αλεύρι. Ανακατεύετε το μείγμα και το αφήνετε σκεπασμένο με διάφανη μεμβράνη ή πετσέτα σε ζεστό μέρος για μισή ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. 

Σε ένα μπολ χτυπάτε 6 αυγά, προσθέτετε τη ζάχαρη, τη λιωμένη μαργαρίνη, το αλάτι, το ξύσμα(αγοράστε ακέρωτα πορτοκάλια ή λεμόνια από βιολογικό οπωροπωλείο) και το μείγμα μαγιάς(προζύμι). Προσθέτετε το αλεύρι και ζυμώνετε μέχρι να γίνει η ζύμη λεία. 

Αφήνετε το μπολ σκεπασμένο με διάφανη μεμβράνη ή πετσέτα σε ζεστό μέρος για 1 ½ ώρα να διπλασιαστεί σε όγκο. 

Χωρίζετε τη ζύμη στη μέση* και πλάθετε 2 λωρίδες, τις στρίβετε και πλέκετε πλεξίδες. Τοποθετείτε τα τσουρέκια σε βουτυρωμένα ταψιά και τα αφήνετε σκεπασμένα σε ζεστό μέρος να διπλασιαστούν σε όγκο για περίπου 1 ½ ώρα. 

Αλείφετε τα τσουρέκια με το αυγό που κρατήσατε και τα ψήνετε στους 200º C για 30' περίπου.

* Εγώ κράτησα κι ένα ακόμη κομμάτι για να κάνω -θεϊκά!- ρολά κανέλας. Ανοίγετε τη ζύμη -σε ορθογώνιο σχήμα- με τον πλάστη και την αλείφετε με αυγό. Απλώνετε επάνω το μείγμα κανέλας (5γρ. κανέλα και 5γρ. καστανή ζάχαρη), το τυλίγετε και το κόβετε σε φέτες. Αλείφετε τα ρολά με αυγό και ψήνετε στους 200º για 20' περίπου. *

Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα

ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΑ

Όλοι ξέρουμε πόσο μπελαλίδικη είναι η αυθεντική μους σοκολάτας και πόσο εύκολο είναι να αποτύχει. Τα τελευταία χρόνια, όμως, οι απανταχού επίδοξοι μάγειρες εφευρίσκουν τρόπους για να γεμίζουν το τραπέζι με εύκολες, πρωτότυπες και γευστικές εκδοχές κλασικών φαγητών και γλυκών. Μία από αυτές τις παραλλαγές θέλει τη μους σοκολάτας σε μια πιο τυρένια εκδοχή - ένα πάντρεμα της μους με το cheesecake. Εκτός από την υπέροχη γλυκόξινη γεύση, η συγκεκριμένη μους βασίζεται στο τυρί κρέμα για να γίνει αφράτη και κρεμώδης, γλιτώνοντας μας από μεγάλο κόπο.

Τη συνταγή για αυτή την πανεύκολη μους σοκολάτας την είδα στην εκπομπή Chef στον αέρα, όπου παρουσιάστηκε ως σοκολατένιο ντιπ για φρούτα. Όταν επιχείρησα να φτιάξω graveyard triffle για να γιορτάσω το Halloween, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω αυτήν την πανεύκολη εκδοχή της μους σοκολάτας, αφού βεβαίως έκανα με μερικές δικές μου προσαρμογές:

Υλικά

250 γρ. τυρί μασκαρπόνε

1 φλ. ζάχαρη άχνη

1/3 φλ. κακάο χωρίς ζάχαρη

1 φλ. κρέμα γάλακτος

1 κγ. εσάνς ρούμι

Εκτέλεση

Στο κάδο του μίξερ χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να σχηματίσουν μια παχιά μους. Μπορούμε να την καταναλώσουμε σκέτη σαν μους σοκολάτας, να το σερβίρουμε με φρούτα ως ντιπ ή να το χρησιμοποιήσουμε σε μια άλλη συνταγή (πχ σε μια τούρτα).

Εύκολες ατομικές τάρτες με παρμεζάνα

Της αγίας Αικατερίνης σήμερα κι έχουμε μια εορτάζουσα στην οικογένεια..

Επειδή, ως γνωστόν, οίνος ευφραίνει καρδίαν, ετοιμάσαμε μερικές λιχουδιές και ανοίξαμε ένα κρασάκι για να γιορτάσουμε το όνομα της αγαπημένης μας Κατερίνας. Κάπου μεταξύ κρασιού και τραγανής σφολιάτας, αποφάσισα να μοιραστώ μ' εσάς το εορταστικό μας μενού -όχι που δε θα έβρισκα ευκαιρία να μεγαλουργήσω στην κουζίνα!- μαζί με τον ενθουσιασμό μου για το ταρτο-πείραμα μου που βγήκε πεντανόστιμο! Τις συγκεκριμένες τάρτες ήθελα να τις φτιάξω εδώ και καιρό, αντικαθιστώντας βεβαίως το ροκφόρ (μπλιαξ!) με ένα άλλο ώριμο τυρί, αλλά δε μου δόθηκε ποτέ η ευκαιρία, είτε επειδή δεν είχα ανάλογη εορταστική αφορμή, είτε επειδή δεν είχα ποτέ τον απαραίτητο συνδυασμό υλικών -ή έστω μια ικανοποιητική παραλλαγή. Όταν, όμως, σήμερα συνειδητοποίησα ότι είχα αρκετά υλικά ώστε να φτιάξω τη δική μου βερσιόν, άδραξα την ευκαιρία και έφτιαξα ένα από τα νοστιμότερα ορεκτικά που έχουν βγει από τον ταπεινό μου φούρνο.

Η παρούσα συνταγή αποτελεί διασκευή της συνταγής του Άκη Πετρετζίκη "Ταρτούλες με ροκφόρ, καρύδια και πράσο".

ΥΛΙΚΑ

1 φύλλο σφολιάτας

1 αυγό

2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες

100 γρ. παρμεζάνα σε φλοίδες

4-5 καρύδια σε μικρά κομμάτια

Λίγο θυμάρι ή ρίγανη

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόβουμε το φύλλο σφολιάτας στα 6, τοποθετούμε τα τετραγωνάκια σε ταψί με λαδόκολλα και τα χαράζουμε περιμετρικά. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, για 10 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο, χρυσό χρώμα. 

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο, μέχρι να σκουρύνουν. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγη ρίγανη ή θυμάρι. Εκτός φωτιάς, ρίχνουμε και το αυγό και ανακατεύουμε καλά. 

Βγάζουμε τις σφολιάτες από τον φούρνο και τις πατάμε λίγο στο κέντρο τους. Χωρίζουμε το μείγμα ισόποσα και γεμίζουμε το κάθε τετραγωνάκι. Ρίχνουμε από πάνω τις φλοίδες παρμεζάνας, τα καρύδια και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. 

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, για 10-15 λεπτά.

Witch fingers

Και η μάγισσα θέλει το...μανικιούρ της!

Ανατριχιαστικά αλλά νόστιμα, αυτά τα δαχτυλάκια είναι ό,τι πρέπει για το halloween! Μοιάζουν με shortbreads.

Υλικά:

• 225 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 
• 3/4 κούπας ζάχαρη άχνη 
• 1 αυγό 
• 1 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας 
• 1 κ.γ. απόσταγμα αμυγδάλου 
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 
• 1 κ.γ. αλάτι 
• 2 + 2/3 κούπας αλεύρι 
• 3/4 κούπας αμύγδαλα καθαρισμένα (για το μανικιούρ. θα χρειαστείτε περίπου 60 ή 30 αν τα κόψετε στη μέση κατά μήκος)

Εκτέλεση: 

1. Ανακτέψτε όλα τα υλικά (εκτός από τα καθαρισμένα αμύγδαλα). Στην αρχή φαίνεται ότι δε δένουν, αλλά με καλό δούλεμα θα έχετε μια ωραία βουτυράτη ζυμη. 
2. Τυλίξτε τη ζύμη σε διαφάνεια και βάλτε τη στο ψυγείο για 30 λεπτά. 
3. Καλό είναι να δουλεύετε λίγη λίγη τη ζύμη και να κρατάτε την υπόλοιπη στο ψυγείο. 
4. Φτιάξτε τα δάχτυλα. Κάντε τα μικρότερα από τα δικά σας, γιατί θα μεγαλώσουν στο ψήσιμο. 
5. Σπρώχνοντας τη ζύμη προς τη μέση, δημιουργήστε την κλείδωση στο κέντρο του δαχτύλου. 
6. Με μια οδοντογλυφίδα μπορείτε να χαράξετε τις οριζόντιες γραμμές που υπάρχουν στα δάκτυλα (εμπνευστείτε από τα δικά σας). 
7. Πατήστε λίγο το μπροστά τμήμα του δαχτύλου και βάλτε ένα αμύγδαλο για νύχι. 
8. Για ακόμη πιο τρομακτικά αποτελέσματα. πριν βάλετε το νύχι, προσθέστε μαρμελάδα (κατά προτίμηση κόκκινου χρώματος!) 
9. Ψήστε τα δαχτυλα στους 200 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά. 
10. Αφήστε τα να κρυώσουν καλά. 

Λίγα μυστικά ακόμα 

Η μαρμελάδα εκτός από εφφέ, βοηθάει και το νύχι να κολλήσει καλύτερα. 

Αν είστε αργοί στο δακτυλοπλάσιμο (όπως εγώ) καλό θα ήταν να διατηρήσετε τα δαχτυλα που έχετε πλάσει στο ψυγείο μέχρι να τα ψήσετε, γιατί μαλακώνουν και χάνουν το σχήμα τους.

Πηγή: Οι Συνταγές της Παρέας

Bookish Jack O'Lanterns

Λογοτεχνικές Κολοκύθες του Χάλογουιν

Το βράδυ της γιορτής του Χάλογουιν (31 Οκτωβρίου) οι ξένοι σκαλίζουν πρόσωπα και άλλα σχέδια στις κολοκύθες τους. Έπειτα τις αδειάζουν από το εσωτερικό τους και τοποθετούν ένα κερί. Το κερί φωτίζει την κολοκύθα από μέσα, δίνοντας ζωή στο φοβερό και τρομερό σχέδιό τους, ενώ είναι το σήμα κατατεθέν του Χάλογουιν (κάτι σαν το χριστουγεννιάτικο δέντρο).

Εμείς ψάξαμε και βρήκαμε μερικές πραγματικά εντυπωσιακές κολοκύθες του Χάλογουιν, με θέματα παρμένα από αγαπημένα μας βιβλία. Δείτε τις και πείτε μας ποια σας άρεσε περισσότερο; Ποια θα θέλατε οπωσδήποτε να βάλετε έξω από το σπίτι σας;

Χάρι Πότερ

Για αρχή πάρτε μια ιδέα για το πώς σκαλίζεται μια κολοκύθα.

Ένα εκπληκτικό Χόγκουαρτς βγαλμένο, λες,

από τον μαγικό κόσμο του Χάρι Πότερ.

Μπορεί, βέβαια, κάποιος να αρκεστεί σε μια πιο απλή διακόσμηση, 

λίγο λιγότερο εντυπωσιακή, αλλά εξίσου εμπνευσμένη.

Ένας ζωγραφιστός Χάρι Πότερ

Κι ένας Daniel Radcliffe σαν Χάρι Πότερ.

Κολοκύθα με το σύμβολο του Χόγκουαρτς.

Το εξώφυλλο του τρίτου βιβλίου της σειράς.

Εξώφυλλο από την ταινία αυτή τη φορά, με απίστευτες λεπτομέρειες.

Ιστορίες Τρόμου

Κι ένας Φρανκενστάιν επιβάλλεται, νομίζω, γι' αυτή τη μέρα!

Πόσο μάλλον ένας τόσο επιτυχημένος!!

Ένας εκπληκτικός ακέφαλος καβαλάρης 

που αναζητάει το κεφάλι του κάτω από το φως του φεγγαριού... μπρρρ

Έχω υποψίες πως ο Στίβεν Κινγκ τη γιορτάζει

ξεχωριστά αυτή τη μέρα. Ο Τζακ Νίκολσον πάντως

φιγουράρει σαν Τζακ Τόρανς

από τη Λάμψη του Κιούμπρικ.

O Johnny Depp σαν Sweeney Todd με το φονικό ξυράφι στο χέρι!

Το πολύ ρεαλιστικό κεφάλι του Τζακ από το

"The Nightmare Before Christmas"

Συγγραφείς

Η φιγούρα του Πόε σκαλισμένη σε μια κολοκύθα,

δίπλα σε ένα κοράκι. Με μια λέξη: Χάλογουιν!

Και για τις πιο ρομαντικές, βρήκαμε και την κολοκύθα

κάποιας οστενοκολλημένης!

Game of Thrones

Ο Νεντ Σταρκ του Game of Thrones στο σιδερένιο θρόνο

(που όποιος τον σκάλισε του βγάζω το καπέλο!)

"Ο Χειμώνας Έρχεται" τι πιο τρομακτικό;

Η Νταινέρυς κι ένα δρακουλίνι της στον ώμο.

Ένας Λάνιστερ δε λείπει ποτέ. Ευτυχώς είναι ο Τύριον!

Άρχοντας των Δαχτυλιδιών

Ένας Σάρουμαν με το Παλαντίρ και γράμματα στα ξωτικίσια.

Ειλικρινά δυσκολεύομαι να πιστέψω πως αυτή η φιγούρα

σκαλίστηκε σε κολοκύθα!

Μια πιο νορμάλ κολοκύθα, με την επιγραφή του δαχτυλιδιού

σκαλισμένη πάνω της, έτσι ώστε να φωτίζει όταν ανάβεις φωτιά

μέσα της. Εμπνευσμένο!

Άλλο ένα εκπληκτικό σκάλισμα από τον Άρχοντα.

Τίτλος (προφανώς) "You shall not pass"

...και Χόμπιτ

Και κάτι πιο επίκαιρο, το εξώφυλλο της πρώτης ταινίας του Χόμπιτ.

Έραγκον

Πεταγόμαστε ως τους δράκους του Έραγκον,

για να θαυμάσουμε αυτή την εκπληκτική Σαφίρα...

...και αυτό τον μοναδικό Γκλέιντερ

από το εξώφυλλο του Μπρίσινγκρ.

Αγώνες Πείνας

Άλλο επίκαιρο (ίσως ακόμη πιο επίκαιρο) το σύμβολο 

της Κοτσυφόκισσας. Κάτνις Έβερντιν και Αγώνες Πείνας.

Από την αφίσα της ταινίας, Πίτα και Κάτνις.

Coraline

Μερικές εκπληκτικές ιδέες από την ιστορία του Χάλογουιν: Κόραλαϊν.

Το βρίσκω εξαιρετικά δύσκολο να κρατηθεί και να μη χαλάσει

αμέσως, και γι' αυτό εντυπωσιάζομαι περισσότερο.

Και κάτι απλό, ζωγραφισμένο σε μια μικρή κολοκύθα

(αρκεί να πετύχεις καλά τη γραμματοσειρά!)

Διάφορα

Η Αλίκη της Disney

Μια από τις πιο εντυπωσιακές μου ανακαλύψεις:

"Όσα παίρνει ο άνεμος", εξώφυλλο της ταινίας.

Αριστούργημα!

Όλοι οι ήρωες του μάγου του Οζ πάνω σε μια κολοκύθα!

Ένας Σέρλοκ Χολμς να φυλάει το σπίτι κι αν τολμάτε προσπαθήστε

να κάνετε φάρσα ;)

Κάποιος φανατικός σχεδίασε το εξώφυλλο

του Twilight στην κολοκύθα του. Ευκολάκι :P

Μετά από όλα αυτά, εγώ απλά να σας ευχηθώ "Χαρούμενο Χάλογουιν" 

και μην αφήσετε κανέναν να σας ξεγελάσει απόψε το βράδυ! 

Φάρσα ή Κέρασμα;

Πηγή: Η Αλίκη στη Χώρα των Βιβλίων