Τὸ ξέρω πὼς καθένας μοναχὸς πορεύεται στὸν ἔρωτα, μοναχὸς στὴ δόξα καὶ στὸ θάνατο.
Τὸ ξέρω. Τὸ δοκίμασα. Δὲν ὠφελεῖ. Ἄφησέ με νἄρθω μαζί σου ~ Η Σονάτα του Σεληνόφωτος

Lisa

Δεν ζω ούτε στο παρελθόν μου, ούτε στο μέλλον μου. Έχω μόνο το παρόν, αυτό με ενδιαφέρει. Αν μπορείς να μένεις πάντα στο παρόν θα είσαι ένας ευτυχισμένος άνθρωπος, γιατί είναι πάντα και μόνο η στιγμή που ζούμε. ~ Paulo Coelho

Τρίτη, 31 Ιανουαρίου 2012

fudge σοκολάτας

Υλικά:
400γρ. κουβερτούρα 53% κακάο
1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα
50γρ. βούτυρο
3κ.σ. λικέρ (κάποιο που να μας αρέσει!)
καρύδια ή φουντούκια ή αμύγδαλα αν θέλουμε
αποξηραμένα δαμάσκηνα (αν θέλουμε πάλι!)


Στρώνουμε σε ένα τετράγωνο ταψάκι 20*20 αλουμινόχαρτο.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα και το βούτυρο κομμένο σε μικρά κοματάκια για να λιώσει πιο εύκολα. Δεν θέλουμε να καεί, απλά να ζεσταθεί ώστε μετά νια λιώσει εύκολα η σοκολάτα.
Παράλληλα τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε πολύ μικρά κομμάτια (για ευκολία) και μόλις δούμε ότι το μίγμα είναι αρκετά ζεστό ρίχνουμε όλη την κουβερτούρα και ανακατεύουμε πολύ γρήγορα για να λιώσει. Θα δείτε ότι μοιάζει σαν να πήζει οπότε είναι έτοιμο, κατεβάζουμε από το μάτι (αυτές οι κινήσεις γίνονται μέσα σε 1-2'), προσθέτουμε το λικέρ και ρίχνουμε αν θέλουμε ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα και ρίχνουμε το μίγμα στο ταψάκι, Στρώνουμε με ένα κουτάλι, αφήνουμε για λίγη ώρα εκτός ψυγείου να πέσει η θερμοκρασία και μετά βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει.
Μέσα σε 4-5 ώρες μπορεί να είναι σφιχτό, έτοιμο για να τεμαχιστεί. Το βγάζετε από το ταψάκι, το γυρνάτε ανάποδα, ξεκολλάτε προσεχτικά το αλουμινόχαρτο (όταν είναι παγωμένο, έτοιμο, ξεκολλάει άνετα. Αν δείτε ότι δεν ξεκολλάει μπορεί να θέλει κι άλλη ώρα στο ψυγείο). Κόβετε με μεγάλο μαχαίρι σε τετράγωνες μπουκίτσες!







Γρήγορο - Εύκολο - Νόστιμο γλυκό.....Τάρτα με σοκολάτα και φράουλες

Τάρτα με σοκολάτα και φράουλες


Ένα πολύ νόστιμο γλυκό ψυγείου, που γίνεται εύκολα χωρίς ψήσιμο και συνδυάζει την σοκολάτα, την κρέμα και τις φράουλες.

Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 2 λεπτά | Σύνολο: 27 λεπτά
Συνταγή για: 8 μερίδες

Υλικά συνταγής για την βάση:
Γεμιστά μπισκότα σοκολάτας: 200 γρ.
Λιωμένο βούτυρο: 5 κουταλιές

Υλικά συνταγής για την γέμιση:
Μαρμελάδα φράουλα: 1/2 κούπα
Φρέσκες φράουλες: 350 γρ. και λίγες επιπλέον για γαρνίρισμα
Ζάχαρη: 60 γρ.
Ζελατίνα σκόνη: 1 φακελάκι
Κρέμα γάλακτος: 400 ml
Εκχύλισμα βανίλιας: 1 κουταλάκι

Οδηγίες:
1. Χτυπάτε τα μπισκότα στο μπλέντερ να γίνουν σκόνη. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε να πάει παντού. Αδειάζετε το μείγμα σε στρόγγυλη φόρμα 24 εκ. με σούστα (που ανοίγει) και το στρώνετε ομοιόμορφα στον πάτο.
2. Χτυπάτε στο μπλέντερ τις φράουλες με την ζάχαρη. Από το μείγμα αυτό, παίρνετε μισή κούπα και την βάζετε σε ένα μπρίκι. Αδειάζετε στο μπρίκι και την ζελατίνα. Αφήνετε 3 λεπτά να μουλιάσει η ζελατίνα και μετά βάζετε το μπρίκι στη φωτιά και το ζεσταίνετε ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζελατίνη. Αδειάζετε το μείγμα της ζελατίνης ξανά στον πολτό της φράουλας με τη ζάχαρη και ανακατεύετε. Το αφήνετε κατά μέρος.
3. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το εκχύλισμα βανίλιας, να γίνει σαντιγί. Προσθέτετε λίγο - λίγο τις φράουλες με την ζελατίνη, χτυπώντας απαλά.

4. Απλώνετε την μαρμελάδα πάνω από τα μπισκότα και από πάνω αδειάζετε την κρέμα. Σκεπάζετε με μεμβράνη τροφίμων και βάζετε στο ψυγείο 2 - 3 ώρες να κρυώσει.
5. Αφαιρείτε το δαχτυλίδι της φόρμας, γαρνίρετε με μερικές φράουλες και σερβίρετε.

Στροφή στη μεσογειακή διατροφή




Και πέρα από την πλάκα: υγιεινή διατροφή




Ξινό, αλλά θαυματουργό!
Το γκρέιπφρουτ: Καταναλώνεται κυρίως με τη μορφή χυμού. Με καταγωγή από την Τζαμάικα, αποτελεί οπορωφόρο δέντρο του γένους κίτρος. ¾ της κούπας χυμού γκρέιπφρουτ περιέχουν 50 – 70 mg βιταμίνης και αποδίδουν 71 – 86 θερμίδες αντίστοιχα.



Ωφέλιμες και… light!
Οι Φράουλες: αγαπημένο φρούτο των περισσοτέρων ατόμων. Καταναλώνεται ευρέως μόνο του ή σε συνδυασμό με γλυκό ή παγωτό. Μισή κούπα ωμού φρούτου περιέχει 49 mg βιταμίνης και αποδίδει 27 θερμίδες





Green Power
Τα λαχανάκια Βρυξελλών: Ιδιαίτερα θρεπτικό λαχανικό, όχι πολύ διαδεδομένο στη χώρα μας. Ανήκουν στην οικογένεια των Σταυρανθών του γένους Βράσσικα (Brassica). Εικάζεται ότι καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά στην αρχαία Ρώμη, αν και οι πρώτες αναφορές έγιναν τον 16ο αιώνα. Αργότερα, μεταφέρθηκαν στο Βέλγιο και καλλιεργήθηκαν κοντά στην πρωτεύουσα, τις Βρυξέλλες, από όπου πήραν και το όνομά τους. Στην υπόλοιπη Ευρώπη, διαδόθηκαν κατά τη διάρκεια του Α’ Παγκοσμίου πολέμου. Μισή κούπα μαγειρεμένου λαχανικού περιέχει 48 mg βιταμίνης, ενώ αποδίδουν 28 θερμίδες.




Βιταμίνες στο… κόκκινο
Η κόκκινη γλυκιά πιπεριά χρησιμοποιείται ευρέως στην ελληνική κουζίνα. Μισή κούπα ωμού λαχανικού προσφέρει 142 mg βιταμίνης και 20 θερμίδες, ενώ η αντίστοιχη ποσότητα μαγειρεμένου λαχανικού προσφέρει 119 mg βιταμίνης και 19 θερμίδες.





Πολυδημητριακά Μπισκότα
Εκτός από το ότι συνδυάζονται τέλεια με διάφορα ροφήματα στο πρωινό σας γεύμα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και ως απολαυστικό και θρεπτικό σνακ(και με υπέροχη γεύση!). Με 4 δημητριακά ολικής άλεσης, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, είναι ιδανικά για ένα εύκολο σνακ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Διατίθενται και χωρίς ζάχαρη με κακάο. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Ένα μόλις μπισκότο καλύπτει το 5% της Ενδεικτικής Ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών. Καταναλώσετε 2 μπισκότα στο δεκατιανό ή στο απογευματινό σας.





(Μους με πολυδημητριακά μπισκότα
Yλικά
κακάο
μέλι ή βανίλια
το αγαπημένο σας γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
μπισκότα ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη (τριμμένα ή ολόκληρα)
ανακατεύετε το μέλι με το κακάο ή τη βανίλια. Ρίχνετε το τρίμα μπισκότου και τέλος το γιαούρτι. ανακατεύετε καλά και το μους είναι έτοιμο! )

Στικ λαχανικών
Κόψτε διάφορα λαχανικά σε μορφή στικ και διατηρήστε τα στο ψυγείο για τις ώρες που πεινάτε. Καρότο και αγγούρι αποτελούν τις ευκολότερες επιλογές και μπορούν να συνδυαστούν, είτε με λίγο τυρί χαμηλών λιπαρών είτε με κάποιο ελαφρύ ντιπ γιαουρτιού.




Μπισκότα Digestive
Μεταφέρονται εύκολα και μπορείτε να τα βρείτε παντού. Με αλεύρι ολικής άλεσης, πλούσια σε φυτικές ίνες, μπορούν να σας χορτάσουν, θρεπτικά και απολαυστικά. Για όσους προσέχουν την κατανάλωση λιπαρών, μπορούν να καταναλώνουν Digestive με 35% λιγότερα λιπαρά, ενώ για όσους αποφεύγουν την ζάχαρη διατίθενται Digestive χωρίς ζάχαρη, πλούσια σε φυτικές ίνες.



Και βλέποντας αυτά τα μπισκότα, δε μπορούσα παρά να γράψω για την αγαπημένη συνήθεια του πρωινού, τον τέλειο συνδυασμό:

Καφές
Το πιο διαδεδομένο τονωτικό στον κόσμο –αποδεδειγμένο και επιστημονικά– είναι ο καφές. Με τη δράση του, ενεργοποιεί τον μεταβολισμό του σώματος, βελτιώνει τη διανοητική λειτουργία και την ενέργειά μας. Η επιστημονική εξήγηση βρίσκεται στη δράση της καφεΐνης, που αποτρέπει μια χημική ουσία αποκαλούμενηαδενοσίνη να παρέμβει στους νευροδιαβιβαστές, που είναι υπεύθυνοι για την ενέργεια του σώματος. Οπότε δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα, θα σας βοηθήσουν να μείνετε συγκεντρωμένοι και πιο αποδοτικοί! Σε υπερβολικές δόσεις, όμως, η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει ταχυκαρδία και αϋπνίες. Συνιστάται μαζί με τον καφέ να καταναλώ¬νουμε αρκετό νερό, λόγω της διουρητικής του δράσης.







   






Ο δικός μου αγαπημένος: διπλός καπουτσίνο σκέτος 
και γαλλικός με γεύσεις (φουντούκι, βανίλια, καραμέλα)



Πως να κάνετε τις τηγανητές πατάτες πιο υγιεινές
για τις μέρες που θέλουμε να κάνουμε μια "λιπαρή παρασπονδία"

Πως να κάνετε τις τηγανητές πατάτες πιο υγιεινές
Έχω αδυναμία στις τηγανητές πατάτες. Τι μπορώ να κάνω ώστε να μην τις στερούμαι από τη διατροφή μου;
Ας ξεκινήσουμε από τα βασικά. Η πατάτα αποτελεί μία από τις σημαντικότερες διατροφικές πηγές αμύλου, ενώ περιέχει πολύτιμες βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και φυτικές ίνες. Η αλήθεια είναι ότι οι τηγανητές πατάτες -που συνήθως προτιμώνται έναντι των ψητών ή των βραστών- έχουν ενοχοποιηθεί ως… απαγορευμένο» τρόφιμο, αφού είναι έντονα συνδεδεμένες στο μυαλό μας με την αύξηση του σωματικού βάρους.
Παρ’ όλα αυτά, δεν υπάρχουν «καλά» και «κακά» τρόφιμα, τρόφιμα που αδυνατίζουν ή τρόφιμα που παχαίνουν. Μπορούμε να τα απολαμβάνουμε όλα, αρκεί να προσέχουμε την ποσότητα και τη συχνότητα.  Σκοπός λοιπόν δεν είναι να αποκλείσεις τις τηγανητές πατάτες από τη διατροφή σου, αλλά να κάνεις τις κατάλληλες αλλαγές στον τρόπο που τηγανίζεις, έτσι ώστε να έχεις ένα πιο υγιεινό και ολιγοθερμιδικό αποτέλεσμα. Ποιες είναι αυτές;
Μείωσε τη θερμοκρασία: Όσο μεγαλύτερη είναι η θερμοκρασία τηγανίσματος, τόσο περισσότερη ποσότητα λαδιού απορροφάται από την πατάτα και αντίστοιχα αυξάνεται το θερμιδικό της περιεχόμενο. Καλό είναι λοιπόν να συνηθίσεις να τηγανίζεις σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.
Βάλε (το σωστό) λάδι: Προτίμησε να τηγανίζεις με ελαιόλαδο, καθώς είναι πιο ανθεκτικό από τα σπορέλαια. Επιπλέον, φρόντισε να το ανανεώνεις σε κάθε τηγάνισμα.
Πρόσεξε το μέγεθος: Θα πρέπει να θυμάσαι ότι οι ψιλοκομμένες πατάτες περιέχουν διπλάσιο ποσοστό λίπους σε σύγκριση με τις χοντροκομμένες. Καλό είναι λοιπόν να μην τις κόβεις πολύ λεπτές.
«Στράγγισέ» τες καλά: Μετά το τηγάνισμα, άφησε τις πατάτες να στραγγίσουν σε διηθητικό χαρτί, έτσι ώστε να απορροφηθεί ένα μέρος από την ποσότητα λαδιού.



Μία ακόμη νίκη....



Ο Μητσοτάκης σε κηδεία.... Με ύφος σαν να λέει "μείον ένας ακόμη, τους τρώμε σιγά-σιγά"... Ο άνθρωπος που έθαψε 2 Παπανδρέου, προετοιμάζεται για τον τρίτο...

Добрый вечер!!!

Ηδονή

Χαρά και μύρο της ζωής μου η μνήμη των ωρών
που ηύρα και που κράτηξα την ηδονή ως την ήθελα.
Χαρά και μύρο της ζωής μου εμένα, που αποστράφηκα
την κάθε απόλαυσιν ερώτων της ρουτίνας.

Κωνσταντίνος Π. Καβάφης

Καληνύχτα!!!
Добрый вечер

Εκόμισα εις την Τέχνη


Εκόμισα εις την Τέχνη

Κάθομαι και ρεμβάζω.
Επιθυμίες κ' αισθήσεις
εκόμισα εις την Τέχνην -
κάτι μισοειδωμένα,
πρόσωπα ή γραμμές·
ερώτων ατελών
κάτι αβέβαιες μνήμες.
Ας αφεθώ σ' αυτήν.
Ξέρει να σχηματίσει
Μορφήν της Καλλονής·
σχεδόν ανεπαισθήτως
τον βίον συμπληρούσα,
συνδυάζουσα εντυπώσεις,
συνδυάζουσα τες μέρες.

Κωνσταντίνος Π. Καβάφης

Κι αποχαιρέτα την, την Αλεξάνδρεια που χάνεις.

Απολείπειν ο θεός Αντώνιον

Σαν έξαφνα, ώρα μεσάνυχτ', ακουσθεί
αόρατος θίασος να περνά
με μουσικές εξαίσιες, με φωνές --
την τύχη σου που ενδίδει πια, τα έργα σου
που απέτυχαν, τα σχέδια της ζωής σου
που βγήκαν όλα πλάνες, μη ανοφέλετα θρηνήσεις.
Σαν έτοιμος από καιρό, σα θαρραλέος,
αποχαιρέτα την, την Αλεξάνδρεια που φεύγει.
Προ πάντων να μη γελασθείς, μην πείς πως ήταν
ένα όνειρο, πως απατήθηκεν η ακοή σου·
μάταιες ελπίδες τέτοιες μην καταδεχθείς.
Σαν έτοιμος από καιρό, σα θαρραλέος,
σαν που ταιριάζει σε που αξιώθηκες μια τέτοια πόλι,
πλησίασε σταθερά προς το παράθυρο,
κι άκουσε με συγκίνησιν, αλλ' όχι
με των δειλών τα παρακάλια και παράπονα,
ως τελευταία απόλαυσι τους ήχους,
τα εξαίσια όργανα του μυστικού θιάσου,
κι αποχαιρέτα την, την Αλεξάνδρεια που χάνεις.

Κωνσταντίνος Π. Καβάφης (1911)

ΚΩΝ/ΝΟΣ ΚΑΒΑΦΗΣ - ΙΘΑΚΗ (1911)

Σα βγεις στον πηγαιμό για την Ιθάκη,
να εύχεσαι νάναι μακρύς ο δρόμος,
γεμάτος περιπέτειες, γεμάτος γνώσεις.
Τους Λαιστρυγόνας και τους Κύκλωπας,
τον θυμωμένο Ποσειδώνα μη φοβάσαι,
τέτοια στον δρόμο σου ποτέ σου δεν θα βρεις,
αν μεν' η σκέψις σου υψηλή, αν εκλεκτή
συγκίνησις το πνεύμα και το σώμα σου αγγίζει.
Τους Λαιστρυγόνας και τους Κύκλωπας,
τον άγριο Ποσειδώνα δεν θα συναντήσεις,
αν δεν τους κουβανείς μες στην ψυχή σου,
αν η ψυχή σου δεν τους στήνει εμπρός σου.
Να εύχεσαι νάναι μακρύς ο δρόμος.
Πολλά τα καλοκαιρινά πρωϊά να είναι
που με τι ευχαρίστησι, με τι χαρά
θα μπαίνεις σε λιμένας πρωτοειδωμένους,
να σταματήσεις σ' εμπορεία Φοινικικά,
και τες καλές πραγμάτειες ν' αποκτήσεις,
σεντέφια και κοράλλια, κεχριμπάρια κ' έβενους,
και ηδονικά μυρωδικά κάθε λογής,
όσο μπορείς πιο άφθονα ηδονικά μυρωδικά,
σε πόλεις Αιγυπτιακές πολλές να πας,
να μάθεις και να μάθεις απ' τους σπουδασμένους.
Πάντα στον νου σου νάχεις την Ιθάκη.
Το φθάσιμον εκεί ειν' ο προορισμός σου.
Αλλά μη βιάζεις το ταξείδι διόλου.
Καλλίτερα χρόνια πολλά να διαρκέσει
και γέρος πια ν' αράξεις στο νησί,
πλούσιος με όσα κέρδισες στο δρόμο,
μη προσδοκώντας πλούτη να σε δώσει η Ιθάκη.
Η Ιθάκη σ'έδωσε τ' ωραίο ταξείδι.
Χωρίς αυτήν δεν θάβγαινες στον δρόμο.
Άλλα δεν έχει να σε δώσει πια.
Κι αν πτωχική την βρεις, η Ιθάκη δε σε γέλασε.
Έτσι σοφός που έγινες, με τόση πείρα,
ήδη θα το κατάλαβες οι Ιθάκες τι σημαίνουν.

Δευτέρα, 30 Ιανουαρίου 2012

Αυτός αυτός ο άλλος μου ο εαυτός.......

Είδα πρόσφατα την ταινία "Ο μαύρος κύκνος", την ιστορία μιας χορεύτριας που καταφέρνει να κερδίσει τον πρώτο ρόλο στη "Λίμνη των κύκνων", και τελικά γίνεται ένα με το ρόλο... Το πρόβλημά της είναι ότι ζει όλη της τη ζωή σαν λευκός κύκνος, προσπαθώντας όμως να κερδίσει το ρόλο των ονείρων της(πρωταγωνίστρια στη λίμνη των κύκνων - "βασίλισσα των κύκνων"), ο ρόλος την κυριεύει και γίνεται η ίδια μαύρος κύκνος....
Η "Λίμνη των κύκνων" είναι το μπαλέτο με την εκπληκτική μουσική του Tcaikovsky
(Чайко́вский) που εξιστορεί τις περιπέτειες της Odette την οποία μεταμορφώνει σε κύκνο ο "κακός" της ιστορίας ο Rothbart. Η Odette είναι αναγκασμένη να ζει όλη τη μέρα ως κύκνος και να ξαναγίνεται κοπέλα μόνο τη νύχτα. Ο μόνος τρόπος να λυθούν τα μάγια είναι -μα τι άλλο- να βρει την αληθινή αγάπη και να της εξομολογηθεί... Όταν βρίσκει τον "ένα" τον "μοναδικό" τον πρίγκιπα κ.λ.π. o Rothbart στέλνει στη θέση της μια σωσία της, την κόρη του Οντίλ, με στόχο να ξεγελάσει τον πρίγκιπα Ζίγκφριντ και να εξομολογηθεί σε εκείνη τον έρωτά του... Έτσι και η Odette μένει για πάντα κύκνος και η κόρη του μπορεί να γίνει πριγκίπισσα... Υπάρχουν 2 εκδοχές για το τέλος της ιστορίας... Η αγαπημένη μου είναι αυτή στην οποία η Οντετ βλέποντας ότι η Οντίλ αποπλάνησε τον πρίγκιπα αυτοκτονεί.
Στο μπαλέτο ο ρόλος της Οντιλ στο χορό(ως σωσίας της Οντέτ) είναι ο "μαύρος κύκνος".  Με άλλα λόγια, η αληθινή(αγνή, καλή) Οντέτ είναι ο λευκός κύκνος και η ψεύτικη(πονηρή, κακιά) Οντέτ είναι ο μαύρος, οι δύο πλευρές του ίδιου νομίσματος..Το ρόλο αυτό τον παίζει η ίδια μπαλαρίνα.. Γίνεται η ίδια άσπρος και μαύρος κύκνος.
Όλοι έχουμε μέσα μας, σε ίσα μέρη, τον άσπρο και το μαύρο κύκνο, η επιλογή έγκειται σ' εμάς, η ευθύνη είναι αποκλειστικά δική μας(βλέπε Πλάτωνος Πολιτεία "Κλήρος Λαχέσεως"). Το πιο αδύναμο μισό μας(αποδυναμωμένο απ' την απόφαση και τη θέλησή μας) είναι πλέον αυτό που ονομάζουμε "σκοτεινή πλευρά"... Όλοι περνάμε μια σκοτεινή περίοδο, τι γίνεται όμως, όταν αυτή η πλευρά μας κυριεύει? Όταν από λευκοί γινόμαστε μαύροι κύκνοι? Είναι δυνατόν? Μπορούμε να επιβληθούμε "αληθινά" στο σκοτεινό μισό μας?

ΔΙΑΛΟΓΟΣ ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΕ ΜΕΝΑ ΚΑΙ ΣΕ ΜΕΝΑ

ΔΙΑΛΟΓΟΣ ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΕ ΜΕΝΑ ΚΑΙ ΣΕ ΜΕΝΑ

Σοῦ εἶπα:
- Λύγισα.
Καὶ εἶπες:
- Μὴ θλίβεσαι.
Ἀπογοητεύσου ἥσυχα.
Ἤρεμα δέξου νὰ κοιτᾷς
σταματημένο τὸ ρολόι.
Λογικὰ ἀπελπίσου
πῶς δὲν εἶναι ξεκούρδιστο,
ὅτι ἔτσι δουλεύει ὁ δικός σου χρόνος.
Κι ἂν αἴφνης τύχει
νὰ σαλέψει κάποιος λεπτοδείκτης,
μὴ ριψοκινδυνέψεις νὰ χαρεῖς.
Ἡ κίνηση αὐτὴ δὲν θά ῾ναι χρόνος.
Θά ῾ναι κάποιων ἐλπίδων ψευδορκίες.
Κατέβα σοβαρή,
νηφάλια αὐτοεκθρονίσου
ἀπὸ τὰ χίλια σου παράθυρα..
Γιὰ ἕνα μήπως τ᾿ ἄνοιξες.
Κι αὐτοξεχάσου εὔχαρις.
Ὅ,τι εἶχες νὰ πεῖς,
γιὰ τὰ φθινόπωρα, τὰ κύκνεια,
τὶς μνῆμες, ὑδροροὲς τῶν ἐρώτων,
τὴν ἀλληλοκτονία τῶν ὠρῶν,
τῶν ἀγαλμάτων τὴν φερεγγυότητα,
ὅ,τι εἶχες νὰ πεῖς
γι᾿ ἀνθώπους ποὺ σιγὰ-σιγὰ λυγίζουν,
τὸ εἶπες.



Κική Δημουλά

ΥΠΟ ΤΗΝ ΑΠΕΙΛΗ ΤΟΥ ΘΕΛΩ

ΥΠΟ ΤΗΝ ΑΠΕΙΛΗ ΤΟΥ ΘΕΛΩ

Σοῦ ἔτεινα προσέγγιση
ἀλλὰ ἤδη χαιρετισμὸ μοῦ ἔστελνε τὸ χέρι σου
ἀπογειωμένο σὲ ὕψος ἀσφαλείας του
πάνω ἀπὸ δυὸ χιλιάδες πόδια ὑπολογίζω.

Ἄξιον ἀπορίας τὰ κατάφερα
τηλαισθαντικὸς ἀεροπειρατὴς νὰ μπῶ
στὸν ἐναέριο χῶρο του
καὶ σημαδεύοντας τὸ μὲ μακρύκανο
κυνηγετικὸν αἰφνιδιασμὸ
νὰ χάσει ὕψος τὸ ἀνάγκασα
καὶ μὲς στὸ χέρι μου νὰ προσγειωθεῖ.


Κική Δημουλά

Μια μετέωρη κυρία...


ΜΙΑ ΜΕΤΕΩΡΗ ΚΥΡΙΑ

Βρέχει...
Μία κυρία ἐξέχει στὴ βροχὴ
μόνη
πάνω σ᾿ ἕνα ἀκυβέρνητο μπαλκόνι.
Κι εἶναι ἡ βροχὴ σὰν οἶκτος
κι εἶναι ἡ κυρία αὐτὴ
σὰν ράγισμα στὴ γυάλινη βροχή.
Τὸ βλέμμα της βαδίζει στὴ βροχή,
βαριὲς πατημασιὲς καημοῦ
τὸν βρόχινό του δρόμο
γεμίζοντας. Κοιτάζει...
Κι ὅλο ἀλλάζει στάση,
σὰν κάτι πιὸ μεγάλο της,
ἕνα ἀνυπέρβλητο,
νά ῾χει σταθεῖ
μπροστὰ σ᾿ ἐκεῖνο ποὺ κοιτάζει.
Γέρνει λοξὰ τὸ σῶμα
παίρνει τὴν κλίση τῆς βροχῆς
―χοντρὴ σταγόνα μοιάζει―
ὅμως τὸ ἀνυπέρβλητο μπροστά τῆς πάντα.
Κι εἶναι ἡ βροχὴ σὰν τύψη.
Κοιτάζει...
Ρίχνει τὰ χέρια ἔξω ἀπ᾿ τὰ κάγκελα
τὰ δίνει στὴ βροχὴ
πιάνει σταγόνες
φαίνεται καθαρὰ ἡ ἀνάγκη
γιὰ πράγματα χειροπιαστά.
Κοιτάζει...
Καί, ξαφνικά,
σὰν κάποιος νὰ τῆς ἔγνεψε «ὄχι»,
κάνει νὰ πάει μέσα.
Ποῦ μέσα ―
μετέωρη ὡς ἐξεῖχε στὴ βροχὴ
καὶ μόνη
πάνω σ᾿ ἕνα ἀκυβέρνητο μπαλκόνι.

Κική Δημουλά

Νύχτα ποίησης...


ΚΟΝΙΑΚ ΜΗΔΕΝ ΑΣΤΕΡΩΝ

Χαμένα πᾶνε ἐντελῶς τὰ λόγια τῶν δακρύων.
Ὅταν μιλάει ἡ ἀταξία ἡ τάξη σωπαίνει
-ἔχει μεγάλη πεῖρα ὁ χαμός.
Τώρα πρέπει νὰ σταθοῦμε στὸ πλευρὸ 
τοῦ ἀνώφελου.
Σιγὰ σιγὰ νὰ ξαναβρεῖ τὸ λέγειν της ἡ μνήμη
νὰ δίνει ὡραῖες συμβουλὲς μακροζωϊας
σὲ ὅ,τι ἔχει πεθάνει.

Ἂς σταθοῦμε στὸ πλευρὸ ἐτούτης τῆς μικρῆς 
Φωτογραφίας
ποὺ εἶναι ἀκόμα στὸν ἀνθὸ τοῦ μέλλοντός της:
νέοι ἀνώφελα λιγάκι ἀγκαλιασμένοι
ἐνώπιον ἀνωνύμως εὐθυμούσης παραλίας.
Ναύπλιο Εὔβοια Σκόπελος;
Θὰ πεῖς
καὶ ποὺ δὲν ἦταν τότε θάλασσα.


Κική Δημουλά
(ἀπὸ τὰ Ποιήματα, Ἴκαρος 1998)

Τα καλύτερα status στο facebook


Τα λόγια είναι περιττά...
διαβάστε και κλάψτε (απ' τα γέλια)!

  • έχει γυρίσματα η ζωή και παίρνω ότι αξίζω….κι εσύ παίρνεις τα @@ μου….τυχαίο;δεν νομίζω…..
  • Για το κάθε λάθος μου ίσως να πληρώσω ακριβά…μα θα πω τουλάχιστον πέρασα καλά!
  • Καλό το καθισιό… αλλά σαν την ξάπλα τίποτα!
  • Τώρα που πλησιάζουν οι απόκριες θα μπορείς να κυκλοφορείς ελεύθερα….ΚΑΡΝΑΒΑΛΙ, Ε ΚΑΡΝΑΒΑΛΙ!!!
  • Oι άνθρωποι δεν φαίνονται στη σχέση αλλά στο χωρισμό…
  • Καλά κυρία δε θα το πιστέψετε αλλά την ώρα που πήγαινα να κάνω την άσκηση μπαίνει απτο παράθυρο ο spiderman o batman κι ο super ma…
  • Κάποιοι πίνουν από λύπη, άλλοι πάλι από χαρά… εγώ πάντως πίνω από χθες!
  • Πάω να κοιμηθώ στη ντουλάπα…γιατί όλα τα ρούχα είναι στο κρεβάτι!!!
  • Πως χαιρετιούνται στη σπιναλόγκα;;!!! – Που σαι μωρή αρρώστιαααααα;!!!
  • η ζωή είναι μικρή , φέρε μια φίλη σου μαζί
  • Θα έβαζα το σκύλο μου να σε φάει.. αλλά είσαι ΦΟΛΑ!!!!
  • Dixws pare3hghsh…sou xw kanei e3hghsh!ETSI sunexizoume H alliws XWRIZOUME!!!!!
  • - Τι λέει κάθε πρωί ένας Πακιστανός στη μητέρα του ;; – Μαμά, μαμά !! Μπήκα στη Νομική !!!!!
  • Το κρεβάτι πάλι με φλερτάρει…λέω να του την πέσω στα ίσια!
  • Αν τώρα ξέρω τι σημαίνει αγάπη, φταις εσύ!
  • η ζωή είναι μικρή , φέρε μια φίλη σου μαζί
  • Mia simvouli tha sou dosw…Otan ta ftiakseis me kapion,min grafeis to onoma tou padou…gt otan xwrisete tha varetheis na svineis…
  • Ποτέ μην δώσεις υπερβολική σημασία σε έναν άνθρωπο, γιατί στο τέλος θα σε απογοητεύσει!!!
  • Ax Koulaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • Κοιτάζω το βιβλίο από μακριά, με κοιτάει κ αυτό…. είναι θέμα εγωισμού να έρθει αυτό σε μένα!
  • Καλό το καθισιό… αλλά σαν την ξάπλα τίποτα!
  • ta kymata tis thalassas xtipane vraxo vraxo,to minima pu m estiles sta @@ m to grafw……..
  • οι γοργονες κανουν απολεπιση?
  • plusou kai erxomai
  • den uparxei asximi gunaika,uparxei antras pou de pinei!
  • Αφού βλέπεις πως δεν το σηκώνω, γιατί με ξαναπαίρνεις;
  • -Πότε δίνουμε μάθημα ρε; -Που θες να ξέρω εγώ;;; -Πάρε ρε 11880.
  • DN THN PALEYW ALLO
  • Βαρέθηκα να βαριέμαι !!!
  • Τι τραγουδάνε οι καθηγητές στη σχολή όταν διορθώνουν τα γραπτά; .. Τραβάω λοιπόν σ΄ όλα μια κόκκινη γραμμήηηηηηη!!
  • Μαθε να πειστεύεις στον αλλο απο την αρχη γιατι θα σε πιστεψει αυτος στο τελος
  • ssssss….thelw mia krepa sokolata twraaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • pt den einai dedomeno!!!!!!!!tipotaaaaaaaaaa…………….
  • Άντε βρε γίδιιιιιιιιι
  • kala to kseroume oti eisai malakas den xreiazetai na to deixneis toso omws…
  • ΣΙΧΑΙΝΟΜΑΙ ΤΟΥΣ ΔΙΠΡΟΣΩΠΟΥΣ !!!
  • Μη πουλάς τρέλα . Μοίρασέ την!
  • Η διαφορά μεταξύ ιδιοφυΐας και βλακείας είναι ότι η ιδιοφυΐα έχει όρια.
  • Ο καλύτερος τρόπος για να κρατάς το λόγο σου είναι να μην τον δίνεις.
  • Μην κρατάς αρνητική στάση λέγοντας: Δε θα επιτύχω, δε θα επιτύχω…Προτιμότερη είναι η θετική στάση: Θα αποτύχω, θα αποτύχω.
  • Όσο απλό είναι να περιπλέξεις τα πράγματα, τόσο περίπλοκο είναι να τα απλοποιήσεις.
  • Όταν ένας άντρας ανοίγει την πόρτα του αυτοκινήτου στην σύζυγό του, δύο πράγματα μπορεί να συμβαίνουν: ή είναι καινούρια σύζυγος ή είναι καινούριο το αυτοκίνητο.
  • Οι άντρες που έχουν τρυπήσει τα αυτιά τους είναι καλά προετοιμασμένοι για γάμο. Έχουν νιώσει πόνο κι έχουν αγοράσει κοσμήματα.
  • Μην εκνευρίζεσαι αν ο γείτονάς σου έχει το στέρεο ανοιχτό στις δύο το πρωί. Τηλεφώνησέ του στις τέσσερις και πες του πόσο σου άρεσε.
  • Καταλαβαίνεις ότι γέρασες από τη στιγμή που τα κεριά κοστίζουν περισσότερο από την τούρτα.
  • Οι ληστές ζητούν ή τα λεφτά ή τη ζωή σου. Οι γυναίκες και τα δυο.
  • Το μόνο κοινό που έχουν το National Geographic και το Playboy είναι ότι σου επιτρέπουν να δεις πολλά μέρη που ποτέ δε θα επισκεφτείς.
  • Ο ορισμός της κραυγαλέας σπατάλης για μένα είναι ένα λεωφορείο γεμάτο δικηγόρους που πέφτει στο γκρεμό κι έχει τρεις θέσεις αδειανές.
  • Εγωιστής: ένα άτομο που ενδιαφέρεται περισσότερο για τον εαυτό του παρά για μένα.
  • Φυσικά και υπάρχει πολλή γνώση στα πανεπιστήμια. Οι πρωτοετείς φέρνουν λίγη, οι τελειόφοιτοι δεν παίρνουν πολλή κι έτσι η γνώση συσσωρεύεται.
  • Επιτυχημένος άντρας είναι εκείνος που βγάζει περισσότερα λεφτά από όσα μπορεί να ξοδέψει η γυναίκα του. Επιτυχημένη γυναίκα είναι αυτή που μπορεί να βρει έναν τέτοιον άντρα.
  • Η σκληρή δουλειά δε σκότωσε ποτέ κανέναν, αλλά γιατί να παίζουμε με την τύχη μας;
  • Μ’αρέσει η δουλειά. Μ’ ενθουσιάζει. Μπορώ να κάθομαι επί ώρες και να την κοιτάω…
  • Ο άνθρωπος που χαμογελά όταν όλα πάνε στραβά έχει σκεφτεί κάποιον να ρίξει το φταίξιμο.
  • Το να κόψεις το τσιγάρο είναι το πιο εύκολο πράγμα. Εγώ το έχω κόψει τουλάχιστον 50 φορές.
  • Στη δημοκρατία το κάθε κόμμα αφιερώνει το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειάς του να αποδείξει ότι το άλλο δεν είναι ικανό να κυβερνήσει. Και τα δυο το πετυχαίνουν. Και τα δυο έχουν δίκιο.
  • Αν αναλάβει το κράτος την έρημο Σαχάρα, σε λίγα χρόνια θα υπάρχει έλλειψη άμμου.
  • Λογική είναι η τέχνη να κάνεις λάθος με αυτοπεποίθηση.
  • Για να ντυθεί μια γυναίκα, γδύνονται δυο ζώα:ένα που δίνει τη γούνα κι ένα που την πληρώνει.
  • Γράφω σε ένα χαρτί ό,τι πρέπει να θυμηθώ. Κατ’ αυτόν τον τρόπο, αντί να ξοδεύω το χρόνο μου προσπαθώντας να θυμηθώ αυτό που έγραψα, τον ξοδεύω ψάχνοντας το χαρτί που έγραψα αυτά που πρέπει να θυμηθώ.
  • Είπα στη γυναίκα μου την αλήθεια. Της είπα πως βλέπω ψυχίατρο. Μετά μου είπε την αλήθεια: βλέπει ψυχίατρο, δυο υδραυλικούς και έναν μπάρμαν.
  • Οικονομολόγος είναι ένας άνθρωπος που θα ξέρει αύριο γιατί αυτά που προέβλεψε χτες δε συνέβησαν σήμερα.
  • Υπάρχουν τρεις τρόποι να γίνει κάτι. Κάν’ το μόνος σου, προσέλαβε κάποιον να το κάνει ή απαγόρευσε στα παιδιά σου να το κάνουν.
  • Τα αισθήματά μου είναι ανάμεικτα. Είναι σα να βλέπεις την πεθερά σου να πέφτει στο γκρεμό με το αυτοκίνητό σου.
  • Εύκολη: αντρικός όρος που χαρακτηρίζει τις γυναίκες που έχουν τη σεξουαλική ηθική του άντρα.
  • Η ζωή στη Γη μπορεί να είναι ακριβή, αλλά περιλαμβάνει και δωρεάν ταξίδι γύρω από τον ήλιο.
  • Τράπεζα είναι το ίδρυμα που σου δανείζει λεφτά αν μπορείς να αποδείξεις ότι δεν σου χρειάζονται.
  • Όταν κάνεις το καλό, ζήτα απόδειξη, μην τυχόν και ο παράδεισος δουλεύει σαν την εφορία.
  • Οι στατιστικές λένε ότι ένας στους τέσσερις Έλληνες υποφέρει από κάποια διανοητική διαταραχή. Σκέψου τους τρεις καλύτερους φίλους σου. Αν είναι υγιείς, τότε έχεις πρόβλημα.

Μη βροντοχτυπάς τις χάντρες, η δουλειά κάνει τους άντρες....

Κλείνω με 10 υγιεινά σνακ για το γραφείο... Καλή σας μέρα!!!


Σάντουιτς με Μπριζολάκια (505 θερμίδες ανά μερίδα)
 
Υλικά: 
1 Αγγούρι σε φέτες 
2 μέτρια σε λεπτές φέτες Κρεμμύδια 
1 μεγάλη Λαγάνα 
8 φύλλα Μαρούλι 
4 μικρές Μοσχαρίσιες μπριζόλες 
3 μέτριες ντομάτες σε φέτες 
Ετοιμασία: Βάλτε τις μπριζόλες, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες πάνω σε μια ζεσταμένη και λαδωμένη πλάκα ψησίματος. Ψήστε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν μέσα όσο θέλετε, τις ντομάτες μέχρι να ροδίσουν και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Κόψτε τη λαγάνα τέταρτα και ανοίξτε την στη μέση. Ψήστε τα κομμάτια, με την ανοιγμένη πλευρά προς τα κάτω, μέχρι να ροδίσουν. Κάντε σάντουιτς με τη λαγάνα, τις μπριζόλες, την ντομάτα και τα κρεμμύδια, τα φύλλα μαρουλιού και το αγγούρι. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και χουμούς Κορίανδρου για dressing (ανακατεύετε: 1/2 φλιτζάνι Χούμους, 1/4 φλιτζανιού Ξυνόγαλα, 1 κουταλιά φρέσκα ψιλοκομμένα Φύλλα κορίανδρου σε ένα μπολ). 

Γαλοπούλα σε Αραβική Πίτα (320 θερμίδες ανά μερίδα) Υλικά: 
450 γρ. φιλέτο στήθος Γαλοπούλα 
1 κουτ. σουπ. Ελαιόλαδο 
1 μεγάλο Κρεμμύδι(α) 
1 σκελίδα Σκόρδο 
1 κουτ. σουπ. τριμμένη φρέσκια Τζίντζερ 
1 κουτ. σουπ. Κόλιαντρο 
1 κουτ. γλυκ. Μπούκοβο 
1 κουτ. γλυκ. Κύμινο 
1 φλιτζάνι Ζωμός κοτόπουλου 
1 φλιτζάνι (αγελάδας με μηδεν λιπαρά) Γιαούρτι 
3 Αραβικές πίτες 

Ετοιμασία: Κόψτε το κρέας σε κύβους ή σε μπουκίτσες. Καθαρίστε και κόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Ζεματίστε τις μπουκιές της γαλοπούλας σε βραστό νερό για 5 λεπτά περίπου και βγάλτε τις. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό σκεύος και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά. Προσθέτετε την τζίντζερ, το κύμινο και το μπούκοβο. Ανακατέψτε και ρίξτε το ζωμό και τη γαλοπούλα. Αφήστε τα να σιγοβράσουν για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η γαλοπούλα και να εξατμιστούν τα πολλά υγρά. Αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά, ρίξτε το γιαούρτι και ανακατέψτε καλά. Κόψτε τις πίτες στη μέση, ανοίξτε τις και γεμίστε τις με το μίγμα της γαλοπούλας. Μπορείτε να τις συνδυάσετε με φρέσκα λαχανικά τις αρεσκείας σας! 

Σάντουιτς διαίτης με κασέρι Light 
Υλικά: 
2 φέτες ψωμί-τοστ 
50 γρ. κίτρινο τυρί light 
1 ντομάτα κομμένη σε φέτες 
1 φύλλο μαρούλι 
Λίγη ρόκα καθαρισμένη 
Λίγος τριμμένος μαϊντανός 
Λίγο τριμμένο καρότο 
Ελάχιστο ελαιόλαδο 
Προαιρετικά: λίγη μαγιονέζα με βασιλικό 
Ετοιμασία: Για ένα λεπτό της ώρας περνάτε στην τοστιέρα τις φέτες του ψωμιού-τοστ και όπως είναι ζεστές ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και κατόπιν βάζετε τον τριμμένο μαϊντανό και τα υπόλοιπα υλικά. 

Φρατζόλα με φέτα και ντομάτα Υλικά : 
1 γωνία από ψωμί φρατζόλα 
1 ώριμη ντομάτα 
Τυρί φέτα 
Λίγο ελαιόλαδο 
Αλάτι, ρίγανη 
Ετοιμασία: Στην αρχή αδειάζουμε τη γωνία από τη ψύχα της, προσέχοντας να μην τρυπήσουμε τη κόρα της φρατζόλας. Τρίβουμε στον τρίφτη τη ντομάτα και μετά στο χυμό της προσθέτουμε την τριμμένη φέτα, το αλάτι, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο. Τέλος, γεμίζω την άδεια γωνία με το μείγμα της ντομάτας. 
Παραλλαγή: Με τα ίδια υλικά αλλά σε σάντουιτς. Ετοιμάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο ελαιόλαδο με ρίγανη και λίγο αλάτι. Παίρνουμε δυο φέτες ψωμί και ανάμεσα βάζουμε τυρί βουτηγμένο σε λαδορίγανη και ντομάτα σε φέτες ,βουτηγμένη και αυτή στη λαδορίγανη. Για όσους προτιμούν πιο… πικάντικες γεύσεις μπορούν να προσθέσουν λίγες ροδέλες καυτερής πιπεριάς. 

Σάντουιτς με τόνοσαλάτα Υλικά (για 2 μερίδες) : 
4 φετες ψωμιού ολικής άλεσης με προζύμι [σφιχτό και υγρό ψωμί ] 
1 τόνο σε νερό 
1-2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα 
4-5 πικλες κομενες σε ροδέλες 
4 χοντρές φέτες ντομάτας 

Ετοιμασία: Στραγγίζουμε τον τόνο καλά και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιονέζα, τις πίκλες και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Το χωρίζουμε στα δυο και το “χτίζουμε” στις δυο φέτες ψωμιού, από πάνω την ντομάτα και κλείνουμε με την άλλη φέτα ψωμί. Μόλις φτιάξαμε ένα νόστιμο σάντουιτς και ταυτόχρονα ένα πλήρες γεύμα! 

Σάντουιτς με Μπιφτέκι 
Υλικά: 
2 φέτες λευκό ψωμί με προζύμι χοντροκομμένες 
1 μπιφτέκι μοσχαρίσιο ζουμερό 
Λίγο Κρεμμύδι Κόμμένο σε ροδέλες
2-3 φέτες ντομάτας 
Μαρούλι 
1 λεπτή φέτα τυρί για τοστ 
Λίγη σως τις αρεσκείας σας. (μουστάρδα, κέτσαπ, 1000 νησιά κτλ.) 
Αγγουράκι τουρσί 
Ετοιμασία: Ζεστάνετε λίγο τις δύο φέτες ψωμιού. Αλείψτε τις με την σως της αρεσκείας σας έπειτα προσθέστε το κρεμμύδι, το μαρούλι, το αγγουράκι, την ντομάτα, το μπιφτέκι και τέλος το τυρί. Έτσι απλά. Καλή σας όρεξη! 

Μαύρο Ψωμί με προσούτο και μοτσαρέλλα 

Υλικά: 2 φέτες μάυρο ψωμί για τόστ
2-3 φέτες προσούτο 
1 μοτσαρέλλα κομμένη σε φέτες. 
2-3 φέτες ντομάτας 
Λίγο ελαιόλαδο 
Λίγη ρίγανη 
Ετοιμασία: Κόβουμε την μπαγκέτα στην μέση και την ανοίγουμε προσεχτικά. Προσθέτουμε μέσα τα υλικά και στο τέλος βάζουμε το λαδάκι και την ρίγανη. Μία ιταλική πρόταση που θα σας εντυπωσιάσει! Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και μερικέ σταγόνες ξύδι μπαλσάμικο για έξτρα γεύση. 

Οικολογικό Σάντουιτς 
Υλικά: 1 λευκή τσιαπάτα 
1 μελιτζάνα 
1 κολοκυθάκι 
1 πιπεριά 
1 λευκή μπαγκέτα 
Λίγο μπαλσάμικο ξύδι 
Ετοιμασία: Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες και τα σωτάρουμε στο τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν . Εναλλακτικά μπορείτε να τα κάνετε και στο γκρίλ χωρίς ελαιόλαδο. Ανοίξτε με προσοχή την τσιαπάτα και προσθέστε τα λαχανικά, τέλος βάλτε και το μπαλσάμικο για μια πιο πικάντικη γεύση. 

Μπαγκέτα με τυρί Philadelphia Υλικά: 1 λευκή μπαγκέτα 
Τυρί Philadelphia η άλλο ίδιου τύπου 
2 φέτες μπέικον 
1 φύλλο μαρουλιού 
4 φέτες σαλάμι αέρος 
2-3 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 
Αλάτι πιπέρι 
Ελαιόλαδο 

Ετοιμασία: Τσιγαρίζετε το μπέικον με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να αρχίσει να ροδοκοκκινίζει. Το στραγγίζουμε πάνω σε λίγο χαρτί κουζίνας. Ανοίγουμε την μπαγκέτα και αλείφουμε και τις 2 πλευρές της με το τυρί. Προσθέτουμε την ντομάτα, την γαλοπούλα, το μπέικον, το σαλάμι και τέλος ρίχνουμε το αλατοπίπερο. Γευστική πανδαισία! 

Σάντουιτς με Σολομό
Υλικά:
4 κουταλιές σούπας τυρί Φιλαδέλφειας light 
200 γραμμάρια σολομό σε κονσέρβα 
8 τορτίγιες
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά 
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/2 κουταλιά του γλυκού πιπέρι 

Ετοιμασία: Απλώνουμε το τυρί στις τορτίγιες και μοιράζουμε ίσα την πιπεριά, το σολομό, το κρεμμύδι και το πιπέρι σε 4 τορτίγιες. Μετά καλύπτουμε με άλλη τορτίγια - σαν σάντουιτς. Τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι (χωρίς λάδι) σε μέτρια φωτιά (3 λεπτά κάθε πλευρά) και το κόβουμε σε 4 τρίγωνα. Μην σας ξεγελά η λέξη σάντουιτς, πρόκειται για ένα πλήρες γέυμα!

Καλή δουλειά και καλή όρεξη!!!


Πρωινό μου...θα φάω ό,τι θέλω εγώ...

Μερικές ακόμη προτάσεις, γιατί ο καθένας είναι ελεύθερος να δημιουργήσει το πρωινό που του ταιριάζει...

Pancakes με κουάκερ και μπανάνες
Θρεπτικότατο και νόστιμο πρωινό που συνδυάζει διαιτητικές ίνες, πολύτιμα ιχνοστοιχεία και "γερές" δόσεις ενέργειας (μπανάνες, μέλι)

Τι θα χρειαστείτε :
- Βρώμη 100γρ (Κουάκερ)
- 4-5 ασπράδια αυγού σκέτα
- 1 ολόκληρο αυγό
- Μερικές σταφίδες (20γρ) ή 2-3 ξερά δαμάσκηνα σε κομματάκια
- Λίγη κανέλα
- Μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Μέλι ή μαρμελάδα
- Μία μεσαία μπανάνα κομμένη σε φέτες (προσοχή στα δάχτυλα!)

Εκτέλεση: Βάζουμε στο μίξερ την βρώμη, μαζί με τα ασπράδια, το αυγό, τις σταφίδες, την κανέλα και τα ανακατεύουμε. Λαδώνουμε το αντικολλητικό τηγάνι και ανάβουμε το μάτι, όχι στο maximumόμως. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε ομοιόμορφα το μείγμα και το αφήνουμε να ψηθεί. Όταν αρχίσει να γίνεται καφέ, το γυρνάμε από την ανάποδη και κάνουμε το ίδιο. Σερβίρουμε με μπόλικο μέλι από πάνω ή μαρμελάδα και την κομμένη μπανάνα. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγη ακόμα κανέλλα. Εναλλακτικά μπορείτε να προσθέσετε και άλλα φρούτα, όπως πχ. Φράουλες, σταφύλι κτλ. για περισσότερη γεύση και θρεπτικά συστατικά.

Αυγoφέτες
Παραδοσιακή λιχουδιά "της γιαγιάς" και απίστευτα εύκολη συνταγή. Λέγεται ότι ήταν η βασική τροφή των θεών του Ολύμπου, την οποία συμπλήρωναν με την γνωστή αμβροσία.

Τι θα χρειαστείτε :
2 μικρές φρατζόλες μαύρο ή άσπρο ψωμί κομμένο σε φέτες ή ψωμί του τοστ
3 κούπες γάλα light
4 αυγά χτυπημένα
λαδι για το τηγάνισμα

Για το σιρόπι:
2 κούπες ζάχαρη
λίγος χυμός ενός λεμονιού

Εκτέλεση : Μουσκεύετε καλά τις φέτες μέσα στο γάλα και τις περνάτε στο χτυπημένο αυγό. Τις τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές και τις σερβίρετε ζεστές πασπαλισμένες με κανέλλα και περιχυμένες με σιρόπι που θα φτιάξετε βράζοντας 2 κούπες ζάχαρη και 2 κούπες νερό με λίγο λεμόνι για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Αν τώρα δεν τις θέλετε γλυκές μπορείτε να τις φάτε με τυρί φέτα για επιπλέον ασβέστιο. Επίσης, αν θέλετε να είναι πιο πλούσιο σε σίδηρο Feμπορείτε να τις κάνετε χτυπώντας μόνο με κρόκους χωρίς τυρί. Είναι εξίσου νόστιμες!


Μεσογειακή ομελέτα
Πρωινό χωρίς ομελέτα νοείται; Φυσικά και όχι. Με όλες τις θρεπτικές ουσίες του αυγού και των κάθε λογής λαχανικών που θα βάλετε μέσα (κρεμμύδια, ντομάτα κτλ.), η μεσογειακή ομελέτα είναι ένα πλήρες γεύμα και κάτι παραπάνω.. Απλή στην εκτέλεση, δυναμωτική και πεντανόστιμη.

Τι θα χρειαστείτε:
- 4 αυγά
- Γαλοπούλα καπνιστή σε φέτες (3-4 κομμάτια ανάλογα την όρεξή σας)
- Φέτα τριμμένη
- 1 ντομάτα φρέσκια μικρή
- 1 πιπεριά πράσινη φρέσκια μικρή
- Φρέσκο κρεμμύδι
- Ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι (πωλούνται έτοιμες)
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- Ελαιόλαδο

Εκτέλεση : Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά μέχρι να κιτρινίσει εντελώς το μείγμα. Σε μια πλαστική επιφάνεια κόβουμε σε λωρίδες την πιπεριά και σε μικρά κομματάκια την ντομάτα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε «μισοφέγγαρα» κάτω από τον απορροφητήρα Τέλος, κόβουμε την καπνιστή γαλοπούλα σε λωρίδες. Ρίχνουμε την φέτα, τις ελιές και την ρίγανη στο μείγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε. Σε ένα αντικολητικό τηγάνι βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι και το απλώνουμε με μια χαρτοπετσέτα παντού. Ανοίγουμε την φωτιά στο δυνατό και όταν αρχίσει να ζεσταίνεται τσιγαρίζουμε (ψήνουμε) για 2 λεπτά τα κρεμμυδάκια, την ντομάτα, την πιπεριά και την γαλοπούλα μέχρι να ροδίσουν λίγο. Έπειτα χύνουμε από πάνω το μείγμα με τα αυγά και την φέτα φροντίζοντας να απλωθεί σε όλο το τηγάνι ομοιόμορφα. Το αφήνουμε να ψηθεί για 5 λεπτά περίπου και ύστερα το γυρνάμε από την άλλη με μια ξύλινη σπάτουλα. Το αφήνουμε άλλα 5 λεπτά μέχρι να γίνει καφετί και σερβίρουμε! Αν θέλετε μια πιο spicyπαραλλαγή μπορείτε να προσθέσετε και λίγο tabasco. Της ταιριάζει απόλυτα.

Donuts
Αρκετά παρεξηγημένο έδεσμα, κυρίως λόγω της... κατάχρησής του. Δεν είναι ανάγκη να τα τρώτε κάθε μέρα, αλλά για 2 φορές την βδομάδα είναι ιδανικά. Fullγευστικά, θα σας δώσουν την kickstartενέργεια που χρειάζεστε για μια κουραστική μέρα στην δουλειά. Όπως γνωρίζετε άλλωστε μπορείτε να τα συνδυάσετε κυριολεκτικά με οτιδήποτε, ταιριάζουν με τα πάντα!

Τι θα χρειαστείτε:
8 κούπες Φαρίνα
1 2/3 κούπα γάλα
2/3 κούπα νερό
2 φακέλους Μαγιά στιγμής
4 κουταλιές του γλυκού αλάτι
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1/3 κούπας ζάχαρη

Εκτέλεση : Ζεσταίνετε ελαφρά το γάλα με το νερό. Ανακατεύετε τη μαγιά με τη Φαρίνα και τα προσθέτετε σιγά-σιγά στο χλιαρό υγρό. Προσθέτετε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αυγό και το αλάτι και τα ζυμώνετε μέχρι να απορροφηθεί όλο το αλεύρι. Αφήνετε τη ζύμη σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί. Κόβετε τη ζύμη σε κομμάτια, τα πλάθετε σαν κουλούρια και τα αφήνετε να φουσκώσουν. Τηγανίζετε τα ντόνατς σε καυτό λάδι και αφού τα στραγγίσετε τα πασπαλίζετε με ζάχαρη. Μπορείτε αν θέλετε να τα σερβίρετε με μαρμελάδα ή κρέμα ή μπορείτε να λειώσετε κουβερτούρα και να ρίξετε από επάνω.

Αυγά μάτια με bacon και φέτα
Δεν χαρακτηρίζεται και άδικα ως το "πρωινό των πρωταθλητών". Παρέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, λεκιθίνη και ασβέστιο λόγω τις φέτας. Αν το συνδυάσετε και με 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως τότε είστε πλήρεις και από πλευράς διαιτητικών ινών. Με λίγα λόγια, ένα πλήρες γεύμα, ιδανικό για να ξεκινήσετε δυναμικά την μέρα σας. Δεν ενδείκνυται πάντως για παραπάνω από 2 φορές την βδομάδα κυρίως λόγω των κρόκων. Αν θέλετε να το κάνετε πιο υγιεινό, τότε μπορείτε αντί για baconνα βάλετε γαλοπούλα και αντί για φέτα, λευκό τυρί με χαμηλά λιπαρά.

Τι θα χρειαστείτε:
1-2 ολόκληρα αυγά ανάλογα με την όρεξή σας
2 φέτες baconη γαλοπούλα
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
τριμμένη φέτα
λίγο πιπέρι

Εκτέλεση: Τσιγαρίζετε το baconσε ένα αντικολλητικό τηγάνι για 1 λεπτό και προσθέτετε τα αυγά με προσοχή για να μην σπάσουν καθώς και την φέτα. Τηγανίζετε για 5-7 λεπτά φροντίζοντας να ψηθεί και το πάνω μέρος (μπορείτε να ένα κουταλάκι να ρίχνετε το καυτό λάδι πάνω). Σερβίρετε με λίγο αλατοπίπερο και 2 φέτες ψωμί.

Σπανακόπιτα
Απορείτε; Και όμως αποτελεί ιδανική επιλογή θρεπτικού πρωινού και πολλοί είναι αυτοί που δεν την αποχωρίζονται, ακόμα και σε... ταπεράκι στην δουλειά. Έχει το πλεονέκτημα ότι μπορεί να καταναλωθεί και κρύα, κρατώντας όλες τις θρεπτικές ουσίες του σπανακιού. Κάτι ήξερε ο Popeye...


Τι θα χρειαστείτε:
* 1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο
* 800γρ φέτα σκληρή πικάντικη κομμένη σε μικρά κυβακια
* 2-3 ρίζες από πράσο ψιλοκομμένες
* 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
* 1 κουτί φύλο κρούστας έτοιμο για αλμυρές πίτες
* 1 αυγό
* αλάτι
* λίγο πιπέρι
* 1 σφηνακι ελαιόλαδο
* 2-3 κ της σούπας αλεύρι

Εκτέλεση: Σε ένα μπωλ βάζουμε το σπανάκι, το πράσο, τα κρεμμύδια, τη φέτα, το αυγό, το αλάτι το πιπέρι, το λάδι και τα ανακατεύουμε καλά. Ύστερα βάζουμε και το αλεύρι για να απορροφήσει τα υγρά (ίσως χρειαστεί και λίγο περισσότερο). Εφόσον έχουμε έτοιμη τη γέμιση σε ένα ταψί βάζουμε λίγο λαδί στο ταψί και μετά βάζουμε 4-5 φυλά στον πάτο του ταψιού και ανάμεσα από το κάθε ένα αλείφουμε με λίγο λαδάκι. Στο κέντρο βάζουμε όλη τη γέμιση μας και ξαναβάζουμε αλλά 4-5 φύλλα κρούστας πάνω από την ζύμη πάλι με τον ίδιο τρόπο. Αλείφοντας ένα ένα τα φύλλα με λαδάκι. Όταν τελειώσουμε κάνουμε με το μαχαίρι 3 χαρακιές πάνω στα τελευταία φύλλα για να μην φουσκώσει η πίτα μας. Την βάζουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτάκια και ιδού!



Βάφλες με ρούμι & μπανάνα
Δύσκολη αλλά γευστικότατη "παρεΐστικη" συνταγή για πρωινό και όχι μόνο.

Τι θα χρειαστείτε:
225 γρ (2 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
10 ml (2 κουταλάκια) μπέικιν πάουντερ
5 ml (1 κουταλάκι) διττανθρακική σόδα
15 ml (1 κουταλιά) ψιλή ζάχαρη
2 αβγά
50 γρ (1/4 φλιτζανιού) βούτυρο, που το έχετε λιώσει
175 ml (3/4 φλιτζανιού) γάλα και επιπλέον γάλα, αν χρειαστεί
300 ml (1 1/4 φλιτζανιού) ανθόγαλα
5 ml (1 κουταλάκι) εσάνς βανίλιας κρέμα γάλακτος, για το σερβίρισμα

Για τις μπανάνες:
6 μπανάνες, κομμένες σε χοντρές φέτες
115 γρ (1 φλιτζάνι) πέκαν, κομμένα σε κομματάκια
50 γρ (1/3 φλιτζανιού) ζάχαρη demerata
75 ml (5 κουταλιές) maple syrup
45 ml (3 κουταλιές) μαύρο ρούμι

Εκτέλεση: Κοσκινίζετε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τη ζάχαρη. Κάνετε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνετε τα αβγά, το λιωμένο βούτυρο και το γάλα και χτυπάτε τα υλικά ώσπου να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτετε το ανθόγαλα και τη βανίλια στο χυλό και χτυπάτε καλά. Σκεπάζετε το μπολ και το αφήνετε 30 λεπτά, να σταθεί. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς.
Ζεσταίνετε το ειδικό σκεύος για βάφλες. Ανακατεύετε το χυλό προσθέτοντας και άλλο γάλα αν χρειάζεται - ο χυλός πρέπει να είναι αρκετά πηχτός. Ανοίγετε το σκεύος και ρίχνετε το χυλό ώστε να καλύψει τα 2/3 της επιφάνειας του. Το κλείνετε και καθαρίζετε τον επιπλέον χυλό.
Ψήνετε για 3-4 λεπτά, γυρίζοντας προσεκτικά το σκεύος μια φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Αν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό σκεύος για βάφλες, ακολουθείτε τις οδηγίες του κατασκευαστή. Όταν η βάφλα είναι έτοιμη, ανοίγετε σκεύος και τη βγάζετε με ένα πιρούνι. Τη μεταφέρετε σε πυρίμαχη πιατέλα και τη διατηρείτε στο φούρνο ζεστή. Επαναλαμβάνεται την ίδια διαδικασία ώσπου να φτιάξετε 8 ακόμα βάφλες. Προθερμαίνετε το γκριλ. Απλώνετε τις μπανάνες σε μια μεγάλη, ρηχή λαμαρίνα και πασπαλίζετε με τους ξηρούς καρπούς και τη ζάχαρη demerata. Αναμειγνύετε το maple syrup και το ρούμι και περιχύνετε μ' αυτό το μείγμα. Βάζετε τις μπανάνες στο γκριλ για 3-4 λεπτά. Τις σερβίρετε πάνω στις βάφλες και περιχύνετε με κρέμα γάλακτος.

Ομορφαίνει, δεν παχαίνει....

Και για να μη λέτε ότι προσπαθώ να σας παχύνω, τώρα που κάνω διατροφή, ακολουθούν τα 5 πιο υγιεινά πρωινά και προτάσεις για σάντουϊτς λάιτ(το ίδιο λαχταριστά, με λιγότερες θερμίδες)...

Λίγα λόγια:
Το πρωινό αποτελεί το πρώτο και πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία μας και η προετοιμασία του είναι πολύ πιο εύκολη και γρήγορη από ότι νομίζετε!
Οι άνθρωποι που τρώνε συστηματικά πρωινό έχουν λιγότερες πιθανότητες να είναιυπέρβαροι από όσους το παραλείπουν. Γι’αυτό εάν σκέφτεστε την σιλουέτα σας φροντίστε να τρώτε κάθε μέρα πρωινό και να αφιερώνετε λίγο χρόνο για την παρασκευή του. Ακόμα, έρευνες έχουν δείξει πως όσοι τρώνε πρωινό, τείνουν να αποδίδουν καλύτερα στις εργασίες τους είτε αυτές είναι σωματικές, είτε πνευματικές. Επίσης, δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα συγκέντρωσης και συμπεριφοράς.


1. Νιφάδες βρώμης με αποξηραμένα φρούτα.

Βάλτε σε ένα μπωλ 2 κουταλιές της σούπας Quaker, μερικές σταφίδες και λίγα αποξηραμένα βερύκοκα. Προσθέστε γάλα με χαμηλά λιπαρά ή άπαχο.



Οι νιφάδες βρώμης (τα γνωστά σε όλους μας Quaker) βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης και είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες. Ακόμα, αποδεσμεύουν ενέργεια στο σώμα σταδιακά και έτσι μένετε χορτάτοι για περισσότερη ώρα, χωρίς να πεινάτε. Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και σας βοηθούν να πετύχετε τις 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών που πρέπει να παίρνετε την ημέρα, ενώ το γάλα σας προσφέρει το απαραίτητο για το σώμα ασβέστιο! (προσωπικά δεν το 'χω δοκιμάσει για να έχω άποψη, αλλά η διατροφική του αξία είναι κάτι παραπάνω από σίγουρη)

2. Τοστ με ψωμί ολικής άλεσης.

Φτιάξτε τοστ με βραστή γαλοπούλα, τυρί με χαμηλά λιπαρά ή cottage cheese, και ψωμί ολικής άλεσης.



Η γαλοπούλα είναι ιδιαίτερα χαμηλή σε λιπαρά, ενώ το ημίπαχο τυρί σας προσφέρει το απαραίτητο ασβέστιο, χωρίς τις θερμίδες και τα λιπαρά! Το ψωμί ολικής αλέσεως είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και σας κρατάει χορτάτους για περισσότερη ώρα.

3. Γιαούρτι με φρούτα.



Πάρτε το αγαπημένο σας γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή άπαχο και προσθέστε μία γενναία ποσότητα φρούτων της αρεσκείας σας κομμένα σε μικρά κομμάτια.

Το γιαούρτι είναι μία εξαιρετική τροφή και μπορείτε να βρείτε το αγαπημένο σας γιαούρτι άπαχο, χωρίς να στερείστε την γεύση του. Τα φρούτα παρέχουν στον οργανισμό τα απαραίτητα σάγχαρα ώστε να μπορέσετε να ξεκινήσετε με ενέργεια την ημέρα σας, ενώ επίσης είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Με αυτόν τον τρόπο συμβάλλετε στις 5 μερίδες που χρειάζεστε κάθε μέρα!

4. Ψωμί ολικής άλεσης με μέλι.




Το μέλι αποτελεί μία εξαιρετική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Δηλαδή ακριβώς ό,τι χρειάζεται το πρωί! Ακόμα, ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από πολλές μορφές καρκίνου. Απλώστε το σε 2 φέτες ψωμιού ολικής άλεσης και θα έχετε ένα πλήρες και απολαυστικό πρωινό.
5. Βραστά αυγά με ψωμί ολικής άλεσης.

Για όσους προτιμούν το αλμυρό πρωινό, μία καλή λύση είναι τα βραστά αυγά.
Βράστε 2 αυγά και συνοδεύστε τα με μία φέτα ψωμιού ολικής άλεσης.



Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, βιταμίνες, μέταλλα και ασβέστιο. Υπάρχουν 9 είδη αμινοξέων που χρειάζεται το σώμα μας. Τα αυγά είναι από τις ελάχιστες τροφές που περιέχουν και τα 9 αυτά αμινοξέα! Το ψωμί ολικής άλεσης θα σας κρατήσει μακριά από πειρασμούς, μέχρι το μεσημεριανό σας γεύμα, αφού περιέχει φυτικές ίνες που σας φουσκώνουν για πολλή ώρα.

Και τα σαντουιτσάκια μας:

1. Σάντουιτς με ψωμί cottage cheese και καλαμπόκι
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
2 κουταλιές της σούπας cottage cheese
1-2 φέτες ντομάτα
3-4 λεπτές φέτες πιπεριάς
1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
1 φύλλο μαρουλιού
Σύνολο: 185 θερμίδες
tn_3

2. Ιταλικό σάντουιτς με μοτσαρέλα
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
30γρ. τυρί μοτσαρέλα
1-2 φέτες ντομάτα
2-3 φύλλα ρόκας
1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο
Λίγη ρίγανη
Σύνολο: 273 θερμίδες
tn_1

3. Σάντουιτς με ανθότυρο, λιαστή ντομάτα και ρόκα
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
30γρ. ανθότυρο
2-3 λιαστές ντομάτες
2-3 φύλλα ρόκας
Σύνολο: 232 θερμίδες
tn_4

4. Σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί κρέμα
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
1 φέτα ζαμπόν χαμηλών λιπαρών (χοιρινό ή γαλοπούλα)
2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
1-2 φέτες ντομάτα
1 φύλλο μαρουλιού
Σύνολο: 263 θερμίδες
tn_5

5. Σάντουιτς με στήθος κοτόπουλο και μαγιονέζα
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
50γρ. στήθος κοτόπουλο, ψημένο (περίπου 1/4 στήθους)
1-2 φέτες ντομάτα
1 φύλλο μαρουλιού
1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα light
Σύνολο: 260 θερμίδες

tn_8

6. Σάντουιτς με τόνο και πίκλες
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
40γρ. τόνο σε νερό
1 κουταλιά της σούπας πίκλες
2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα light
Σύνολο: 223 θερμίδες
tn_9

7. Αραβική πίτα με ζαμπόν, τυρί κρέμα και αυγό
1 μεγάλη αραβική πίτα
1 φέτα ζαμπόν χαμηλών λιπαρών (χοιρινό ή γαλοπούλα)
1 αυγό (βραστό ή ομελέτα χωρίς λάδι)
2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
1-2 φέτες ντομάτα
1 φύλλο μαρουλιού
Σύνολο: 347 θερμίδες
tn_10

και ένας λίγο πιο αμαρτωλός πειρασμός...

Κλαμπ σάντουιτς με κοτόπουλο (Caesar’s club)

Υλικά
6 φέτες ψωμί του τοστ (προτιμήστε ψωμί ολικής αλέσεως, θα έχετε πολύ πιο νόστιμο αποτέλεσμα)
2 φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας ψημένα σε αντικολλητικό σκεύος ή στο γκριλ
10 φέτες μπέικον γαλοπούλας ψημένο σε αντικολλητικό τηγάνι
1 ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες
4-5 φύλλα από μαρούλι
½ αγγούρι κομμένο σε λεπτές, διαγώνιες φέτες
3 κουταλιές της σούπας τριμμένο κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά της αρεσκείας σας (αν βρείτε προτιμήστε καπνιστό για πιο πικάντικη γεύση)
½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα με πολύ χαμηλά λιπαρά
1 κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

Εκτέλεση

Βάζετε τις φέτες του τοστ σε μια τοστιέρα για λίγα λεπτά να φρυγανιστούν (αλλά όχι να σκληρύνουν πολύ). Ψιλοκόβετε τα φιλέτα κοτόπουλου (ή γαλοπούλας) και στη συνέχεια τα «τρίβετε» μέσα σε ένα μπολ με ένα πιρούνι. Σε αυτό το μπολ ρίχνετε επίσης τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, την κέτσαπ, το σκόρδο και το τριμμένο τυρί και ανακατεύετε καλά ώστε να φτιάξετε ένα είδος κοτοσαλάτας, η οποία θα μπορεί να αλειφθεί πάνω στα ψωμάκια του τοστ.

Στήστε τα club sandwiches ως εξής: Βάλτε κάτω 2 ψωμάκια σαν βάση. Αλείψτε τα με την κοτοσαλάτα και βάλτε από πάνω από μία φέτα ντομάτα κι ένα φύλλο μαρουλιού. Καλύψτε με τα επόμενα 2 ψωμάκια, από πάνω πάλι μαρουλόφυλλα, ψημένο μπέικον, ντομάτα και λίγη ακόμα κοτοσαλάτα. Τελειώστε με το τρίτο ψωμάκι, βάλτε από 4 οδοντογλυφίδες στη μέση από κάθε πλευρά του ψωμιού και κόψτε διαγώνια σε τριγωνάκια.
club2


Καλή όρεξη!