Αγαπώ θα πει χάνομαι...

Αγαπώ θα πει ...

"Τι είναι η αγάπη;
Δεν είναι συμπόνια μήτε καλοσύνη.
Στη συμπόνια είναι δύο, αυτός που πονάει κι αυτός που συμπονάει.
Στην καλοσύνη είναι δύο, αυτός που δίνει κι αυτός που δέχεται.
Μα στην αγάπη είναι ένας.
Σμίγουν οι δύο και γίνοναι ένα.
Δεν ξεχωρίζουν.
Το εγώ κι εσύ αφανίζονται.
ΑΓΑΠΩ ΘΑ ΠΕΙ ΧΑΝΟΜΑΙ..."

Νίκος Καζαντζάκης

Βαμμένα κίτρινα ρούχα και αξεσουάρ...

Τώρα που χαλάει πάλι ο καιρός, ας βρούμε αυτά τα κίτρινα ή σχεδόν κίτρινα ρούχα και αξεσουάρ που θα μας ταξιδέψουν κατευθείαν στην Άνοιξη!!!

Κίτρινο παλτό.. Τρελαίνομαι. Το συγκεκριμένο είναι Burberry.

Θέλω επίσης κι αυτό το υπέροχο πλεκτό πουλόβερ, έτσι φορεμένο με το τζιν πουκάμισο. Πανέμορφο..

Κι αυτό το υπέροχο καπέλο, που κρύβει μέσα του την ουσία του καλοκαιριού

Θα ήθελα και μερικά τέτοια κομψά κοσμήματα. Έχετε προσέξει ότι τα κοσμήματα έχουν αρχίσει να γίνονται πιο σεμνά, πιο αθώα, πιο δειλά; Τέλος στο θράσος της γκουμούτσας.

Κι ένα παιχνιδιάρικο φορεματάκι από τον Μαρκ(όχι ποιον Μαρκ!!!)

Θέλω να ντύσω και την κολλητή μου στα κιτρινο-πορτοκαλί για να τη βλέπω και να μου φτιάχνει περισσότερο τη μέρα!!!

Και για το τέλος δε μπορώ να σκεφτώ κάτι καλύτερο από αυτό το υπέροχο μανικιούρ για να το βλέπω και να φτιάχνομαι(σκόρδα στα μάτια τους)!!!

Που 'σαι μωρή αρρώστια!!!!

Που 'ν' τη, που 'ν' τη, να τη!!! Δεν πρόλαβα να φτάσω σπίτι και αρρώστησα... Ήρθα κι εγώ σαν άνθρωπος να περάσω Κυριακή Αποκριάς και Καθαρά Δευτέρα οικογενειακά και την άρπαξα!!! Βήχω, κοιμάμαι όρθια, με φαγουρίζει ο λαιμός μου, και το στομάχι μου δεν είναι στα καλά του... Το ίδιο δεν έπαθα και τα Φώτα??? Των Φώτων κοιμόμουν όλη μέρα και τις επόμενες δυο μέρες σερνόμουν... Τουλάχιστον είχα αρχίσει διατροφή μετά την ανορεξία του τριημέρου.... χαχαχα!  Ξέρω, παραμιλώ, αλλά αυτή τη στιγμή δεν έχω πού να γκρινιάξω!!! Ήθελα να σας ανεβάσω κι άλλες συνταγές, αλλά μόνο που τις σκέφτομαι.... Απαπα!!! Γι' αυτό αντέγραψα ό,τι βρήκα μπροστά μου στα έγγραφα μου:

Βασική βινεγκρέτ :

• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/3 του φλιτζανιού ξίδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• αλάτι, πιπέρι

Βινεγκρέτ με γιαούρτι και αρωματικά:

• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 3 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι
• 1 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αρωματικά (θυμάρι, εστραγκόν, άνηθο).
• αλάτι, πιπέρι

Βινεγκρέτ με πορτοκάλι:

• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από σέρι (ή 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξίδι και 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρη ζάχαρη)
• 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη
• αλάτι, πιπέρι

Βινεγκρέτ με λιαστή ντομάτα:

• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας ξίδι μπαλσάμικο
• 3 λιαστές ντομάτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό βασιλικό
• αλάτι, πιπέρι

Vinaigrette για σαλάτες

Για πράσινες ανάμικτες σαλάτες

Vinaigrette με ξύδι βαλσάμικο

Ένα βραστό αυγό ψιλοκομμένο και τον κρόκο και το ασπράδι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ένα κλαδάκι μαϊντανού ψιλοκομμένο
Ένα κουτάλι κάπαρη
4 κουτάλια λάδι έξτρα παρθένο

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Vinaigrette με κρεμμυδάκι

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπεράκι
Ένα κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
Μερικά φυλλαράκια από ένα φρέσκο κρεμμυδάκι , ψιλοκομμένα
Ένα κουτάλι γλυκού ξύδι από λευκό κρασί
3 κουτάλια σούπας λάδι έξτρα παρθένο

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Σάλτσα με ροκφόρ

Αλάτι, πάπρικα
Ένα κουτάλι σούπας χοντροτριμμένα φουντούκια
50 γραμμάρια ροκφόρ ψιλοκομμένο
ένα κουταλάκι ξύδι από κόκκινο κρασί
4 κουταλιές λάδι έξτρα παρθένο

Σε ένα μπολάκι βάζουμε το λάδι, το ξύδι, το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε και το τυρί, τα φουντούκια και τη πάπρικα.
 

Για σαλάτες με ραντίτσιο

Σάλτσα γλυκόξινη

Αλάτι, πιπέρι
Ένα κουτάλι κουκουνάρια καβουρδισμένα
Ένα κουτάλι σταφίδες Κορίνθου που τις μουλιάζουμε σε λευκό κρασί
3 κουταλιές σούπας λάδι έξτρα παρθένο
μισό κουτάλι μέλι
ένα κουταλάκι ξύδι από μήλο
ένα κλαδάκι φρέσκο θυμάρι

Σάλτσα με ελιές

Αλάτι, πιπέρι
Ένα κουτάλι ψιλοκομμένο μαϊντανός
Ένα κουτάλι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα από κρεμμυδάκι
Ένα μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
Ένα κουτάλι ξύδι από κόκκινο κρασί
Ένα κουτάλι ελιές Καλαμών χοντροκομμένες σε κομματάκια
4 κουτάλια λάδι έξτρα παρθένο

Σάλτσα λεμονιού με κρέμα

Αλάτι, πιπέρι
Ένα κουτάλι κρέμα γάλακτος
Ένα κουταλάκι Worcester σως
3 κουταλιές λάδι έξτρα παρθένο
ένα κουτάλι χυμό φρέσκου λεμονιού

Σε ένα μπολ βάζουμε το χυμό του λεμονιού, το λάδι, την κρέμα γάλακτος, αλατάκι, πιπεράκι και τη Worcester σως.
 

Σάλτσες για ωμά λαχανικά

Vinaigrette με μουστάρδα

Αλάτι, πιπέρι
Ένα κουτάλι σούπας μουστάρδα εξαιρετικής ποιότητας
Λίγα ψιλοκομμένα φύλλα από φρέσκο κρεμμυδάκι
Ένα κουτάλι ψιλοκομμένα καρύδια
4 κουταλιές λάδι έξτρα παρθένο
ένα κουταλάκι ξύδι από λευκό κρασί

Ανακατεύουμε πολύ καλά σε ένα μπολάκι το λάδι με τη μουστάρδα και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Σάλτσα με κάρρυ

3 κουταλιές σούπας μαγιονέζα εξαιρετικής ποιότητας
2 κουταλιές σούπας κάρρυ
3 κουταλιές κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά γιαούρτι τοτάλ

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος και το γιαούρτι, και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Σάλτσα σκόρδου

Αλάτι, πιπέρι
Λίγα πράσινα φυλλαράκια φρέσκου κρεμμυδιού ψιλοκομμένα
Μισή σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
Ένα φυλλαράκι βασιλικό φρέσκο
Δυο κουταλιές χυμό φρέσκου λεμονιού
1/3 ποτηριού κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές γιαούρτι τοτάλ

Σε ένα μπολ βάζουμε τη κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι και το χυμό του λεμονιού. Αλάτι, πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά και ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά.
 

Vinaigrette για χορταρικά στον ατμό ή βραστά

Σάλτσα αντσούγιας

Αλάτι, πιπέρι
Μερικά φυλλαράκια μαϊντανού, μέντας και μαντζουράνας ψιλοκομμένα
4 κουταλιές λάδι έξτρα παρθένο
ένα κουτάλι φρέσκο χυμό λεμόνι
4 φιλέτα αντσούγιας λαδιού
Στο μιξεράκι της κουζίνας ρίχνουμε τις σαρδέλες, ελάχιστο λαδάκι και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε το μείγμα με το υπόλοιπο λαδάκι, πιπέρι, αλάτι.
Σάλτσα πορτοκαλιού

Μισό κουταλάκι μέλι
Ένα φυλλαράκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 κουταλιές λάδι έξτρα παρθένο
2 κουταλιές χυμός φρέσκου πορτοκαλιού
2 κουταλιές χυμός λεμονιού

Ανακατεύουμε το μέλι στους χυμούς των φρούτων και προσθέτουμε όλα τα υλικά.
Σάλτσα βοτάνων

Αλάτι
Ένα κουτάλι μέντα ψιλοκομμένη
Ένα κουτάλι βασιλικού ψιλοκομμένου
Μια σκελίδα σκόρδου βρασμένη στον ατμό
2 κρόκους αυγών ωμών και πολύ φρέσκων
2 dl λάδι έξτρα παρθένο
χυμός από μισό λεμόνι

Χτυπάμε πολύ γρήγορα τους κρόκους των αυγών, το αλάτι και το χυμό του λεμονιού, ρίχνουμε σιγά- σιγά το λαδάκι, δουλεύουμε το μείγμα όπως και όταν φτιάχνουμε μαγιονέζα. Ρίχνουμε στο μείγμα τα αρωματικά βότανα και το πολτοποιημένο βραστό σκόρδο.

πολύχρωμη σαλάτα με ψητό κοτόπουλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά όλα μαζί. Ανοίξτε και διαχωρίστε – κόψτε το κοτόπουλο, ώστε το πάχος του να είναι σχεδόν παντού περί το 1 εκατ. Εύκολη και γρήγορη και λάιτ συνταγή.

Υλικά (για 2 άτομα, ως ελαφρύ γεύμα)
350 γραμ. στήθος κοτόπουλο
300 γραμ. ανάμικτα λαχανικά πλυμένα και χοντροκομμένα (ραντίκιο, σαλάτα, ρόκα, άισμπεργκ)
6-7 καρύδια, τα μισά τριμμένα και τα άλλα χοντροκομμένα
4 κ.σ. κεφαλοτύρι φρεσκοτριμμένο (εμείς βάζουμε Ελασσόνας)
1 κ.σ. κοφτή μουστάρδα (Dijon)
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. λευκό μπαλσάμικο
αλάτι, πιπέρι

Ετοιμάζετε το κοτόπουλο: Το ψήνετε στη γκριγιέρα (τηγάνι ή μαντέμι) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3 περίπου λεπτά από κάθε πλευρά. Βάζετε αλάτι και πιπέρι και το κόβετε σε λωρίδες πάχους 1 εκατ.
Κάνετε τη βινεγκρέτ: Χτυπάτε (στο σέικερ ή σε μπολ με πιρούνι) το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το μπαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι.
Βάζετε τα σαλατικά σε μπολ, προσθέτετε τις λωρίδες κοτόπουλου, το κεφαλοτύρι και τα καρύδια. Ρίχνετε τη βινεγκρέτ και ανακατεύετε καλά πολλές φορές (η φίλη μου η Λίνα επιμένει στις 28 φορές).
Σερβίρισμα: Mεταφέρετε σε πιατέλα ή σε πιάτα και καλή σας απενοχοποιημένη όρεξη.

Σαλάτα με μαρούλι και βινεγκρετ μελιού

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 μαρούλι
• 2 ντομάτες
• 1 μεγάλο αγγούρι
• 2 κ.σ. κάπαρη
• 150 γρ.  κρουτόν (μισό πακέτο)
• αλάτι
• λάδι
• 8 κ.σ. μουστάρδα
• 2 κ.σ. μέλι (γεμάτες)
• 10 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο

Πως το κάνουμε:

1. Καθαρίστε καλά το μαρούλι, αφαιρώντας τα χαλασμένα μέρη και ξεπλένωντας τα χώματα. Αφήστε το για 10 λεπτά μέσα σε νερό με ξύδι και ξαναξεπλύνετε. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια μέσα σε μεγάλη πιατέλα ή μπολ.
2. Πλύντε τις ντομάτες και κόψτε τις σε κυβάκια (ή απλά μικρά κομμάτια) μαζί με το μαρούλι.
3. Πλύντε το αγγούρι και κόψτε το και αυτό σε μικρά κομμάτια.
4. Προσθέστε την κάπαρη. Βάλτε αλάτι και όσο λάδι χρειάζεται ώστε να βραχούν όλα αλλά να μη λιμνάσει από κάτω.
5. Στη βινεγκρέτ μελιού μπορείτε να αλλάξετε τις ποσότητες ανάλογα με το πόσο γλυκό ή ξινό το θέλετε.
6. Αφού ρίξετε και τη μουστάρδα, μέλι και μπαλσάμικο μέσα, ανακατέψετε καλά όλα τα υλικά.
7. Τέλος, ρίξτε τα κρουτόν, ανακατεύοντας λίγο για να πάνε παντού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν θέλετε μπορείτε να μη βάλετε τη βινεγκρέτ μελιού κατευθείαν. Τότε η σαλάτα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σχεδόν αναλλοίωτη για 1-2 μέρες, αλλιώς με τη βινεγκρέτ τα λαχανικά θα μαλακώσουν με το πέρασμα του χρόνου. Εγώ έβαζα σε κάθε μπολ ξεχωριστά βινεγκρέτ μελιού και κρουτόν, ώστε να την κρατήσω στο ψυγείο.

Συνταγές για σως Βινεγκρέτ, αλλά και κάνα δυο ακόμη ξέμπαρκες...χαχαχα 

Ελπίζω να είναι καλές, γιατί ούτε να τις διαβάσω δεν μπορώ....

ΦΥΤΙΚΟ CUPCAKE ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ LIGHT

τι σου είπα τώρα!!!!




Είναι αλλιώτικο αυτό το κέικ γιατι έχει μόνο φυτικά συστατικά. Είναι πιό light από τα κανονικά άλλα το ίδιο νόστιμο ίσως και περισσότερο. Το βρήκα στο Demideli.com και είναι συνταγή της κυρίας Βίκυς από τη Λάρισα( γεια σου κυρία Βίκυ). Εγω το κάνω σε cupcakes για να μπορώ να ορίζω τη μερίδα μου γιατί με το μαχαίρι πάντα κόβω πιό πολύ. Βάζω και λίγη σαντιγί από πάνω.. (άντε με τη σαντιγί να πηγαίνει όλο στις 250 θερμίδες). Πάμε να σας δείξω τη συνταγή.






Είναι ιδανικό αν είστε vegeterian ή έχετε χοληστερίνη..

Υλικά:
3 κούπες Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
6 κ.σ. Κακάο
1 κ.γ. Σόδα
2 κούπες Ζάχαρη
10 κ.σ. Σπορέλαιο
2 κ.σ. Ξύδι
2 Βανίλιες
1 Πορτοκάλι Ξύσμα
2 κούπες Νερό χλιαρό
1 χούφτα Καλαμποκάλευρο ή σκληρό Αλεύρι

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170 βαθμούς Κελσίου

2. Στον κάδο του μίξερ τοποθετούμε τα τέσσερα πρώτα υλικά της συνταγής με τον εξής τρόπο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο, προσθέτουμε τη σόδα και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα.

3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής και αναδεύουμε για 2 λεπτά ή έως ότου αποκτήσουμε λείο μείγμα.

4. Αδειάζουμε το μείγμα στα φορμάκια για cupcake..

5. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου για 40 περίπου λεπτά

Όσο ψήνονται μπορούμε αν θέλουμε να ετοιμάσουμε λίγη σαντιγί. Στην extra light περίπτωση την κάνουμε με light κρέμα γάλακτος κι αντί για ζάχαρη ασπαρτάμη. Κι όταν είναι έτοιμα τα cupcakes μας τα στολίζουμε με το κορνέ με τη σαντιγί.

Καλή όρεξη!

Όνειρα και σεξ: Τα φαντάσματα του Freud

 




Σύμφωνα με τον Freud και το βιβλίο του «The Interpretation of Dreams» ("H Ερμηνευτική των Ονείρων"), η μετάφραση των ονείρων μας απαιτεί την άμεση αναζήτηση σεξουαλικών συμβόλων (π.χ. τα απότομα κεκλιμένα επίπεδα, οι σκάλες και το ανεβοκατέβασμά τους, είναι όλα συμβολικές αναπαραστάσεις της σεξουαλικής πράξης). Η άποψη αυτή, ιδιαίτερα προκλητική για τα 1900 που κυκλοφόρησε το βιβλίο, ξεσήκωσε αντιδράσεις από άλλους ψυχολόγους της εποχής, ή και νεώτερους, και σιγά-σιγά εγκαταλείφθηκε για να αντικατασταθεί με περισσότερο αναλυτικές μεθόδους επεξήγησης των ονείρων.

Παρ’όλα αυτά, ο Freud δεν φαίνεται να έκανε τελείως λάθος. Όσο απόλυτη και να ακούγεται ακόμα και σήμερα η συγκεκριμένη εξήγηση, η πραγματικότητα που αναγνωρίζουμε όλοι είναι ότι όνειρα σεξουαλικού περιεχομένου καταλαμβάνουν μεγάλο μέρος του ύπνου μας. Σύμφωνα μάλιστα με ψυχολόγους, αυτά έχουν να μας διδάξουν πολλά για την σεξουαλική μας φύση, τους φόβους και τις επιθυμίες μας. Στα όνειρα η φαντασία μας αφήνεται ελεύθερη να δημιουργήσει εικόνες που, όπως κάποιοι ονειροκριτές υποστηρίζουν, κρύβονται βαθιά στο ασυνείδητό μας. Μπορούν, δηλαδή, να φέρουν στην επιφάνεια καταπιεσμένες σεξουαλικές επιθυμίες, αισθήματα ενοχής ή φόβους για το σεξ τους οποίους δεν έχουμε εκφράσει όταν είμαστε ξύπνιοι. 




Σε πηγές επεξήγησης ονείρων διαβάζουμε ότι αν ένα άτομο νιώθει συναισθηματικά καταπιεσμένο, οι φόβοι και τα άγχη του μπορεί να εκφράζονται μέσω των ονείρων του. Παρομοίως, η επιθυμία ενός ατόμου για μεγαλύτερη εκπλήρωση των επιθυμιών του μπορεί να εκφραστεί μέσα από ερωτικά όνειρα. Όσο πιο καταπιεσμένο είναι ένα άτομο σεξουαλικά τόσο πιο έντονα βιώνει τα σεξουαλικά όνειρα, τα οποία μπορεί ακόμα και να σοκάρουν, να μπερδέψουν ή και να του δημιουργήσουν αισθήματα ντροπής. Δίνοντας μεγαλύτερη σημασία στα όνειρά μας, ενδέχεται να ανακαλύψουμε υποσυνείδητες ανάγκες και επιθυμίες μας, ή ακόμα και τρόπους να κάνουμε την ζωή μας πιο αισθησιακή. 

Σε κάθε περίπτωση, τα ερωτικά μας όνειρα, όσο περίεργα ή ανάρμοστα κι αν μας φαίνονται, είναι άκρως φυσιολογικά, όπως λένε οι ψυχίατροι. Και επιμένουν ότι η ανησυχία είναι το τελευταίο πράγμα που θα πρέπει να νιώθουμε για αυτά. Μπορεί απλά να προκύπτουν σε στιγμές που βιώνουμε καταστάσεις άγχους, άσχετες με την ερωτική μας ζωή, και μέσω των ονείρων το μυαλό μας να εκτονώνεται. Στην πλειοψηφία τους, άλλωστε, τα όνειρα αυτά είναι ευχάριστα, διεγερτικά και ικανοποιητικά. Είναι συνήθως ένα υγιές μέσο με το οποίο το σώμα μας αντιμετωπίζει τις σεξουαλικές μας επιθυμίες. Και ο βασικός λόγος για τον οποίον αξίζει να τα μελετήσουμε λίγο παραπάνω είναι ότι μέσα από αυτά μπορεί να βελτιωθεί η σεξουαλική μας ζωή. 




Αποκωδικοποιώντας τα ερωτικά μας όνειρα 
Καταρχήν, σημασία έχει να ξεκαθαρίσουμε ότι τα ερωτικά όνειρα μπορεί να σημαίνουν πολλά πράγματα, ανάλογα με το άτομο που τα βλέπει και τις συνθήκες ζωής του. Σε κάποιες περιπτώσεις, μάλιστα, σύμφωνα με την Pam Spurr, την Βρετανίδα ψυχολόγο με ειδίκευση σε θέματα σχέσεων, τα όνειρα που περιλαμβάνουν σεξ μπορεί στην πραγματικότητα να μην έχουν καμία σχέση με αυτό. Πώς μπορούμε, όμως, να αναγνωρίσουμε τι σημαίνει το κάθε ερωτικό όνειρο; Η Δρ. Spurr υποστηρίζει πως η ακριβέστερη μετάφραση ενός ερωτικού ονείρου είναι αυτή που βγάζει περισσότερο νόημα στο ίδιο το άτομο που είδε το όνειρο.Στα βιβλία της, η Δρ. Spurr, παραθέτει και εξηγεί κοινά ερωτικά όνειρα, όπως της τα μετέφεραν αναγνώστες της, κάποια εκ των οποίων ακολουθούν παρακάτω με σκοπό να σας βοηθήσουν να καταλάβετε τι είναι αυτό που σας κάνει, κάποια πρωινά του μήνα, να ξυπνάτε… ιδρωμένοι.

* Ακατάλληλος εραστής 
Μία κοινή εκδοχή σεξουαλικού ονείρου περιλαμβάνει φλερτ, σεξουαλικές περιπτύξεις ή σεξουαλικά υπονοούμενα με ένα άτομο που, στον ξύπνιο μας, δεν θα μπορούσε ποτέ να γίνει ερωτικός μας παρτενέρ. Είτε επειδή το άτομο αυτό βρίσκεται ήδη σε σχέση, είτε επειδή είναι κάποιο συγγενικό μας πρόσωπο ή απλά επειδή δεν υφίσταται καν, το άτομο αυτό -όσο κι αν μας γοητεύει- αποτελεί απαγορευμένο καρπό. Το σεξ με αυτό το άτομο, στο όνειρό μας πάντα, είναι ένας τρόπος να αναγνωρίσουμε τα αισθήματά μας γι’αυτόν/ γι’αυτήν και έτσι σταδιακά να τον/την αποβάλλουμε από την σκέψη μας, από μόνοι μας, χωρίς άγχος και στρες. 

* Εραστής χωρίς πρόσωπο 
Ένα ακόμα κοινό όνειρο είναι αυτό κατά το οποίο ερχόμαστε σε σεξουαλική επαφή με ένα άτομο του οποίου το πρόσωπο αδυνατούμε να δούμε. Πάνω από ένα σέξι σώμα, το οποίο μπορεί ακόμα και να μας θυμίζει κάποιον, βλέπουμε ένα πρόσωπο θολό, δυσδιάκριτο ή εντελώς άγνωστο, τα χαρακτηριστικά του οποίου δε μπορούμε με τίποτα να αναγνωρίσουμε. Μία πιθανή -και απλουστευτική- απάντηση σε αυτό είναι ότι επιθυμούμε σεξ χωρίς περαιτέρω περιπλοκές, στην πιο ζωώδη μορφή του. Στο υποσυνείδητό μας, δηλαδή, θέλουμε έναν ερωτικό σύντροφο χωρίς να μας ενδιαφέρει η ταυτότητα ή τα αισθήματά του. Μία ακόμα εξήγηση προέρχεται από τον Carl Jung και λέει ότι με ένα τέτοιο όνειρο το μυαλό μας μάς οδηγεί σε ένα ταξίδι αυτο-βελτίωσης. Ένας εραστής χωρίς πρόσωπο, λέει ο Jung, είμαστε στην πραγματικότητα εμείς οι ίδιοι και ο σωστός τρόπος να ανταποκριθούμε σε ένα τέτοιο όνειρο είναι υιοθετώντας τις ιδιότητες που κατέχει αυτό το κενό πρόσωπο στο όνειρό μας. 

* Ομοφυλοφιλικά ερωτικά όνειρα 
Δεν είναι απίθανο για έναν ετεροφυλόφιλο να ονειρευτεί κάποια στιγμή ότι έρχεται σε επαφή -ή απλά ότι φλερτάρει- με ένα άτομο του ίδιου φίλου, αναγνωρίσιμο ή μη. Δεν είναι απίθανο, μάλιστα, όσο παράλογο και να μας φαίνεται στον ξύπνιο μας, η επαφή αυτή να μας ικανοποιεί. Σύμφωνα με την Δρ. Spurr το όνειρο αυτό δείχνει σαφώς την υποσυνείδητη επιθυμία του ατόμου να έρθει σε επαφή με ένα άτομο του ίδιου φύλου, να εξερευνήσει δηλαδή και άλλες πτυχές της σεξουαλικότητάς του. Αν πάλι δεν είχαμε ουδέποτε στον ξύπνιο μας φαντασιώσεις με άτομα του ίδιου φύλου, ένα τέτοιο όνειρο μπορεί να υπονοεί ότι επιστρέφουμε σε ένα κομμάτι του εαυτού μας που είχαμε ξεχάσει -όπως η νεανική έξαψη- ή ότι ενστερνιζόμαστε μία πτυχή του χαρακτήρα μας που δεν είχαμε μέχρι πρόσφατα αναγνωρίσει –όπως η αυξανόμενη αίσθηση αυτοπεποίθησης. 

Τέλος, για να σας φύγει το άγχος, κάποιοι άλλοι ψυχολόγοι λένε ότι ίσως επιθυμούμε ο πραγματικός ερωτικός μας παρτενέρ να λειτουργεί σα να ανήκε στο ίδιο φύλο. Π.χ. αν ένας άντρας ονειρεύεται ότι έρχεται σε επαφή με έναν άλλον άντρα μπορεί να σημαίνει ότι επιθυμεί από την πραγματική σύντροφό του να λειτουργεί λίγο πιο «ανδρικά», να είναι σεξουαλικά πιο ενεργή, να παίρνει πρωτοβουλίες. Ξεκαθαρίζουν, δε, οι επιστήμονες, ότι αν τα ομοφυλοφιλικά όνειρα σας χαλάνε την διάθεση τότε πιθανότατα δεν έχετε καμία τέτοια έφεση. 

* Σεξ με τον/την πρώην 
Το όνειρο αυτό μας βρίσκει στο κρεβάτι με έναν παλιό μας έρωτα, κάτι που εκ πρώτης μας σοκάρει. Πριν αγχωθείτε ότι δεν έχετε «ξεκολλήσει» ακόμα, οι ψυχολόγοι λένε ότι αυτό μπορεί απλά να σημαίνει ότι προσπαθείτε να «ξεφορτωθείτε» αυτό το άτομο από την καρδιά και το μυαλό σας. Ειδικά αν βρίσκεστε ήδη σε μία νέα σχέση, το όνειρό αυτό μπορεί να σημαίνει ότι θέλετε να κλείσετε οριστικά τον προηγούμενο κύκλο προκειμένου να ανοίξετε έναν καινούργιο. 

* Σεξ με κάποιον διάσημο 
Η ψυχολόγος-ειδική στην αποκωδικοποίηση ονείρων Carol L. Cummings υποστηρίζει ότι παρόλο που η ερωτική επαφή με κάποιον star στο όνειρό μας μπορεί να φαίνεται ρομαντική, στην πραγματικότητα αυτό το όνειρο δεν έχει σεξουαλικές προεκτάσεις. Ως προς την μετάφραση αυτού του ονείρου θα μας βοηθούσε να αναρωτηθούμε τι προσόντα έχει αυτό το άτομο -στην πραγματικότητα ή ως «ρόλος»- που θα μπορούσαν να συσχετιστούν με τον χαρακτήρα μας. Ίσως αυτός ο σταρ να αντιπροσωπεύει κάτι που θαυμάζουμε και εποφθαλμιούμε για εμάς τους ίδιους ή που θα θέλαμε να έχει ο πραγματικός μας σύντροφος, π.χ. εξαιρετική εμφάνιση, δυναμισμό, sex appeal. Σε κάθε περίπτωση, ειδικά αυτό το όνειρο αξίζει να το απολαύσετε στο έπακρο γιατί το πιθανότερο είναι ότι δεν πρόκειται ποτέ να βιώσετε μία τέτοια εμπειρία στον ξύπνιο σας. 

* Σεξ σε δημόσιο χώρο ή με την παρουσία τρίτων 
Όσο άβολα κι αν μπορεί ένα τέτοιο όνειρο να μας κάνει να νιώθουμε όταν ξυπνήσουμε, η πιθανότερη επεξήγησή του είναι ότι ενώ νιώθουμε πίεση από τα πιο κοντινά μας πρόσωπα προκειμένου να είμαστε «ευπρεπείς», στην πραγματικότητα είμαστε πολύ σίγουροι για την σεξουαλικότητά μας και δεν υπολογίζουμε τις απόψεις των άλλων. Ειδικά η παρουσία συγγενικών προσώπων στα όνειρά μας υποδεικνύει έναν υποσυνείδητο συνδετικό κρίκο ανάμεσα στις παροντικές μας σεξουαλικές πεποιθήσεις και αυτές που διδαχθήκαμε όταν ήμασταν παιδιά. Και ίσως βαθιά μέσα μας αυτός ο κρίκος να έχει πλέον σπάσει οριστικά. Μία άλλη, αντίθετη, μετάφραση για αυτό το όνειρο είναι ότι ίσως υποσυνείδητα προσπαθούμε να γίνουμε κάτι που δεν είμαστε: Με τα ρούχα που φοράμε κατά την διάρκεια του δημόσιου σεξ να λειτουργούν μεταφορικά ως το δημόσιο πρόσωπό μας, η απώλειά τους μπορεί να δείχνει κάποιον κρυφό φόβο μας, ότι οι γύρω μας θα μάθουν ποιοι πραγματικά είμαστε. Μεταφράστε το όπως νομίζετε ότι ταιριάζει καλύτερα σε εσάς. 

* Αδυναμία ολοκλήρωσης κατά την διάρκεια του σεξ 
Αυτό μοιάζει πολύ με το -καθόλου σεξουαλικό- όνειρο κατά το οποίο είμαστε παράλυτοι ή αδυνατούμε να κουνήσουμε κάποιο μέλος του σώματός μας. Αν σας έχει συμβεί να ονειρεύεστε ότι κατά την διάρκεια μιας σεξουαλικής πράξης που απολαμβάνετε ξαφνικά χάσετε το πάθος σας ή προκύψει κάποια δυσλειτουργία -αφορά συνήθως τους άνδρες- αυτό μπορεί να σημαίνει ότι νιώθετε αδύναμοι ή «παράλυτοι» σε άλλους τομείς της ζωής σας. Αν π.χ. δείτε ένα τέτοιο όνειρο σε μια περίοδο που ψάχνετε για δουλειά ή περιμένετε κάποια προαγωγή, ίσως υποδεικνύει το άγχος σας να προοδεύσετε επαγγελματικά. Παράλληλα, πέρα από προσωπική αδυναμία, μπορεί να σημαίνει και φόβο να εμπιστευτούμε τον πραγματικό μας σύντροφο, να του ανοιχτούμε και να δεθούμε ουσιαστικά μαζί του. 

Οι ειδικοί απαντούν
Οι απορίες μας, ωστόσο, για τα σεξουαλικά όνειρα δεν σταματούν εδώ. Ο Δρ. David Delvin, ψυχίατρος με ειδίκευση σε θέματα οικογενειακής οργάνωσης και η Δρ. Christine Webber, ψυχοθεραπεύτρια, απαντούν: 

Γιατί βλέπουμε σεξουαλικά όνειρα; 
Τα όνειρά μας προκύπτουν από την έντονη δραστηριότητα του μυαλού μας -συνειδητά και ασυνείδητα- κατά την διάρκεια της ημέρας. Ως εκ τούτου, με το σεξ να αποτελεί μία από τις ισχυρότερες παρορμήσεις της ζωής μας, δεν είναι περίεργο πολλά από τα όνειρά μας να έχουν έντονο ερωτικό περιεχόμενο. 

Ισχύει ότι η συνείδησή μας «λογοκρίνει» τα σεξουαλικά μας όνειρα; 
Πράγματι, το μυαλό μας έχει μία λειτουργία που ονομάζουμε «λογοκρισία ονείρων», η οποία τείνει να «ξεκαθαρίζει» τα όνειρά μας. Αν, λοιπόν, ένα άτομο που έχει ιδιαίτερα πουριτανικές αντιλήψεις αρχίσει να βλέπει σεξουαλικά όνειρα, η «λογοκρισία ονείρων» μπορεί να τα παραλλάξει από πολύ «ωμά» σε κοινά, καθημερινά σύμβολα. Ένας τέτοιος άνδρας, π.χ. μπορεί να ονειρεύεται τούνελ και υπόγειες διαβάσεις αντί για γυναικεία αιδοία, βουνά και λόφους αντί για γυναικεία στήθη, ενώ μία τέτοια γυναίκα μπορεί να ονειρεύεται κωνοειδή αντικείμενα, πούρα και καμινάδες, αντί για ανδρικά μόρια.

Σε κάθε περίπτωση, υποστηρίζουν οι ψυχολόγοι, στις μέρες μας τέτοιου είδους συμβολισμοί είναι λιγότερο κοινοί από παλαιότερα, καθώς οι άνθρωποι σήμερα είναι λιγότερο πουριτανοί. Γι’αυτό άλλωστε ονειρεύονται πλέον ξεκάθαρα σεξουαλικά στοιχεία. 

Έρχονται οι άνθρωποι σε οργασμό στα όνειρά τους; 
Οπωσδήποτε. Οι γυναίκες λιγότερο συχνά από τους άνδρες, αλλά συμβαίνει και σε αυτές, ειδικά σε περιόδους με ιδιαίτερα ενεργή σεξουαλική ζωή. Το πιο σύνηθες στις γυναίκες, βέβαια, είναι να διεγείρονται κατά την διάρκεια του ονείρου και όχι να ολοκληρώνουν, ενώ οι άνδρες, ειδικά στην εφηβεία, έχουν πολύ συχνά αυτό που λέμε «υγρά όνειρα» ή επιστημονικότερα "ονείρωξη". 

Τι θα πρέπει να κάνουμε αν ενοχλούμαστε από τα σεξουαλικά μας όνειρα; 
Τα περισσότερα σεξουαλικά όνειρα είναι ευχάριστα, οπότε δεν χρειάζεται παρά να τα απολαμβάνουμε όσο κοιμόμαστε. Παρόλο που μπορεί συχνά να περιλαμβάνουν δραστηριότητες που πιθανότατα δεν θα πραγματοποιήσουμε στον ξύπνιο μας, όπως ομοφυλοφιλικές επαφές, αυτό δεν θα πρέπει να μας ανησυχεί. Αν, όμως, κάποια από αυτά τα όνειρα μας ενοχλούν, π.χ. αν περιλαμβάνουν βιασμό ή αιμομιξία, και αν τα ονειρευόμαστε τακτικά, τότε ίσως να υποβόσκει κάποιο παθολογικό αίτιο. Σε αυτήν την περίπτωση θα βοηθούσε πολύ να έρθουμε κατ' ιδίαν σε επαφή με κάποιον ειδικό.

Ο ΣΧΕΔΙΑΣΤΗΣ ΤΗΣ ΚΟΚΚΙΝΗΣ ΣΟΛΑΣ γιορτάζει 20 χρόνια!!!

Ο ΣΧΕΔΙΑΣΤΗΣ ΤΗΣ ΚΟΚΚΙΝΗΣ ΣΟΛΑΣ 

αφιέρωμα για την 20ετία των παπουτσιών-έργων τέχνης!!!

Ο άνθρωπος που μας προσφέρει τουλάχιστον 15 πόντους ύψος κάνοντας μας να ισοροπούμε πάνω στις κόκκινες σόλες του έχει επέτειο είκοσι χρόνων. Οι φήμες τον θέλουν να ξεκίνησε να σχεδιάζει παπούτσια για πορνό ταινίες. Ο Monsieur Louboutin έχει μια σίγουρη θέση στην καρδιά μας και στις παπουτσοθήκες μας γιατί εμπιστευόμαστε τον σέξυ τρόπο που στολίζει τα πόδια μας.


Με αφορμή την επέτειο του μπορούμε να θαυμάσουμε τη δουλειά του στην βιτρίνα του Barney’s, στο δικό του coffee table βιβλίο αλλά και στην αναδρομική έκθεση που κάνει για αυτόν το Design Museum London. Είκοσι σέξυ χρόνια μας έχει προτείνει. Χρόνια πολλά Monsieur Louboutin!!

Κρέπα αλά Μαγιόρκα...

Η κρέπα αγαπημένη -είτε γλυκιά είτε αλμυρή- λιχουδιά μικρών και μεγάλων... Εδώ η συνταγή για κρέπα Μαγιόρκας...

Συστατικά:

• 800 γραμμάρια γάλα
• 400 g αλεύρι
• 4 αυγά
• Μια πρέζα αλάτι

Στην κανονική συνταγή χρησιμοποιούμε Sobrasada ντε Μαγιόρκα (που είναι λουκάνικο της περιοχής φτιαγμένο με χοιρινό κρέας και μπέικον, πάπρικα, αλάτι και άλλα μπαχαρικά).
Εμείς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι λουκάνικο έχουμε σπίτι.

•  Τυρί κασέρι ή Ενταμ

Προετοιμασία:

1. Ανακατέψτε τα υλικά της ζύμης σε ένα μπωλ καλά.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, απλώστε λίγο βούτυρο ή λάδι για να μην κολλήσει.
3. Ρίχνουμε το μείγμα, με μια μεγάλη κουτάλα, ώστε να είναι ένα λεπτό στρώμα. Όταν αρχίσει να σκουραίνει το γυρνάμε προσεκτικά κι από την άλλη και το αφήνουμε για ένα λεπτό.
4. Το βγάζουμε κι απλώνουμε στη μισή επιφάνεια της κρέπας τριμένο τυρί και ψιλοκομμένα τα λουκάνικα. Το διπλώνουμε 2 φορές να γίνει ένα μεγάλο τρίγωνο κι το ξαναβάζουμε στο τηγάνι για να λιώσει το τυρί και να ενωθούν τα συστατικά. Σε πολύ λίγο είναι έτοιμο...

Καραμελωμένα ποπ κορν!!!!

ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΠΟΠ ΚΟΡΝ

Ποπ κορν. Σαν σήμερα(22.02) ένας Ινδιάνος το έμαθε την τέχνη του ποπ-κορν σε κάποιους βρετανούς αποίκους στο Πλίμουθ της Μασαχουσέτης.Από τότε το λατρεύουμε και γίνεται ακόμα καλύτερο όταν συνοδεύει μια ωραία ταινία. Προτού το ανακαλύψουν οι κινηματογραφόφιλοι ήταν ήδη γνωστή και αγαπητή συνήθεια στους κατοίκους των σπηλαίων. Το παλαιότερο εύρημα, ηλικίας 5.000 ετών, εντοπίστηκε στο Νέο Μεξικό και οι επιστήμονες το θεωρούν καθαρά αμερικανικό προϊόν.

Οι ιθαγενείς το απολάμβαναν τοποθετώντας έναν - έναν τους σπόρους αραβοσίτου πάνω από τη φλόγα με τη βοήθεια ενός κλαδιού. Με το ποπ-κορν έφτιαχναν μπύρα και σούπες, ενώ το χρησιμοποιούσαν και για την κατασκευή κοσμημάτων. Κάπως έτσι έμαθε την ύπαρξη του ο Χριστόφορος Κολόμβος.

Είναι καταγεγραμμένο ότι στις 22 Φεβρουαρίου 1630 ένας ινδιάνος ονόματι Κουαντακένα από τη φυλή των Γουαμπανοάγκ έμαθε την τέχνη του ποπ-κορν σε κάποιους βρετανούς αποίκους στο Πλίμουθ της Μασαχουσέτης. Όσοι από τους Ευρωπαίους το δοκίμασαν ενθουσιάστηκαν τόσο πολύ από τη γεύση του, που το έτρωγαν κάθε πρωί, συνοδεύοντάς το με κρέμα και ζάχαρη. Αργότερα έγινε απαραίτητο συνοδευτικό στο δείπνο της Ημέρας των Ευχαριστιών.

Το ποπ-κορν διαδόθηκε ακόμη περισσότερο τον 19ο αιώνα από τους υπαίθριους πωλητές στα πάρκα, στα πανηγύρια και τα καρναβάλια, όταν ο μέσος Αμερικανός άρχισε να έχει περισσότερο ελεύθερο χρόνο στη διάθεσή του.
Εμένα μου αρέσει πολύ το καραμελωμένο. Βρήκα μια συνταγή κι αν θέλετε δοκιμάστε το κι εσείς...


Θα χρειαστούμε:
Pop Corn
ζάχαρη
βανίλια
αλάτι
βούτυρο φρέσκο(όχι μαργαρίνη)
σόδα μαγειρική

Εκτέλεση:

Φτιάχνουμε ποπ κορν με το συνηθισμένο μας τρόπο- μηχανή ή κατσαρόλα. προφανώς δεν αλατίζουμε, τα αφήνουμε στην άκρη.

Ανάβουμε το φούρνο και προθερμαίνουμε στους 180.

Σε μια κατσαρόλα που χωρά όλα μας τα ποπ κορν(ισως σε αυτή που τα φτιάξαμε) ρίχνουμε ζάχαρη και νερο-ίσα ίσα να διαλυθεί η ζάχαρη. το πόση ζάχαρη θέλουμε το υπολογίζουμε με το μάτι, δε μέτρησα ποτέ αναλογία. Νερό και παραπάνω να μας πέσει δεν έγινε τίποτα, απλά θα περιμένουμε λίγο περισσότερο.

Ανάβουμε την εστία σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση η ζάχαρη με το νερό, οπότε και ρίχνουμε μέσα vanilla (1-2 κουταλιές του γλυκού), μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε συνεχώς.

Κάποια στιγμή θα δούμε οτι η ζάχαρη έχει αρχίσει να σκουραίνει. Σβήνουμε τη φωτιά όταν το χρώμα γίνει λίγο(ελάχιστα) πιο σκούρο απο χρυσό. Μη το καθυστερήσετε γιατί η διαδικασία συνεχίζει για λίγο αφού κλείσουμε το μάτι.

Εδώ θέλουμε ταχύτητα και γιατι όχι μια μικρή βοήθεια. Αποσύρουμε απο τη φωτιά, περιμένουμε μισό λεπτό και ρίχνουμε μέσα μισό κουταλάκι σόδα και λίγο βούτυρο(όχι πολύ- 1-2 κουταλάκια για μια μέτρια ποσότητα είναι καλά).

ΠΡΟΣΟΧΗ, θα αφρίσει. Την ώρα που η καραμέλα μας τρελαίνεται και αφρίζει απο το κακό της, πετάμε μέσα τα ποπ κορν, και ανακατεύουμε καλά ωστε να πάει παντού.

Αν δεν εχει κρυώσει η καραμέλα με τα ποπ κορν τα απλώνουμε σε ενα ταψάκι και τα πετάμε στο φούρνο που προθερμάναμε. Αν δούμε οτι ειναι πολύ άκαμπτα τα αφήνουμε λίγο πάνω απο δυνατή φωτιά ώστε να μαλακώσουν.

Μετά απο κανα μισάωρο στο φούρνο(και παραπάνω αν δε βαριέστε) είναι έτοιμα. Θα είναι τραγανά 1-2 αφου τα βγάλετε, ίσως έχουν εμφανιστεί και μερικοί κρύσταλοι ζάχαρης.


Όταν φτιάχνουμε καραμέλα:
-δεν αφήνουμε παιδάκια, σκυλάκια, γατάκια κλπ να πλησιάσουν την κατσαρόλα. Η καραμέλα έχει πολύ ψηλή θερμοκρασία και μπορεί να προκαλέσει έγκαυμα(ασε που πάει το γλυκό αν πέσει η κατσαρόλα κάτω)

-Η ζάχαρη καίγεται πολύ πιο γρήγορα απόσο νομίζεις! Καθόμαστε από πάνω της όσο περιμένουμε.




Υπάρχει λύση και για όσους βαριούνται, καθώς η Λάκτα το έκανε πάλι το θαύμα της!!! Δεν είμαι σίγουρη αν τελικά είναι limited edition ή όχι, αλλά καλού κακού τρέξτε να τα προλάβετε!!!

Όταν ο Νταλί συνάντησε την Αμερική...

ΤΟ ΠΙΟ ΕΚΚΕΝΤΡΙΚΟ ΠΑΡΤΥ

Οι Απόκριες είναι εκτονωτικές, διασκεδαστικές εκκεντρικές εως και σουρεαλιστικές τις λες κοιτώντας γύρω σου σε ένα πάρτυ με μεταμφιεσμένους.

Όταν μιλάμε όμως για σουρεαλιστικό κι εκκεντρικό πάρτυ λίγα μπορούν να συγκριθούν μ αυτά που έδινε ο Σαλβατόρε Νταλί. Ένιωσα μεγάλη έκπληξη όταν βρήκα αυτό το βίντεο από πάρτυ του σπουδαίου καλλιτέχνη. Το πάρτυ του είχε τίτλο ''μια βραδιά σε ένα σουρεαλιστικό δάσος''.
Ο Νταλί ήταν πασίγνωστος στην Ευρώπη. Όταν το 1941 μαζί με την επίσης πασίγνωστη σύζυγο του Νταλί πήγε στην Αμερική έκανε αυτό το μεγάλο πάρτυ -στο Pebble Beach της Καλιφόρνια- για να δώσει στην αφρόκρεμα της Αμερικής την ευκαιρία να τον γνωρίσουν καλύτερα. Ο Νταλί στόλισε το χώρο με 12.000 παπούτσια, 2.000 πεύκα 24 κεφάλια ζώων 24 μανεκέν κι ένα κατεστραμένο αμάξι. Τον τίμησαν όλοι οι πρωτοκλασσάτοι σταρς τότε όπως ο Clark Gable κι ο Bob Hope. Το βίντεο είναι πραγματικά ιστορικό..

Άγιος Βαλεντίνος τέλος...

15 παράξενα πράγματα για τον Βαλεντίνο








1. Η ιστορία της ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου ξεκίνησε στα 270 μ.Χ. Ο αυτοκράτορας της Ρώμης Κλαύδιος είχε απαγορεύσει την τέλεση γάμων κατά τη διάρκεια του πολέμου, για να ενισχύσει το ηθικό των στρατιωτών του, ωστόσο ο επίσκοπος Βαλεντίνος παράκουσε την εντολή του βασιλιά και τέλεσε κανονικά γάμους. Ο Κλαύδιος εξοργίστηκε, συνέλαβε τον Βαλεντίνο και τον εκτέλεσε στις 14 Φεβρουαρίου του 270.

2. Η 14η Φεβρουαρίου ως ημέρα εορτασμού του Αγίου Βαλεντίνου καθιερώθηκε το 1537 από το βασιλιά Henry VII.

3. Η αναλογία ανδρών και γυναικών που αγοράζουν λουλούδια για τη μέρα αυτή είναι συντριπτική υπέρ των αγοριών:83% έναντι 17%!

4. Πάνω από το 15% των γυναικών παγκοσμίως ομολογούν ότι έστειλαν μόνες τους δώρα στον εαυτό τους την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.



5. Μόνο στη Μεγάλη Βρετανία, πωλούνται 89 εκατομμύρια τριαντάφυλλα στο διάστημα μεταξύ 12-14 Φεβρουαρίου.



6. Το πιο υπέροχο δώρο αγάπης, πάντως, θεωρείται το Ταζ Μαχάλ στην Ινδία, που χτίστηκε από τον Αυτοκράτορα Shahjahan ως ύστατο δώρο στη σύζυγό του.



7. Πάνω από το 3% των ιδιοκτητών κατοικίδιων ζώων, θα τους πάρουν δώρο αυτή την ημέρα!

8. Η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου θεωρείται η πιο κατάλληλη από τη μαύρη μαγεία για να κάνεις κάποιον/α δικό σου, τρώγοντας μία καρδιά χελιού. Μπλιαχ…



9. Αν ψάχνεις ένα πραγματικά ακριβό δώρο, πάρε το εικονιζόμενο κοράλλι, που έχει μετατραπεί σε ρολόι. Θεωρείται ότι είναι 20 εκατομμύρια χρόνια παλιό(!) και πωλείται προς 1 εκατομμύριο δολάρια!

10. Οι ταϊλανδέζικές αρχές απαγόρευσαν στους νέους την ερωτική επαφή κατά την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, θεωρώντας την ηθικά κατακριτέα και πάντως αισχρή πράξη. Για αυτό το λόγο, θα οργανώσουν περιπολίες σε πάρκα και δρόμους, στήνοντας σχετικές ενέδρες (!) καθώς και εφόδους (!) σε ξενοδοχεία ημιδιαμονής για να συλλάβουν τους επίδοξους παραβάτες…

11.Ένα στα τρία ζευγάρια παγκοσμίως που επιλέγουν να ταξιδέψουν με το σύντροφό τους για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου επιλέγουν το Παρίσι! Γιατί άραγε;

12.Στη Σαουδική Αραβία απαγορεύεται η αγοραπωλησία τριαντάφυλλων τη 14η Φεβρουαρίου, για να διαφυλαχθεί ο μουσουλμανικός πολιτισμός από τις δυτικότροπες επιρροές, και επιβάλλεται στις γυναίκες να φοράνε την μπούργκα καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Οι δε ερωτευμένοι καλούνται από το βασιλιά να εκδηλώσουν την αγάπη τους με άλλο τρόπο…

13. Στην Ιαπωνία, οι κοπέλες επιστρέφουν στους καλούς τους τα δώρα που πήραν τη 14η Φεβρουαρίου στις 14 Μαρτίου, ενώ στην Ταιβάν η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου εορτάζεται στις 7 Ιουλίου!

14. Οι προτάσεις γάμου παγκοσμίως αυξάνονται κατά 72% τη 14η Φεβρουαρίου, καθώς και οι συλλήψεις στις γυναίκες κατά 25%.



15. Στην πιο καταναλωτική χώρα του κόσμου, τις ΗΠΑ, την περίοδο του Αγίου Βαλεντίνου ξοδεύονται (κρατηθείτε!) 3,4 δισεκατομμύρια δολάρια μόνο για τα ρομαντικά δείπνα που οργανώνονται, 3,5 δις δολάρια για κοσμήματα, 1,1 δις για κάρτες και 1,7 δις για κοσμήματα! Τα ποσά ποικίλουν ανά πολιτεία, όπως φαίνεται και στον πίνακα παρακάτω… Και εις άλλα με υγεία…

Όταν η σοκολάτα χόρεψε με το τυρί...

Όταν η σοκολάτα συνδυάζεται με αυτό το υπέροχο γλυκό που λέγεται cheesecake το αποτέλεσμα είναι γιαμ!!!



Σοκολατένιο cheesecake με καραμελωμένες μπανάνες










Υλικά για τη βάση:
140γρ. μπισκότα Πτι-μπερ
70γρ. βούτυρο(ή βιτάμ)

Υλικά για κρέμα
200γρ. κουβερτούρα 55% κακάο (ή αν βρείτε γύρω στα 43% καλύτερα 250γρ.)
700γρ. μασκαρπόνε( προσωπικά δε θα το άλλαζα με Φιλαδέλφεια)
50γρ. ζάχαρη άχνη

Για τις μπανάνες:
4 μπανάνες (όχι άγουρες ούτε πάρα πολύ ώριμες!κάτι ενδιάμεσο!)
1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
λίγη κανέλα



ΒΑΣΗ
Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι,τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά με το βούτυρο.Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι διαμέτρου 20εκ.που έχουμε ακουμπήσει σε ένα ταψί.Πιέζουμε με την παλάμη μας το μείγμα του μπισκότου.Είναι προτιμότερο να μην το ψήσουμε για να παραμείνει μαλακή και να κόβεται εύκολα.


ΓΕΜΙΣΗ
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά με έναν αυγοδάρτη τη ζάχαρη άχνη με το μασκαρπόνε.Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Ρίχνουμε σε αυτήν λίγο από το μείγμα του τυριού ανακατεύουμε ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αδειάζουμε στο μπολ με το υπόλοιπο τυρί.Ανακατεύουμε καλά.Απλώνουμε την κρέμα αυτή πάνω από τη βάση του μπισκότου.Αφήνουμε το τσιζκέικ στο ψυγείο για 2-3 ώρες.


ΜΠΑΝΑΝΕΣ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο σε πολύ υψηλή θερμοκρασία στους 250βαθμούς. Καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε στα 4 τις μπανάνες,τις βάζουμε σε ένα ταψάκι τις αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο,τις πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα και τις ψήνουμε για 3-4λεπτά.Αφήνουμε να κρυώσουν και μ αυτές γαρνίρουμε το τσιζκέικ.

Η΄ απλά βάζουμε φράουλες!!

Εγώ θα το φτιάξω σήμερα παρέα με τη μαμά! Και αύριο που γυρνάω θα το πάω στις φίλες μου να το φάμε μετά την τσικνό-κραιπάλη!

Κύριε πρέσβη με κακομαθαίνετε.....

2 ακόμα γλυκιές συνταγές και τελειώνουμε με το αφιέρωμα στο Βαλεντίνο... Μία γιορτή που πρέπει να γιορτάζεται απ' όλους... Έτσι κι αλλιώς οι ελεύθερες ψυχές είναι ερωτευμένες με τη ζωή!!! Ας γίνουμε λίγο παιδιά κι ας χαρούμε λίγο... Έτσι κι αλλιώς δεν περιμένουμε τον Αγ. Βαλεντίνο για να αγαπήσουμε και ν' αγαπηθούμε... Αλλά τέλος πάντων... Το θέμα μας είναι γλυκά.... 2 υπέροχα γλυκά, το ένα σε σχήμα καρδιάς, το άλλο μπορεί κι εκείνο να γίνει αν το βάλουμε σε φόρμα καρδιά... Έτσι για να το κάνουμε λίγο πιο ζουζουνιάρικο...!!!



Éclairs

Περιγραφή

Επειδή η ζύμη όταν ψηθεί φουσκώνει, προτίμησα να φτιάξω λεπτές τις καρδούλες ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους και κατά συνέπεια αντί να τις μοιράσω για να βάλω τη κρέμα τις έβαλα ανά δύο με την κρέμα στη μέση.


Τι χρειαζόμαστε:

Ζύμη
125 ml γάλα
125 ml νερό
115 γρ. βούτυρο ανάλατο (κομμένο σε κομμάτια)
1/4 κ.γ. ζάχαρη
1/4 κ.γ. αλάτι
140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 αυγά

Κρέμα
500 ml γάλα
2 κρόκοι
75 γρ. ζάχαρη
3 κουταλιές σούπας corn flour
1 κ.γ. βούτυρο ανάλατο
λίγο σιρόπι τριαντάφυλλο

Γλάσο
5 κουταλιές σούπας σκόνη ρόφημα σοκολάτας
2 κουταλιές σούπας γάλα


Πως το κάνουμε:

Ζύμη:
Σε μικρή αντικολλητική κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το νερό, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι και αφού κοχλάσουν, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε όλο το αλεύρι.
Ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι για 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει η ζύμη και αμέσως τη μεταφέρουμε στο μπολ του μίξερ για να προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.
Χτυπάμε καλά σε μέτρια ταχύτητα ώστε η ζύμη να γίνει λεία και χρησιμοποιώντας ένα κορνέ με απλή μύτη, σχηματίζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, καρδούλες.
Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 190oC για περίπου 12-15 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι τα éclairs φούσκωσαν, πήραν χρυσαφί χρώμα και ψήθηκαν.

Κρέμα:
Ζεσταίνουμε το γάλα (να μην κάψει όμως) και αφού ρίξουμε τους 2 κρόκους σε μια μικρή κατσαρόλα και τους χτυπήσουμε μαζί με τη ζάχαρη και το corn flour, προσθέτουμε λίγο-λίγο το γάλα (για να μη κόψει) και συνεχίζουμε το χτύπημα σε μέτρια φωτιά μέχρι η κρέμα μας να πήξει.
Κατεβάζουμε αμέσως από τη φωτιά, προσθέτουμε πρώτα το βούτυρο, ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε το σιρόπι τριαντάφυλλο.
Αφού κρυώσει η κρέμα, γεμίζουμε τα éclairs και τελειώνουμε με το γλάσο σοκολάτας.

Γλάσο:
Αναμιγνύουμε το ρόφημα σοκολάτας με λίγο γάλα. Θα ξεκινήσετε με μια κουταλιά της σούπας γάλα και θα προσθέσετε όσο χρειαστεί μέχρι να πετύχετε τη ρευστότητα που θέλετε. Αν το γλάσο γίνει πολύ ρευστό, απλά προσθέστε κι άλλη σοκολάτα.

Λίγα μυστικά ακόμα


1. Χρησιμοποίησα σιρόπι τριαντάφυλλο α. για να πάρει ροζ χρώμα η κρέμα και β. για να έχει άρωμα τριαντάφυλλο. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε βανίλια και λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, μόνο βανίλια, εκχύλισμα αμυγδάλου ή ξύσμα πορτοκαλιού.

2. Μπορείτε να φτιάξετε τα éclairs στο κλασσικό σχήμα που όλοι ξέρουμε και να τα γεμίσετε κανονικά με τη κρέμα.

3. Εγώ χρησιμοποίησα Cadbury Drinking Chocolate για ρόφημα σοκολάτας



Διαβάστε περισότερο: Éclairs http://www.sintagespareas.gr/sintages/c389clairs.html#ixzz1mKgaCdNp 

Cheesecake με σμέουρα

100 γρ. τρίμματα μπισκότου
55 γρ. λιωμένο βούτυρο
50 γρ. ζάχαρη
230 γρ. τυρί κρέμα π.χ. ρικότα ή Φιλαδέλφεια
200 γρ. ζάχαρη
1 κ.τ.σ. χυμό λεμονιού
80 γρ. κρέμα γάλακτος
150 γρ. σμέουρα

Δροσερή ανοιξιάτικη συνταγή, η γλυκόξινη φρουτώδης γεύση παντρεύεται τέλεια με την απαλότητα της κρεμάς τυριού.
Τα σμέουρα, καρπός της σμεουριάς, είναι ένας πολύ νόστιμος, με γλυκιά, ελαφρά ξινή, φρουτώδη, αρωματική γεύση, και πολύτιμος διατροφικά καρπός.

Τα φρούτα σε αυτήν την συνταγή τα βράζουμε λίγο και είναι ελαφρώς ξινά. Για να γίνουν λίγο πιο γλυκά, μπορούμε να τα βράσουμε με ζάχαρη.


Προθερμάνουμε το φούρνο στους 180 °C.
Τρίβουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο, μέχρι να γίνει μία μάζα. Τα στρώνουμε σε ταψί ή φόρμα και πιέζουμε το μείγμα στον πάτο μέχρι να απλωθεί καλά.
Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά. Όταν ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει καλά. Χτυπάμε την κρεμα σε σαντιγί.
Αναμειγνύουμε το τυρί κρέμα με την σαντιγί και τα 200 γρ.ζάχαρη.
Στρώνουμε τη γέμιση καλά μέσα στη φόρμα και αφήνουμε στο ψυγείο για 6 ώρες περίπου. Αν το αφήσουμε τουλάχιστον 12 ώρες, η γεύση του λεμονιού με το τυρί θα δέσει τέλεια.
Πλένουμε τα σμέουρα, τα στραγγίζουμε καλά και τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τα 50 γρ. ζάχαρης, σε πολύ χαμηλή φωτιά, να βράσουν για 10' και αφήνουμε να κρυώσουν.
Περιχύνουμε το Cheesecake με τα σμέουρα.

Διαβάστε περισσότερα.....εδώ!!!