Τὸ ξέρω πὼς καθένας μοναχὸς πορεύεται στὸν ἔρωτα, μοναχὸς στὴ δόξα καὶ στὸ θάνατο.
Τὸ ξέρω. Τὸ δοκίμασα. Δὲν ὠφελεῖ. Ἄφησέ με νἄρθω μαζί σου ~ Η Σονάτα του Σεληνόφωτος

Lisa

Δεν ζω ούτε στο παρελθόν μου, ούτε στο μέλλον μου. Έχω μόνο το παρόν, αυτό με ενδιαφέρει. Αν μπορείς να μένεις πάντα στο παρόν θα είσαι ένας ευτυχισμένος άνθρωπος, γιατί είναι πάντα και μόνο η στιγμή που ζούμε. ~ Paulo Coelho

Τετάρτη, 1 Μαΐου 2013

Ζεστή σαλάτα με σπανάκι και μανιτάρια

Μια πολύ γευστική σαλάτα, πανεύκολη και πολύ χορταστική....!

Υλικά:
Σπανάκι
Μανιτάρια
Ελαιόλαδο
Λεμόνι
Αλάτι, Πιπέρι

Εκτέλεση:
Κόβουμε το σπανάκι και το πλένουμε. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Βάζουμε τα μανιτάρια σ' ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να φύγουν τα υγρά τους. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και ρίχνουμε τα φύλλα απ' το σπανάκι να μαραθούν. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Σβήνουμε με λεμόνι -κατά προτίμηση φρέσκο- και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε και ρίχνουμε λίγο ακόμη λεμόνι.

*Μπορούμε να προσθέσουμε στη σαλάτα πολλά -κρουτόν, παρμεζάνα κ.α.- ή να τη φάμε έτσι. Ιδανικό συνοδευτικό είναι το ψητό μανούρι, αν όμως τρώτε το σπανάκι για σίδηρο κι όχι για γεύση δεν πρέπει να το τρώτε με γαλακτοκομικά(γιατί δεσμεύουν το σίδηρο και δεν απορροφάται απ' τον οργανισμό).

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου