Ομορφαίνει, δεν παχαίνει....

Και για να μη λέτε ότι προσπαθώ να σας παχύνω, τώρα που κάνω διατροφή, ακολουθούν τα 5 πιο υγιεινά πρωινά και προτάσεις για σάντουϊτς λάιτ(το ίδιο λαχταριστά, με λιγότερες θερμίδες)...

Λίγα λόγια:

Το πρωινό αποτελεί το πρώτο και πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία μας και η προετοιμασία του είναι πολύ πιο εύκολη και γρήγορη από ότι νομίζετε!

Οι άνθρωποι που τρώνε συστηματικά πρωινό έχουν λιγότερες πιθανότητες να είναιυπέρβαροι από όσους το παραλείπουν. Γι’αυτό εάν σκέφτεστε την σιλουέτα σας φροντίστε να τρώτε κάθε μέρα πρωινό και να αφιερώνετε λίγο χρόνο για την παρασκευή του. Ακόμα, έρευνες έχουν δείξει πως όσοι τρώνε πρωινό, τείνουν να αποδίδουν καλύτερα στις εργασίες τους είτε αυτές είναι σωματικές, είτε πνευματικές. Επίσης, δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα συγκέντρωσης και συμπεριφοράς.

1. Νιφάδες βρώμης με αποξηραμένα φρούτα.

Βάλτε σε ένα μπωλ 2 κουταλιές της σούπας Quaker, μερικές σταφίδες και λίγα αποξηραμένα βερύκοκα. Προσθέστε γάλα με χαμηλά λιπαρά ή άπαχο.

Οι νιφάδες βρώμης (τα γνωστά σε όλους μας Quaker) βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης και είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες. Ακόμα, αποδεσμεύουν ενέργεια στο σώμα σταδιακά και έτσι μένετε χορτάτοι για περισσότερη ώρα, χωρίς να πεινάτε. Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και σας βοηθούν να πετύχετε τις 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών που πρέπει να παίρνετε την ημέρα, ενώ το γάλα σας προσφέρει το απαραίτητο για το σώμα ασβέστιο! 

(προσωπικά δεν το 'χω δοκιμάσει για να έχω άποψη, αλλά η διατροφική του αξία είναι κάτι παραπάνω από σίγουρη)

2. Τοστ με ψωμί ολικής άλεσης.

Φτιάξτε τοστ με βραστή γαλοπούλα, τυρί με χαμηλά λιπαρά ή cottage cheese, και ψωμί ολικής άλεσης.

Η γαλοπούλα είναι ιδιαίτερα χαμηλή σε λιπαρά, ενώ το ημίπαχο τυρί σας προσφέρει το απαραίτητο ασβέστιο, χωρίς τις θερμίδες και τα λιπαρά! Το ψωμί ολικής αλέσεως είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και σας κρατάει χορτάτους για περισσότερη ώρα.

3. Γιαούρτι με φρούτα.

Πάρτε το αγαπημένο σας γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή άπαχο και προσθέστε μία γενναία ποσότητα φρούτων της αρεσκείας σας κομμένα σε μικρά κομμάτια.

Το γιαούρτι είναι μία εξαιρετική τροφή και μπορείτε να βρείτε το αγαπημένο σας γιαούρτι άπαχο, χωρίς να στερείστε την γεύση του. Τα φρούτα παρέχουν στον οργανισμό τα απαραίτητα σάγχαρα ώστε να μπορέσετε να ξεκινήσετε με ενέργεια την ημέρα σας, ενώ επίσης είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. 

Με αυτόν τον τρόπο συμβάλλετε στις 5 μερίδες που χρειάζεστε κάθε μέρα!

4. Ψωμί ολικής άλεσης με μέλι.

Το μέλι αποτελεί μία εξαιρετική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Δηλαδή ακριβώς ό,τι χρειάζεται το πρωί! 

Ακόμα, ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από πολλές μορφές καρκίνου. 

Απλώστε το σε 2 φέτες ψωμιού ολικής άλεσης και θα έχετε ένα πλήρες και απολαυστικό πρωινό.

5. Βραστά αυγά με ψωμί ολικής άλεσης.

Για όσους προτιμούν το αλμυρό πρωινό, μία καλή λύση είναι τα βραστά αυγά.

Βράστε 2 αυγά και συνοδεύστε τα με μία φέτα ψωμιού ολικής άλεσης.

Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, βιταμίνες, μέταλλα και ασβέστιο. Υπάρχουν 9 είδη αμινοξέων που χρειάζεται το σώμα μας. Τα αυγά είναι από τις ελάχιστες τροφές που περιέχουν και τα 9 αυτά αμινοξέα! 

Το ψωμί ολικής άλεσης θα σας κρατήσει μακριά από πειρασμούς, μέχρι το μεσημεριανό σας γεύμα, αφού περιέχει φυτικές ίνες που σας φουσκώνουν για πολλή ώρα.

Και τα σαντουιτσάκια μας:

1. Σάντουιτς με ψωμί cottage cheese και καλαμπόκι

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

2 κουταλιές της σούπας cottage cheese

1-2 φέτες ντομάτα

3-4 λεπτές φέτες πιπεριάς

1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι

1 φύλλο μαρουλιού

Σύνολο: 185 θερμίδες

2. Ιταλικό σάντουιτς με μοτσαρέλα

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

30γρ. τυρί μοτσαρέλα

1-2 φέτες ντομάτα

2-3 φύλλα ρόκας

1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο

Λίγη ρίγανη

Σύνολο: 273 θερμίδες

3. Σάντουιτς με ανθότυρο, λιαστή ντομάτα και ρόκα

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

30γρ. ανθότυρο

2-3 λιαστές ντομάτες

2-3 φύλλα ρόκας

Σύνολο: 232 θερμίδες

4. Σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί κρέμα

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

1 φέτα ζαμπόν χαμηλών λιπαρών (χοιρινό ή γαλοπούλα)

2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα

1-2 φέτες ντομάτα

1 φύλλο μαρουλιού

Σύνολο: 263 θερμίδες

5. Σάντουιτς με στήθος κοτόπουλο και μαγιονέζα

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

50γρ. στήθος κοτόπουλο, ψημένο (περίπου 1/4 στήθους)

1-2 φέτες ντομάτα

1 φύλλο μαρουλιού

1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι

2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα light

Σύνολο: 260 θερμίδες

6. Σάντουιτς με τόνο και πίκλες

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

40γρ. τόνο σε νερό

1 κουταλιά της σούπας πίκλες

2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα light

Σύνολο: 223 θερμίδες

7. Αραβική πίτα με ζαμπόν, τυρί κρέμα και αυγό

1 μεγάλη αραβική πίτα

1 φέτα ζαμπόν χαμηλών λιπαρών (χοιρινό ή γαλοπούλα)

1 αυγό (βραστό ή ομελέτα χωρίς λάδι)

2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα

1-2 φέτες ντομάτα

1 φύλλο μαρουλιού

Σύνολο: 347 θερμίδες

και ένας λίγο πιο αμαρτωλός πειρασμός...

Κλαμπ σάντουιτς με κοτόπουλο (Caesar’s club)

Υλικά

6 φέτες ψωμί του τοστ (προτιμήστε ψωμί ολικής αλέσεως, θα έχετε πολύ πιο νόστιμο αποτέλεσμα)

2 φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας ψημένα σε αντικολλητικό σκεύος ή στο γκριλ

10 φέτες μπέικον γαλοπούλας ψημένο σε αντικολλητικό τηγάνι

1 ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες

4-5 φύλλα από μαρούλι

½ αγγούρι κομμένο σε λεπτές, διαγώνιες φέτες

3 κουταλιές της σούπας τριμμένο κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά της αρεσκείας σας (αν βρείτε προτιμήστε καπνιστό για πιο πικάντικη γεύση)

½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη

2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα με πολύ χαμηλά λιπαρά

1 κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

Εκτέλεση

Βάζετε τις φέτες του τοστ σε μια τοστιέρα για λίγα λεπτά να φρυγανιστούν (αλλά όχι να σκληρύνουν πολύ). Ψιλοκόβετε τα φιλέτα κοτόπουλου (ή γαλοπούλας) και στη συνέχεια τα «τρίβετε» μέσα σε ένα μπολ με ένα πιρούνι. Σε αυτό το μπολ ρίχνετε επίσης τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, την κέτσαπ, το σκόρδο και το τριμμένο τυρί και ανακατεύετε καλά ώστε να φτιάξετε ένα είδος κοτοσαλάτας, η οποία θα μπορεί να αλειφθεί πάνω στα ψωμάκια του τοστ.

Στήστε τα club sandwiches ως εξής: Βάλτε κάτω 2 ψωμάκια σαν βάση. Αλείψτε τα με την κοτοσαλάτα και βάλτε από πάνω από μία φέτα ντομάτα κι ένα φύλλο μαρουλιού. Καλύψτε με τα επόμενα 2 ψωμάκια, από πάνω πάλι μαρουλόφυλλα, ψημένο μπέικον, ντομάτα και λίγη ακόμα κοτοσαλάτα. Τελειώστε με το τρίτο ψωμάκι, βάλτε από 4 οδοντογλυφίδες στη μέση από κάθε πλευρά του ψωμιού και κόψτε διαγώνια σε τριγωνάκια.

Καλή όρεξη!