Με λένε σοκολάτα

EDITORIAL

Η θερμοκρασία πέφτει, γκρίζα σύννεφα σκιτσάρουν στο λευκό καμβά του ουρανού, σταγόνες βροχής και νιφάδες χιονιού χτυπούν σαν σκαντιαλάρικα παιδιά τα παράθυρα μας. Τα ρούχα βαραίνουν και χνουδωτές κουβέρτες βγαίνουν από τις ντουλάπες. Χειμώνας ήρθε ξανά και δίνει το παρασύνθημα για να πάρουμε αγκαλιά τις αγαπημένες μας κούπες γεμάτες αχνιστά ροφήματα.

Ο καφές μπορεί να είναι σχέση ζωής, αλλά η αδιαφιλονίκητη βασίλισσα του χειμώνα είναι η ζεστή σοκολάτα. Χριστουγεννιάτικα πρωινά μπροστά στη φωτιά, παίζοντας ζωγραφίζοντας, κάνοντας όνειρα. Ένα παράθυρο που ανοίγει, κι ο παγωμένος αέρας που εισβάλλει βίαια, απλώνοντας μια μυρωδιά πεύκου στο δωμάτιο. Κι ο φούρνος της γιαγιάς αγόγγυστα να καίει, και λιχουδιές πεντανόστιμες να αραδιάζονται στο τραπέζι, έτοιμες να υποδεχτούν καλεσμένους - και απρόσκλητους. Στοίβες βιβλίων - πόρτες που σε οδηγούν σε κόσμους άγνωστους. Παραμύθια για φτερωτούς πήγασους, πριγκίπισσες στα φανταστικά τους βασίλεια, και ξύλινα παιχνίδια που ζωντανεύουν, μιλούν και σε παρασύρουν σε μαγικές περιπέτειες. Παιδικές αναμνήσεις που χρόνια μετά σου αφήνουν μια γεύση κακάο και μπισκότου στο στόμα.

Εφηβεία και πρώιμη ενηλικίωση. Εκείνα τα χειμωνιάτικα απογεύματα, μια μικρή ανάπαυλα από την εορταστική κραιπάλη, παίρνοντας δύναμη από τη θαλπωρή που κλείνει μέσα του το πορσελάνινο σου φλιτζάνι. Ξενυχτισμένα ρεμάλια, εσύ και οι φίλοι σου, με γιρλάντες μαύρων κύκλων να στολίζουν τα μάτια σας, και το αλκοόλ να έχει γίνει κομμάτι του γενετικού σας κώδικα. Πρωινές συναντήσεις σε μια μικρή καφετέρια - καταφύγιο από τον υδράργυρο που παίζει στοίχημα: 1 - 2 - Χ. Σακούλες καταστημάτων έχουν γείρει στις καρέκλες να ξαποστάσουν και χαρωποί θαμώνες που επικοινωνούν πάνω από κούπες που αχνίζουν. Χριστουγεννιάτικες αγορές, κάλαντα, χειροτεχνίες και πάγκοι που σου προσφέρουν να δοκιμάσεις όλα τους τα καλούδια. 

Τα χρόνια περνούν. Σκίζεις μία-μία τις σελίδες των ημερολογίων. Αισίως late twenties. Ξοδεύοντας την ανεξαρτησία σου σε ταξίδια. Μετρώντας τα χιλιόμετρα σε ζεστά ροφήματα και περιπέτειες. Παραμονή Χριστουγέννων, σε ένα μικρό γαλλικό καφέ στη Μονμάρτρη. Με μάγουλα αναψοκοκκινισμένα, να αγκαλιάζεις ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα σαν να είναι η τελευταία σου ανάσα, προσπαθώντας να ζεστάνεις το είναι σου και την παγωμένη σου μύτη. Γενάρης στις Βρυξέλλες. Ο παράδεισος της σοκολάτας. Τραπέζι με θέα στη Grand Place. Ανακατεύοντας νωχελικά σταγόνες σοκολάτας σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Ένα κακάο για καληνύχτα.

Δεκέμβριος 2019. Τα φετινά Χριστούγεννα θα με βρουν σπίτι. Από επιλογή. Η δεκαετία αυτή θα κλείσει εκεί όπου ανήκω. Εκεί όπου άφησα όλα μου τα χθες - ψάχνοντας να βρω ποια είναι η Λίζα σήμερα. 

Δεν ξέρω πόσες ακόμα σοκολάτες θα γλυκάνουν τις τελευταίες μέρες της δεκαετίας. Δεν ξέρω αν θα είναι πικρές ή γλυκές. Μαύρες ή λευκές. Με καραμέλα ή πραλίνα. Με κανέλα ή ακόμα και τσίλι. Ξέρω, όμως, ότι - σαν κάθε foodie που σέβεται τον εαυτό του - θα δώσω γεύση στη μικρή μου μπλογκοχώρα. Οι ιδέες που ανακαλύπτω θα γίνουν η παλέτα που θα χρωματίσει τις μαγειρικές μας περιπέτειες. Και οι ευφάνταστες συνταγές θα ζωγραφίσουν χιονονιφάδες και άστρα στις αειθαλείς μας αναζητήσεις.

Γιατί είμαι μια Λίζα στη Χώρα των Θαυμάτων. 

Γιατί στη Χώρα των Θαυμάτων αγαπάμε τη σοκολάτα.

Κρύος καιρός και ζεστή σοκολάτα πάνε μαζί. 

Έτσι, θα την κάνεις ακόμα πιο απολαυστική! 

Το να χουχουλιάζεις στο κρεβάτι με μία κούπα ζεστή σοκολάτα αγκαλιά είναι σίγουρα αυτό που χρειάζεσαι μετά από μία δύσκολη μέρα. Είναι ζεστή, απολαυστική και και σε ηρεμεί κάνοντας τα προβλήματα της καθημερινότητας να φαίνονται ασήμαντα. Τι θα μπορούσε να κάνει αυτό το απίστευτο ρόφημα ακόμα καλύτερο; Το κόκκινο κρασί, φυσικά! 

Όταν πρωτοδιάβασα αυτόν τον συνδυασμό, του κόκκινου κρασιού με τη ζεστή σοκολάτα, στο blog Yeah… ImmaEatThat, ήμουν κάπως επιφυλακτική στην αρχή. Όμως, από την στιγμή που τρώμε σοκολάτα πίνοντας κρασί, πού είναι το κακό στο να βάλουμε λίγο κρασί στη σοκολάτα μας; 

 

Για να ανταμείψεις λοιπόν τον εαυτό σου με αυτόν τον εκπληκτικό συνδυασμό, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να αναμείξεις 1,5 κούπα γάλα και 1/3 φλ. κομμάτακια μαύρης σοκολάτας σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακάτεψε καλά μέχρι το μείγμα να πάρει τη μορφή της λαχταριστής ζεστής σοκολάτας που ξέρεις και αγαπάς. 

Και τώρα το καλύτερο μέρος: Πρόσθεσε 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί (το Cabernet Sauvignon είναι μια καλή επιλογή) και ανακάτεψε μέχρι να γίνουν όλα ομοιόμορφα. Και κάπως έτσι, αυτό το τέλειο ρόφημα είναι έτοιμο για να το απολαύσεις! 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Red wine hot chocolates anyone?.... I think quite appropriate for your Chilly Friday evening.. It's a shame we don't serve alcohol 😛.. #byowine #hotchocolatetime #brisbanecafe #winteriscoming #hotchocolate #chocolatelover #tastytreat #redwinehotchocolate

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Denim Co. Cafe (@denimco) στις 29 Απρ, 2016 στις 12:58 πμ PDT

Πολλοί λάτρεις της σοκολάτας έχουν κάνει ήδη τις δικές τους παραλλαγές της μεθυστικής αυτής δημιουργίας και τα αποτελέσματα είναι κάτι περισσότερο από υπέροχα! 

Πηγή: neopolis.gr 

A very merry cake, indeed

Το απόλυτο χριστουγεννιάτικο κέικ 

To απόλυτο χριστουγεννιάτικο κέικ κρύβει μέσα του αποξηραμένα φρούτα, μυρωδιές μπαχαρικών και, κυρίως, το αγαπημένο σας αλκοόλ, που του δίνει ξεχωριστό άρωμα, γεύση και υφή.

Υλικά

Ένα κιλό ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, κράνμπερις, κεράσια, βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα) 

ξύσμα και χυμός από ένα ακέρωτο πορτοκάλι 

ξύσμα και χυμός από ένα ακέρωτο λεμόνι 

150ml μπράντι ή scotch whiskey ή ρούμι (και λίγο ακόμα στην άκρη) 

250 γρ. αγελαδινό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 

200 γρ. καστανή ζάχαρη 

175 γρ. αλεύρι μαλακό για όλες τις χρήσεις 

100 γρ. αμύγδαλο πούδρα 

1/2 κ.γ. baking powder 

2 κ.γ. ανάμεικτα μπαχαρικά εποχής (αν δεν έχετε προσθέστε ακόμα 1 κ.γ. κανέλα, 1/4 κ.γ. γαρίφαλο σκόνη και μια πρέζα τζίνζερ) 

1 κ.γ. κανέλα καλής ποιότητας 

1/4 κ.γ. γαρίφαλο σκόνη 

100 γρ. αμύγδαλο φιλέ 

4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 

1 κ.γ. βανίλια υγρή 

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε τα αποξηραμένα φρούτα, το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, τους χυμούς τους και το αλκοόλ, μαζί με το βούτυρο και τη ζάχαρη και ανάβετε το μάτι σε μέτρια ένταση. 

Αφήστε τα υλικά να σιγοβράσουν για πέντε λεπτά και αφαιρέστε τα αμέσως από το μάτι.

Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το να κρυώσει. 

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου και ετοιμάζετε ένα τσέρκι διαμέτρου 20 εκ. με λαδόκολλα εσωτερικά και εξωτερικά, ώστε να κλείσει πολύ καλά. 

Ρίχνετε στο μείγμα των φρούτων το αλεύρι, τα αμύγδαλα (πούδρα και φιλέ), το baking powder, τα μπαχαρικά, τα αυγά και τη βανίλια και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 

Ρίχνετε το μείγμα στο τσέρκι, στρώνετε την επιφάνεια και ψήνετε στο κέντρο του φούρνου για δυο ώρες. 

Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, το τρυπάτε με ένα ξυλάκι μπαμπού και του ρίχνετε μέσα 2 κ.σ. από το αλκοόλ που βάλατε και μέσα. 

Το αφήνετε να κρυώσει εντελώς μέσα στο τσέρκι του. 

Για να το φυλάξετε μέχρι να είναι έτοιμο για κατανάλωση, αφαιρέστε τη λαδόκολλα και τυλίξτε το καλά σε μεμβράνη. 

Καθημερινά ποτίστε το με λίγο από το αλκοόλ που βάλατε και μέσα στο μείγμα. 

Σημειώσεις

Το κέικ αυτό φτιάχνεται κατά προτίμηση 10 μέρες πριν την κατανάλωσή του. Ωστόσο, και την επόμενη μπορεί να καταναλωθεί, αρκεί να έχει τραβήξει το υγρό που έχετε ρίξει την προηγούμενη. 

Αν θέλετε να το διακοσμήσετε με ζαχαρόπαστα ή με άχνη ζάχαρη, αφήστε το 5 μέρες χωρίς "πότισμα". 

By BBC Food

Πηγή: Ημερήσια Κουκουβάγια

Pumpkin Spice E̶g̶g̶nog

Θέλετε ένα χριστουγεννιάτικο κοκτέιλ, αλλά βαρεθήκατε το Glühwein; Σας αρέσει το κρεμώδες Eggnog, αλλά απελπίζεστε στη σκέψη των θερμίδων; Είστε πρόθυμοι να συμβιβαστείτε με το βατερλό της δίαιτας, αλλά δεν έχετε αρκετά αυγά στο σπίτι(χειμώνας είναι, οι κότες στο χωριό δεν είναι στα ντουζένια τους); Μήπως απλά δεν σας αρέσουν τα αυγά; 

Σας έχω ξανά τη λύση. 

Τι θα λέγατε αν φτιάχναμε Eggnog χωρίς το "Egg"; Θα μου πείτε τώρα αυγοποτό χωρίς αυγό γίνεται; Κι όμως γίνεται. Εντάξει, δεν θα είναι το ίδιο, αλλά είναι εξίσου αρωματικό και γευστικό.

Έφτασε κάποια στιγμή και φέτος, αναπόδραστα, η ώρα που λαχτάρησα να πιω ένα Eggnog (έχουν αυτή την επίδραση οι αμερικάνικες ταινίες και σειρές, να σου το θυμίζουν και να σε κάνουν να το λαχταρήσεις). Επέστρεψα στις περσινές μου αναρτήσεις, να θυμηθώ τη συνταγή. Πρώτο υλικό 4 αυγά. Γιόλο λέω, μετά από 560 μελομακάρονα τι ψυχή έχει κι ένα Eggnog; Διαβάζω παρακάτω: γάλα, κρέμα, ζάχαρη. Άστο φίλε, ας υγροποιήσω ένα μελομακάρονο καλύτερα. Και τότε ένα λαμπάκι άναψε μέσα στο μυαλό μου. Και αν;

Και αν, σκέφτηκα, συνδυάσω ένα αγαπημένο ρόφημα με μπράντι; Κρεμώδες με πλούσια χειμωνιάτικη γεύση το ένα, κρεμώδες με πλούσια χειμωνιάτικη γεύση και το άλλο. ΣΥΝ υπέροχη, πεντανόστιμη, μαγική, κίτρινη κολοκύθα. Ο ΜΙ ΤΖΙ, νομίζω μου ήρθε θεία φώτιση. Τρεις λέξεις θα σας πω: Pumpkin Spice Latte.

Για τον Pumpkin Spice Latte μιλήσαμε εκτεταμένα πριν από 2 και κάτι μήνες, στην αρχή του αφιερώματος Halloween, όταν σας παρουσίασα το φθινοπωρινό ρόφημα καφέ που το Starbucks (που είχαμε και στο χωριό μας) μοσχοπουλάει κάθε χρόνο και αποτελεί εποχιακό must του φθινοπώρου, στο οποίο ορκίζονται πίστη οι απανταχού bloggers. Η συνταγή βρίσκεται ακόμη εκεί, στα άδυτα του αφιερώματος Halloween, και σας περιμένει να την ξαναφτιάξετε, όσο οι γλυκιές κολοκύθες είναι ακόμη προσβάσιμες(ή όσο έχουμε ακόμη βαζάκια με πουρέ κολοκύθας, με τα οποία εφοδιάστηκα στις αρχές του φθινοπώρου λες και θα γινόταν καμιά πυρηνική καταστροφή ξερωγώ). 

Δε χρειάστηκε να κάνω κάποια ιδιαίτερη προσαρμογή στη συνταγή, το κοκτέιλ μου βγήκε με την πρώτη απόπειρα κολοκυθένιο, γευστικό και κρεμώδες. Ίσως δεν ήταν ακριβώς Eggnog(εντάξει, δε μπορείς να υποκαταστήσεις έτσι απλά τη γεύση υγρής πουτίγκας του Eggnog), αλλά ήταν ένα ιδιαίτερα γευστικό κοκτέιλ, λιγότερο μπελαλίδικο από το αυθεντικό Eggnog και με λιγότερες θερμίδες(τι ψυχή έχουν μωρέ 3 κ.γ. κολοκύθα και 2 κ.γ. stevia;). Και για του λόγου το αληθές, σας παρουσιάζω την κολοκυθένια μου αλκοολική δημιουργία ευθύς αμέσως.

Κρύψτε τις ζυγαριές και απολαύστε ανεύθυνα! 

Στην υγειά μας!

Pumpkin Spice Eggnog

Υλικά 

• 2-3 κ.γ. πουρέ κολοκύθας
• 1/2 κ.γ. pumpkin pie spice
• (Φρεσκοαλεσμένο) μαύρο πιπέρι
• 2 κ.γ. ζάχαρη ή stevia
• 1 λοβό βανίλια Μαδαγασκάρης
• 3/4 της κούπας πλήρες γάλα(χθες πάντως το έκανα με γάλα 1,5% και βγήκε εξίσου κρεμώδες)
• brandy ή cognac, περίπου 1/3 της κούπας(εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρούμι ή bourbon)
  
• 1/4 της κούπας κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί (προαιρετικά)

Εκτέλεση 

1. Ζεσταίνετε την κολοκύθα και τα μπαχαρικά: Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε την κολοκύθα με το pumpkin pie spice και μια πρέζα μαύρο πιπέρι για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί και να μυρίζει σαν μαγειρεμένος πουρές. Ανακατεύετε συνεχώς.
2. Προσθέτετε τη ζάχαρη: Προσθέστε τη ζάχαρη και τα σπόρια της βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να πάρει μορφή παχύρρευστου σιροπιού με φουσκάλες(bubbly thick syrup).
3. Ζεσταίνετε το γάλα: Ανακατέψτε στο μείγμα το γάλα. Για έξτρα γεύση προσθέστε στο μείγμα τον άδειο λοβό βανίλιας και ένα ξυλάκι κανέλας. Ζεστάνετε το σε μέτρια φωτιά προσέχοντας να μην κάψει το γάλα.
4. Ανακατεύετε το γάλα: Χτυπήστε το γάλα προσεκτικά σε ένα blender ή με ένα ραβδοblender  χειρός μέχρι να γίνει το μείγμα αφρώδες και να αναμιχθούν καλά όλα τα υλικά.
5. Ανακατεύετε τα ροφήματα: Γεμίστε το 1/3 περίπου του ποτηριού (εγώ χρησιμοποίησα κολονάτο ποτήρι κρασιού) με το ποτό της επιλογής σας, όπου θα προσθέσετε το αφρόγαλα. Η αναλογία brandy και αφρόγαλου εξαρτάται από εσάς και πόσο δυνατό θέλετε να γίνει το ποτό σας.
6. Γαρνίρετε: Γαρνίρετε με σαντιγί και πασπαλίστε με pumpkin pie spice, κανέλα ή μοσχοκάρυδο. (προαιρετικά)

Cheers!

Κι επειδή μου αρέσει να σας κακομαθαίνω,

εδώ θα βρείτε τη συνταγή για Pumpkin Eggnog Martini.

Το (οινο)πνευμα των Χριστουγεννων

Τα 8 κοκτέιλ των Χριστουγέννων και πώς να τα ετοιμάσετε

Επιτέλους ήρθαν τα Χριστούγεννα και έχουμε λόγο να γιορτάσουμε και να διασκεδάσουμε ή έστω να πιέσουμε τους εαυτούς μας να ξεχάσουμε τις έννοιες και όλα μας τα προβλήματα! Και επειδή γιορτή και «προσωρινή αμνησία» δε γίνεται χωρίς αλκοόλ, υπάρχουν 8 διαφορετικά κοκτέιλ, να δοκιμάσουμε μέχρι την ημέρα του ρεβεγιόν, ώστε εκείνη την ημέρα να την περάσουμε με το αγαπημένο μας mix drink ανά χείρας και το κέφι στα ύψη.

Τα χριστουγεννιάτικα κοκτέιλ είναι ουσιαστικά εορταστικές εκδοχές των απλών κοκτέιλ που στοχεύουν να ενισχύσουν ακόμα περισσότερο την ευφορική διάθεση που όλοι έχουμε εκείνες τις ημέρες του χρόνου.

Γλειφιτζουρένιο Μαρτίνι 

Candy Cane Martini

Η βότκα είναι ένα εξαιρετικά πολύπλευρο ποτό, όσον αφορά τις γεύσεις τις οποίες μπορεί να «αποκτήσει». Ένα ποτό που μπορεί να σερβιριστεί με σοκολάτα μέχρι και με μόκα, μπορεί ακόμα να ταιριάξει το ίδιο καλά και με τη γλυκιά γεύση ενός γλειφιτζουριού.

Υλικά

• 1 ½ μεζούρα βότκα

• ½ - 1 κγ. σναπς μέντας

• 1 μεζούρα σόδα

• πάγος

• θρυμματισμένο γλειφιτζούρι

Προετοιμασία

• Βάλτε τον πάγο στο σέηκερ.

• Στη συνέχεια προσθέστε τη βότκα, το σναπς της μέντας και τη σόδα.

• Χτυπήστε καλά το μίγμα και τέλος περιχύστε το περιεχόμενο σε ένα κολονάτο ποτήρι.

• Γαρνίρετε με ένα γλειφιτζούρι της αρεσκείας σας και σερβίρετε.

❅Έχετε υπόψη πως το σναπς μέντας έχει δυνατή γεύση οπότε καλύτερα να πειραματιστείτε πρώτα με τις ποσότητες, πριν το σερβίρετε στο ρεβεγιόν και τους καλεσμένους σας. ❅

Ο Καλικάντζαρος 

The Grinch

Ο «Καλικάντζαρος» που έκλεψε τα Χριστούγεννα από το ομώνυμο παιδικό βιβλίο του Dr. Seuss, δεν είναι ομολογουμένως ένα πλάσμα που θέλει κανείς να «πιει στο ποτήρι» αλλά ο πρωταγωνιστικός του ρόλος στις χριστουγεννιάτικες ιστορίες είναι αρκετός για να εμπνεύσει τη δημιουργία ενός εορταστικού κοκτέιλ.

Υλικά

• 2 μεζούρες λικέρ πεπόνι

• ½ μεζούρα φρέσκο χυμό λεμόνι

• 1 κγ. σιρόπι ζάχαρης

• 1 κερασάκι μαρασκίνο

Προετοιμασία

• Ρίξτε σε ένα σέηκερ το λικέρ, το χυμό λεμόνι και το σιρόπι ζάχαρης.

• Ανακατέψτε πολύ καλά.

• Ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα ποτήρι για το μαρτίνι και γαρνίρετε με το κερασάκι.

Χριστουγεννιάτικο πάντς 

Το Orange Christmas Punch του A.J.

Ο διευθύνων σύμβουλος του ηλεκτρονικού καταστήματος Amazon.com, εκτός από αυτή την άκρως σημαίνουσα θέση έχει και ιδιαίτερη αγάπη στη δημιουργία νέων κοκτέιλ και αυτό το χριστουγεννιάτικο πάντς είναι δικής του εμπνεύσεως. Για να νιώσετε λίγο λοιπόν, όπως ο A.J. Rathbun, δοκιμάστε από το αγαπημένο του ποτό, αφού οι περισσότεροι από εμάς μέχρι εκεί μπορούμε να φτάσουμε.

Υλικά

• 4 μεζούρες Cointreau

• 4 μεζούρες μπράντυ

• 4 μεγάλα κομμάτια πάγο

• 2 μπουκάλια σαμπάνια

• 2 χοντρές φέτες πορτοκάλι

• 1 κούπα βατόμουρα

Προετοιμασία

• Γεμίστε το μισό μπολ (ειδικό για το πάντς) με πάγο.

• Ρίξτε μέσα το μπράντυ και το Cointreau, και ανακατέψτε καλά.

• Στη συνέχεια, προσθέστε το πορτοκάλι, τα μούρα και τη σαμπάνια.

• Ανακατέψτε πολλές φορές και με προσοχή το περιεχόμενο του μπολ.

• Περιμένετε ένα – δυο λεπτά, μέχρι να «ηρεμήσουν» τα υλικά από το ανακάτεμα και σερβίρετε.

❅ Αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για 10 άτομα και καλύτερα να καταναλώσετε με σύνεση γιατί το γλυκόπιοτο πάντς, ξεγελάει και εύκολα θα σας μεθύσει. ❅

Εορταστικό Cosmopolitan 

Christmas Cosmopolitan

Το αγαπημένο κοκτέιλ των απανταχού κοριτσιών έχει και τη γιορτινή εκδοχή του. Φροντίστε να το έχετε στο φετινό ρεβεγιόν και απολαύστε τα «ζαλισμένα» κορίτσια εν δράση.

Υλικά

• ½ μεζούρα Cointreau

• ½ μεζούρα χυμό μούρων

• 1 κγ. χυμό μοσχολέμονου

• κατεψυγμένα μούρα

• πάγος

Προετοιμασία

• Γεμίστε μέχρι τη μέση το σέηκερ με πάγο.

• Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα παγωμένα μούρα.

• Ανακατέψτε πολύ καλά.

• Σερβίρετε σε ειδικό ποτήρι και προαιρετικά προσθέστε ένα ή περισσότερα μούρα.

Κοκτέιλ με γεύση μπισκότο

Christmas Cookie Concoction

Κεντρικό ρόλο σε όλα τα εορταστικά τραπέζια έχουν τα μπισκότα και όλων των ειδών τα κουλουράκια και δύσκολα θα γλίτωναν και αυτά από την αλκοολούχα εκδοχή τους. Προσθέστε λίγη παραπάνω βότκα λοιπόν και αντί για μυρωδάτα κουλουράκια, φτιάξτε ένα κανονικό κοκτέιλ.

Υλικά

• Σος σοκολάτας

• 2 μεζούρες βότκα

• 2 μεζούρες λικέρ Irish Cream

• ½ μεζούρα γάλα

• ½ σναπς μέντας

• Τριμμένη σοκολάτα

Προετοιμασία

• Ρίξτε τη σάλτσα σοκολάτας στο ποτήρι.

• Προσθέστε τη βότκα, το Irish Cream, το γάλα και το σναπς μέντας στο ποτήρι.

• Στη συνέχεια ανακατέψτε το μείγμα πολύ καλά.

• Γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα και σερβίρετε.

❅ Με αυτό το κοκτέιλ, συνδυάζετε ποτό με επιδόρπιο και να είστε προετοιμασμένοι για πολλές επαναλήψεις. ❅

Deck the Halls 

(και σε σφηνάκι)

Επειδή τα Χριστούγεννα τα γιορτάζουν και όσοι πίνουν κοκτέιλ και τον υπόλοιπο χρόνο και δεν περιμένουν τις γιορτές για να γευθούν λίγο αλκοόλ, γι’ αυτούς υπάρχει κάτι πιο δυνατό όπως το Deck the Halls, για να νιώσουν ακόμα πιο έντονα τη διαφορά των εορτών από τις υπόλοιπες βαρετές μέρες.

Υλικά

• 1 μέρος Jagermeister

• 2 μέρη Sambuca

• 1 μέρος Γρεναδίνη

• Σόδα

Προετοιμασία

• Σε ένα ποτήρι για κόκτειλ, ρίξτε το Jagermeister, τη Sambuca και τη Γρεναδίνη.

• Περιμένετε ένα-δυο λεπτά να αναμειχθούν μόνα τους τα υλικά. Μην τα ανακατέψετε εσείς.

• Δοκιμάστε το ποτό και αν είναι πολύ δυνατό για τα γούστα σας προσθέστε τη σόδα, ανάλογα με τα γούστα και τις αντοχές σας στο αλκοόλ.

❅ Το Deck the Halls είναι αρκετά δυνατό και καλό είναι να το μην το δοκιμάσουν αρχάριοι πότες. ❅

Οι 3 μάγοι

The Three Wise Men

Οι σοφοί που επισκέφτηκαν το θείο βρέφος ήταν ο Μελχιόρ, ο Γάσπαρ και ο Βαλτάσαρ και ο καθένας έφερε μαζί του χρυσό, λιβάνι και σμύρνα αντίστοιχα. Οι 3 σοφοί που θα επισκεφτούν εσάς φέτος, φέροντες ένα ποτήρι κοκτέιλ είναι ο Jack, ο Jim και ο Johnny.

Υλικά

• 1/3 μεζούρας Jack Daniels

• 1/3 μεζούρας Jim Beam

• 1/3 μεζούρας Johnny Walker

Προετοιμασία

• Σε ένα σέηκερ, βάλτε λίγο πάγο.

• Ρίξτε στο σέηκερ τους «3 μάγους», ανακατέψτε για 10 δευτερόλεπτα και σερβίρετε.

❅ Ένα κοκτέιλ για όσους λατρεύουν, εντός και εκτός εορτών, το ουίσκι. ❅

Χιονισμένα Χριστούγεννα 

White Christmas

Τα Χιονισμένα Χριστούγεννα είναι ένα κρεμώδες ποτό με μια αίσθηση μοσχοκάρυδου. Το κοκτέιλ είναι ιδανικό για μετά το πληθωρικό εορταστικό γεύμα και είναι πολύ πιθανό να γίνει το αγαπημένο σας.

Υλικά

• 1 μεζούρα βότκα

• 1 μεζούρα αμαρέτο

• 1 μεζούρα κρέμα γάλακτος

• μοσχοκάρυδο

• πάγος

Προετοιμασία

• Γεμίστε ένα σέηκερ μέχρι τη μέση με πάγο.

• Ρίξτε μέσα στο σέηκερ, τη βότκα, το αμαρέτο και την κρέμα γάλακτος.

• Ανακινήστε το σέηκερ για 8- 10 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια περιχύστε το περιεχόμενο σε ένα ποτήρι κοκτέιλ.

• Γαρνίρετε το ποτό με λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο.

❅ Το ποτό είναι αρκετά γλυκό και ελαφρώς πικάντικο και θα το προτιμήσουν όσοι τους αρέσει να προκαλούν και πάντα να διευρύνουν τους γευστικούς τους ορίζοντες ❅

Πηγή: clickatlife.gr

Εύκολες ατομικές τάρτες με παρμεζάνα

Της αγίας Αικατερίνης σήμερα κι έχουμε μια εορτάζουσα στην οικογένεια..

Επειδή, ως γνωστόν, οίνος ευφραίνει καρδίαν, ετοιμάσαμε μερικές λιχουδιές και ανοίξαμε ένα κρασάκι για να γιορτάσουμε το όνομα της αγαπημένης μας Κατερίνας. Κάπου μεταξύ κρασιού και τραγανής σφολιάτας, αποφάσισα να μοιραστώ μ' εσάς το εορταστικό μας μενού -όχι που δε θα έβρισκα ευκαιρία να μεγαλουργήσω στην κουζίνα!- μαζί με τον ενθουσιασμό μου για το ταρτο-πείραμα μου που βγήκε πεντανόστιμο! Τις συγκεκριμένες τάρτες ήθελα να τις φτιάξω εδώ και καιρό, αντικαθιστώντας βεβαίως το ροκφόρ (μπλιαξ!) με ένα άλλο ώριμο τυρί, αλλά δε μου δόθηκε ποτέ η ευκαιρία, είτε επειδή δεν είχα ανάλογη εορταστική αφορμή, είτε επειδή δεν είχα ποτέ τον απαραίτητο συνδυασμό υλικών -ή έστω μια ικανοποιητική παραλλαγή. Όταν, όμως, σήμερα συνειδητοποίησα ότι είχα αρκετά υλικά ώστε να φτιάξω τη δική μου βερσιόν, άδραξα την ευκαιρία και έφτιαξα ένα από τα νοστιμότερα ορεκτικά που έχουν βγει από τον ταπεινό μου φούρνο.

Η παρούσα συνταγή αποτελεί διασκευή της συνταγής του Άκη Πετρετζίκη "Ταρτούλες με ροκφόρ, καρύδια και πράσο".

ΥΛΙΚΑ

1 φύλλο σφολιάτας

1 αυγό

2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες

100 γρ. παρμεζάνα σε φλοίδες

4-5 καρύδια σε μικρά κομμάτια

Λίγο θυμάρι ή ρίγανη

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόβουμε το φύλλο σφολιάτας στα 6, τοποθετούμε τα τετραγωνάκια σε ταψί με λαδόκολλα και τα χαράζουμε περιμετρικά. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, για 10 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο, χρυσό χρώμα. 

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο, μέχρι να σκουρύνουν. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγη ρίγανη ή θυμάρι. Εκτός φωτιάς, ρίχνουμε και το αυγό και ανακατεύουμε καλά. 

Βγάζουμε τις σφολιάτες από τον φούρνο και τις πατάμε λίγο στο κέντρο τους. Χωρίζουμε το μείγμα ισόποσα και γεμίζουμε το κάθε τετραγωνάκι. Ρίχνουμε από πάνω τις φλοίδες παρμεζάνας, τα καρύδια και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. 

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, για 10-15 λεπτά.

Χρωματιστοί παράδεισοι μέσα στην πόλη

Funky μπαλκόνια!

Καλοκαίρι στην πόλη; Kάντε το μπαλκόνι σας πιο χαρούμενο και φιλόξενο.

Βγάλτε το γκρίζο από το μπαλκόνι σας και δώστε του μια πιο funky εμφάνιση. Χρειάζεστε μόνο καλή διάθεση, αρκετές δόσεις φαντασίας και πολύ… πολύ χρώμα. 

Ανεξαρτήτως της θέας που έχετε ή το μέγεθος του μπαλκονιού σας, μπορείτε με μερικά οικονομικά αντικείμενα σε φλούο αποχρώσεις, λίγες άνετες μαξιλάρες, λουλούδια και πολύχρωμα φωτάκια να το κάνετε τη δική σας όαση στην πόλη. 

Συνοδεύστε την απόλαυση της χαλάρωσης με ένα ποτήρι δροσερή λεμονάδα ή το αγαπημένο σας καλοκαιρινό κοκτέιλ και διασκεδάστε κατ΄οίκον. 

Χωρίς να χρειάζεται να είστε διακοσμητής… περιωπής αλλά ένας απλός λάτρης του ωραίου, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να κάνετε θαύματα στο μπαλκονάκι σας, σας αυτά που θα δείτε στη συνέχεια.

πηγή: jenny.gr

Πες μου το ζώδιό σου, να σου πω τι θα πιεις

Σήμερα βρήκα ένα ακόμη άρθρο σχετικό με τα χαρακτηριστικά των ζωδίων. Διαβάζοντας τον τίτλο, κατάλαβα ότι ήταν κάτι που θα μ' έκανε να γελάσω το δίχως άλλο, καθώς πραγματεύεται τις αλκοολούχες προτιμήσεις του κάθε ζωδίου. 

Έσπευσα να διαβάσω πρώτο το δικό μου ζώδιο. Σαν γνωστή μπεκροκανάτα που είμαι, βρήκα την εν λόγω περιγραφή τόσο εύστοχη που προς στιγμής αναρωτήθηκα μήπως είναι σε κάποια γωνία και με παρακολουθεί αυτός που το έγραψε. Διαβάζοντάς το, δεν μπόρεσα παρά να το συνδυάσω με μια από τις πιο αστείες σκηνές της αγαπημένης μου σειράς, Supernatural -την περίοδο που αγαπημένος μας άγγελος Castiel περνάει τη δική του φάση αλκοολισμού λόγω απελπισίας. Γέλασα τόσο πολύ, που αναπόφευκτα μπήκα στον πειρασμό να το αναδημοσιεύσω. 

Διαβάζοντας τα υπόλοιπα ζώδια και κρίνοντας από φίλους και γνωστούς, παρατήρησα ότι το άρθρο περιέγραψε πολλές γνωστές σε μένα προτιμήσεις φίλων, έτσι δεν μπόρεσα να αντισταθώ, με αποτέλεσμα το χιουμοριστικά αλκοολικό αυτό άρθρο να ταξιδεύει από σήμερα ελεύθερο στη μπλογκόσφαιρα.

Σε καμία περίπτωση δεν ισχυρίζομαι ότι η αστρολογία είναι κάποιο είδος επιστήμης, ούτε ότι τα όσα περιγράφουν οι απανταχού αστρολόγοι-αναλυτές είναι θέσφατο. Αλλά τις περισσότερες φορές οι περιγραφές είναι τόσο εύστοχες, που δεν μπορείς παρά να γελάσεις με την καρδιά σου!

Πώς, τι, γιατί και σε τι ποτήρι πίνουν οι Λέοντες, οι Τοξότες, οι Ταύροι και τα λοιπά ζώδια; 

Ανακαλύψτε τις αλκοολικές συνήθειες των άλλων ζωδίων -αφού τις δικές σας τις γνωρίζετε ήδη- και ανακαλύψτε ποιό ζώδιο είναι η καλύτερη παρέα για ένα ξέφρενο βράδυ στην πόλη.

Κριός

Οι Κριοί, άντρες και γυναίκες, προτιμούν τα περισσότερο «βαρβάτα» αλκοολούχα ποτά, όπως είναι το ουίσκι, είτε με πάγο, είτε με κόκα-κόλα. Σε κάθε περίπτωση αυτό που τους χαρακτηρίζει είναι η διάθεσή τους να δοκιμάσουν πρώτοι από όλους τις νέες αφίξεις στο bar. Ό,τι νέο δημιουργήσει ο mixologist της γειτονιάς, θα το έχει δοκιμάσει ο Κριός, πριν καν το ανακαλύψετε εσείς (εκτός και αν είστε Κριός, φυσικά).

Ταύρος

Οι Ταύροι δεν ρισκάρουν, όπως οι Κριοί, και επιλέγουν πάντα την ίδια κλασική μπίρα και αν μάλιστα, στην τιμή της μπίρας περιλαμβάνεται και hot-dog, τότε η ευτυχία φτάνει σε δυσθεώρατα ύψη. Εάν ωστόσο, είστε Ταύρος που δεν του αρέσει η μπίρα, τότε μάλλον είστε από τους Ταύρους που προτιμούν ένα γλυκόπιοτο κοκτέιλ όπως το ντάκιρι ή μια πίνα-κολάντα. Σε κάθε περίπτωση προτιμάτε πάντα την πεπατημένη.

Δίδυμοι

Για έναν Δίδυμο, η επικοινωνία σε ένα bar είναι το ίδιο σημαντική όσο και το ποτό. Ένας Δίδυμος δεν συχνάζει σε ένα μοναχικό bar, αλλά σε ένα μέρος που θα έχει κοινωνική διάδραση και πνευματικά ερεθίσματα. Γι’ αυτό το λόγο θα πιει κάτι που δεν θα τον χτυπήσει απότομα, αλλά θα έχει το περιθώριο να πιει πολλά ποτήρια, μέχρι να τελειώσει η συζήτηση και να μεθύσει τελείως. Λευκό δροσερό κρασί ή ένα μαρτίνι με γεύση πεπόνι και ένας πολυλογάς barman είναι ό,τι χρειάζεται ένας Δίδυμος για να περάσει καλά.

Καρκίνος

Το ζώδιο του Καρκίνου προτιμά τα ποτά που αναδεικνύουν τα καλύτερα από τα τοπικά προϊόντα μιας περιοχής. Η σαγκρία είναι μια από τις πρώτες καλοκαιρινές επιλογές του, μέσω της οποίας θα ανακαλύψει την τοπική παραγωγή εσπεριδοειδών και μπαχαρικών. Όσον αφορά στα κοκτέιλ, τα αγαπημένα του Καρκίνου περιλαμβάνουν το μοχίτο και όλα όσα περιέχουν τεκίλα.

Λέων

Οι Λέοντες έχουν ερωτική σχέση με τα κοκτέιλ και οτιδήποτε περιλαμβάνει υψηλής ποιότητας μπράντι. Επίσης, ένα στιλάτο ποτήρι είναι κάτι που θα ευχαριστήσει, ιδιαιτέρως, τους σικάτους Λέοντες, ενώ το καλύτερο δώρο για τα γενέθλιά του είναι ένα βιβλίο με συνταγές για όλα τα κλασικά κοκτέιλ ώστε να τα φτιάχνει σπίτι του.

Παρθένος

Σπάνιες ποικιλίες κρασιών και προϊόντα μικροζυθοποίας είναι τα αγαπημένα ποτά του Παρθένου. Το καλύτερο δώρο δε γι’ αυτό το ζώδιο, είναι μια εκδρομή στους δρόμους του κρασιού που θα περιλαμβάνει και δοκιμές κρασιών. Όσον αφορά στα κοκτέιλ, ένας Παρθένος προτιμά τις γεύσεις που έρχονται από τη γη, όπως είναι η μέντα και τα ποτά σχετικών αρωμάτων.

Ζυγός

Ο Ζυγός γοητεύεται πρώτα από την εμφάνιση και μετά από τη γεύση του ποτού. Το σωστό και –φυσικά- κομψό ποτήρι είναι πρώτης προτεραιότητας, ακόμα και όταν αναφερόμαστε σε μπίρα. Γι’ αυτό το λόγο, η σαμπάνια είναι από τα αγαπημένα τους ποτά, ειδικότερα όταν την απολαμβάνουν σε ένα ρομαντικό σκηνικό μέσα στο κατάλληλο κολονάτο ποτήρι. Για τους Ζυγούς τα πάντα είναι θέμα αισθητικής! Ακόμα και το μεθύσι…

Σκορπιός

Όσο πιο «σκοτεινό» και μυστηριώδες είναι ένα μαγαζί, τόσες είναι και οι πιθανότητες να βρείτε εκεί έναν Σκορπιό. Ένα στέκι σε ένα στενοσόκακο που σερβίρει bourbon, παλαιωμένο ουίσκι και μαύρο ρούμι είναι το στέκι ενός Σκορπιού. Ο χαρακτήρας του ζωδίου δεν συνάδει με τα φρουτένια κοκτέιλ του καλοκαιριού, αλλά στις περιπτώσεις που η ζωή θα τον ρίξει πάνω σε μια αιώρα σε μια παραλία ενός ελληνικού νησιού, τότε το πιθανότερο είναι να πίνει ένα Bloody Mary.

Τοξότης

Ο Τοξότης, μαζί με το ζώδιο των Ιχθύων, είναι εκείνα που έχουν μεγαλύτερη ανάγκη από έναν νηφάλιο οδηγό για να τους γυρίσει σπίτι τις νύχτες που βγαίνουν, αφού έχουν τις περισσότερες πιθανότητες να το παρακάνουν. Είτε αυτός θα είναι ένας ταξιτζής, είτε ένας φίλος, καλό είναι να μην βγαίνει μόνος ένας Τοξότης. Τα δυνατά ποτά είναι τα αγαπημένα του και αν μπορεί, θα παραγγείλει το extra-large σε μέγεθος.

Αιγόκερως

Στον Αιγόκερω αρέσουν τα απλά και δοκιμασμένα ποτά. Το τζίν με τόνικ, τα κλασικά μαρτίνι και όλα όσα δεν έχουν ένα σωρό γαρνιτούρες είναι αυτά που αρέσουν στο εν λόγω ζώδιο. Όπως ο Λέων, έτσι και ο Αιγόκερως έχει μια σαφή προτίμηση στα κλασάτα ποτά με ποιότητα και καλή γεύση. Για τους παραπάνω λόγους, θα βρείτε τους Αιγόκερους να συχνάζουν στα καλύτερα bar, στο καλύτερο μέρος της πόλης, πίνοντας πρώτης ποιότητας αλκοόλ.

Υδροχόος

Οι Υδροχόοι διατηρούν τα νεανικά τους γούστα και πέραν τον φοιτητικών τους χρόνων και επιμένουν στις εκκεντρικές γεύσεις και τα σφηνάκια που οδηγούν σε τρελά ξενύχτια. Δείχνουν, ακόμα, προτίμηση στα trendy κοκτέιλ και απολαμβάνουν το αλκοόλ καλύτερα μαζί με την παρέα φίλων.

Ιχθύες

Οι Ιχθύες προτιμούν τις λεπτές γεύσεις, όσο κανένα άλλο ζώδιο και απολαμβάνουν καλύτερα το αλκοόλ, όταν έχει αραιωθεί με νερό πρώτα. Δείχνουν να απολαμβάνουν τις ιδιαίτερες γεύσεις των κοκτέιλ, αλλά θα αναλωθούν πολύ στις σκέψεις αν αξίζει/πρέπει να πιούν. Περισσότερο και σε αυτό το κομμάτι, από οποιοδήποτε άλλο ζώδιο. Ίσως η λύση για την εγκράτεια των Ιχθύων να είναι ένα βράδυ έξω με έναν Υδροχόο...

Πηγή: Clickatlife.gr

Eggnog ή πώς να φτιάξετε "αυγοποτό"

Η πηγή από την οποία προέρχεται η συνταγή, περιέχει τρεις εκδοχές, εγώ όμως -χάριν συντομίας- θα σας μεταφράσω μόνο τη μία και συγκεκριμένα την πιο εύκολη(τις υπόλοιπες μπορείτε να τις διαβάσετε από το πρωτότυπο). 

Easy Eggnog

1 Υλικά:

• 4 egg yolks (4 κρόκοι αυγών)
• 1 cup milk (1 φλιτζάνι γάλα)
• 1 cup cream (1 φλιτζάνι κρέμα)
• ½ cups white sugar (1/2 φλιτζάνι λευκή κρυσταλλική ζάχαρη)
• ½ teaspoon vanilla extract (1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας)
• ¼ teaspoon nutmeg (1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο)
• ¼ teaspoon cinnamon (1/4 κ.γ. κανέλα)
• ¾ cup rum or brandy (3/4 του φλιτζανιού ρούμι ή μπράντι -εναλλακτικά μπέρμπον ή κονιάκ)

2 Create the milk mixture. In a large saucepan, combine the milk, nutmeg, cinnamon, and vanilla. Cook on medium low heat until the mixture comes to a low boil, stirring occasionally.

(Ετοιμάστε το μείγμα του γάλακτος. Σ' ένα κατσαρολάκι αναμίξτε το γάλα, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα και τη βανίλια). Μαγειρέψτε σε σιγανή φωτιά μέχρι το μείγμα να φτάσει κοντά σε θερμοκρασία βρασμού, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.)

3 Make the egg mixture. In a large bowl, combine the egg yolks and the sugar, and beat or whisk until fluffy.

(Ετοιμάστε το μείγμα των αυγών. Σ' ένα μεγάλο μπολ ενώστε τους κρόκους με τη ζάχαρη και χτυπήστε τα καλά με το σύρμα, μέχρι να αφρατέψουν.)

4 Add the milk mixture slowly to the egg mixture and cook. Whisk it in until the ingredients are well incorporated. Pour the combined mixture back into the saucepan. Cook it over medium heat until it becomes thick, which takes about three to five minutes. Stir frequently; do not let the mixture boil this time.

Προσθέστε σιγά-σιγά το μείγμα του γάλακτος στο μείγμα αυγού, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Ρίξτε ξανά το μείγμα στο κατσαρολάκι. Μαγειρέψτε το λίγο ακόμη σε μέτρια φωτιά, μέχρι να γίνει παχύρρευστο, το οποίο θα πάρει γύρω στα 3 με 5 λεπτά. Ανακατεύετε συνεχώς: μην αφήσετε το μείγμα να βράσει αυτή τη φορά.)

5 Remove the eggnog from the burner. Let it cool for about an hour or two.

(Αποσύρετε το eggnog απ' τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει 1-2 ώρες.)

6 Add the remaining the ingredients. Stir in the cream and rum or brandy. Mix the eggnog well.

(Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε το eggnog καλά με την κρέμα και το αλκοόλ της επιλογής σας.)

7 Cover the eggnog tightly with plastic wrap. Refrigerate it overnight to let the flavors combine, and serve with a dash of nutmeg and a cinnamon stick garnish.

(Καλύψτε το eggnog καλά με ζελατίνα. Αφήστε το ψυγείο ένα βράδυ, ώστε να αναμιχθούν όλες οι γεύσεις. Σερβίρετε με τριμμένο μοσχοκάρυδο και ένα ξυλάκι κανέλας. )

Πηγή: How To Make Eggnog

Ho Ho Ho ☃

EDITORIAL

Christmas's not near, it's here!!!

Ξημερώνει παραμονή Χριστουγέννων κι έχω επισήμως καθυστερήσει να μπω στο πνεύμα των ημερών..

Λόγω εξετάσεων, μέχρι και την εβδομάδα που μας πέρασε ήμουν η θηλυκή έκδοση του Grinch, του μοχθηρού πλάσματος, με την αξιοπερίεργη εμφάνιση, που προσπάθησε να κλέψει τα Χριστούγεννα των Whos, κατοίκων της πόλης Who-ville στο παραμύθι του Dr Seuss "How the Grinch Stole Christmas!". Βλέπετε, για έναν ανεξήγητο λόγο ("Να είναι άραγε στραβά βιδωμένο το κεφάλι στο σώμα του; Μήπως τον έσφιγγαν τα παπούτσια; Ίσως να φταίει που η καρδιά του ήταν δυο νούμερα μικρότερη απ' το κανονικό") το Grinch μισούσε τα Χριστούγεννα και τον ενοχλούσαν οι χαρούμενες φωνές που τραγουδούσαν και γιόρταζαν, έτσι αποφάσισε πως πρέπει να σταματήσει τα Χριστούγεννα εκείνη τη χρονιά. "Τότε του ήρθε μια ιδέα! Μια απαίσια ιδέα! Το Grinch σκέφτηκε μια υπέροχη απαίσια ιδέα!" Αποφάσισε να καταστρέψει τα Χριστούγεννα για όλους τους κατοίκους της πόλης "κλέβοντάς" τα....

Το παραμύθι είναι έμμετρο και ξεκινά ως εξής:

Every Who
Down in Who-ville
Liked Christmas a lot... 

But the Grinch
Who lived just north of Who-ville,
Did NOT!

Κάπως έτσι, συνειδητοποίησα κι εγώ ότι είναι καιρός να γιορτάσω τα Χριστούγεννα -ή για την ακρίβεια ότι άργησα πολύ να τα γιορτάσω φέτος! Ήρθε ο καιρός να ντύσω το ιστολόγιο μου γιορτινά και να φτιάξω λίγο το κλίμα με πιο χαρούμενες αναρτήσεις -σας έχω πει ότι τα Χριστούγεννα είναι η αγαπημένη μου γιορτή; Ήρθε η ώρα να γεμίσει το ιστολόγιο χιόνι, γιρλάντες, και ενοχλητικά χαρούμενους ανθρώπους!

Δύο τρόποι υπάρχουν να μπεις στο πνεύμα των εορτών: ο πρώτος είναι να καταναλώσεις τιτάνιες ποσότητες χριστουγεννιάτικων γλυκών, κάτι που έχω ήδη αρχίσει από την Παρασκευή το βράδυ που αξιωθήκαμε να φτιάξουμε με τη μαμά μου τα πρώτα σπιτικά μελομακάρονα που παρήγαγε αυτό το σπίτι(αναβλητικότητα, όχι ανικανότητα! χαχαχα). Τα μελομακάρονα υπέροχα, πλην μιας μικρής λεπτομέρειας -που δεν είχε τόση σημασία. Η συνταγή, μάλιστα, που ακολουθήσαμε ήταν αρκετά "ευωδιαστή", με γενναίες ποσότητες μπαχαρικών, όπως το γαρύφαλλο και η κανέλα, με αποτέλεσμα η γεύση τους να θυμίζει κάτι από τα πολυαγαπημένα μου Lepkuchen, τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα από τη Γερμανία (ή Gigerbread, όπως ονομάζεται η αγγλική εκδοχή).

Όπως, όμως, ήδη είπα, υπάρχουν δύο τρόποι και ο πρώτος είναι μισός, αν δεν ακολουθήσει ο δεύτερος.. Ποιος είναι αυτός; Ο πιο καθιερωμένος τρόπος να μπεις στο (οινο)πνευμα των γιορτών είναι φυσικά το αλκοόλ. Σε ζεσταίνει, σου φτιάχνει το κέφι, σε κάνει πιο δεκτικό στις χριστουγεννιάτικες "τζιριτζάντζουλες" -τόσο που θες κι εσύ να γεμίσεις το σπίτι σου λαμπιόνια που θα φωτίζουν το χώρο και τις καρδιές με τα ζωηρά τους χρώματα, να αλλάξεις ήχο κλήσης στο κινητό και να βάλεις κάτι χριστουγεννιάτικο. Είναι η μόνη περίοδος που απενοχοποιούνται και τα μικρά "παραστρατήματα" και κανείς δεν σε παρεξηγεί αν πιεις ένα ποτηράκι παραπάνω..

Έτσι κι εγώ αποφάσισα να πιω γουλιά-γουλιά το (οινο)πνευμα των Χριστουγέννων απόψε, επιλέγοντας ένα ποτό που πάντα ήθελα να δοκιμάσω, μα δεν μου είχε δοθεί ποτέ η ευκαιρία. Όσοι παρακολουθείτε ξένες σειρές, θα έχετε συναντήσει στα χριστουγεννιάτικα επεισόδια τους πρωταγωνιστές να πίνουν ένα κρεμώδες ποτό που μοιάζει με γάλα. Το Εggnog είναι ένα ρόφημα που φτιάχνουν στις ΗΠΑ και τον Καναδά την περίοδο των Χριστουγεννών(από τις Ευχαριστίες και μετά). Το ρόφημα αυτό συναντάται σε δύο μορφές: παρθένο -μη αλκοολούχο- και "πειραγμένο" -με προσθήκη αλκοολούχων ποτών στο ρόφημα.

Συναντώντας το, λοιπόν, εδώ και τόσο καιρό σε αμερικάνικες σειρές, ήμουν αποφασισμένη να το δοκιμάσω, αλλά ποτέ δε μου δόθηκε η ευκαιρία να κάτσω να το φτιάξω. Φέτος τελικά το πήρα απόφαση κι έφτιαξα μια μικρή παρτίδα, ίσα-ίσα για δοκιμή. Μάλιστα, αυτό ακριβώς το χριστουγεννιάτικο ποτό πίνω ενώ γράφω αυτές τις λέξεις(συνταγή θα ακολουθήσει σε επόμενη ανάρτηση).

Η γεύση του ιδιαίτερη... Αν σου αρέσει το γάλα -όπως εγώ που συναγωνίζομαι τα μοσχαράκια σε κατανάλωση γάλακτος- θα το λατρέψεις! Είναι σαν να πίνεις πουτίγκα με αλκοόλ! Προσοχή, όμως, γιατί το συγκεκριμένο ποτό είναι "γλυκαντζούρα" και ως γνωστόν τέτοια ποτά "βαράνε" άσχημα -ιδίως αν η δόση αλκοόλ στο ποτήρι σας είναι "γενναία". 

Γι' αυτό με μέτρο, γιατί μπορεί να καταλήξετε κάπως έτσι: