Ο ΣΧΕΔΙΑΣΤΗΣ ΤΗΣ ΚΟΚΚΙΝΗΣ ΣΟΛΑΣ γιορτάζει 20 χρόνια!!!

Ο ΣΧΕΔΙΑΣΤΗΣ ΤΗΣ ΚΟΚΚΙΝΗΣ ΣΟΛΑΣ 

αφιέρωμα για την 20ετία των παπουτσιών-έργων τέχνης!!!

Ο άνθρωπος που μας προσφέρει τουλάχιστον 15 πόντους ύψος κάνοντας μας να ισοροπούμε πάνω στις κόκκινες σόλες του έχει επέτειο είκοσι χρόνων. Οι φήμες τον θέλουν να ξεκίνησε να σχεδιάζει παπούτσια για πορνό ταινίες. Ο Monsieur Louboutin έχει μια σίγουρη θέση στην καρδιά μας και στις παπουτσοθήκες μας γιατί εμπιστευόμαστε τον σέξυ τρόπο που στολίζει τα πόδια μας.


Με αφορμή την επέτειο του μπορούμε να θαυμάσουμε τη δουλειά του στην βιτρίνα του Barney’s, στο δικό του coffee table βιβλίο αλλά και στην αναδρομική έκθεση που κάνει για αυτόν το Design Museum London. Είκοσι σέξυ χρόνια μας έχει προτείνει. Χρόνια πολλά Monsieur Louboutin!!

Κρέπα αλά Μαγιόρκα...

Η κρέπα αγαπημένη -είτε γλυκιά είτε αλμυρή- λιχουδιά μικρών και μεγάλων... Εδώ η συνταγή για κρέπα Μαγιόρκας...

Συστατικά:

• 800 γραμμάρια γάλα
• 400 g αλεύρι
• 4 αυγά
• Μια πρέζα αλάτι

Στην κανονική συνταγή χρησιμοποιούμε Sobrasada ντε Μαγιόρκα (που είναι λουκάνικο της περιοχής φτιαγμένο με χοιρινό κρέας και μπέικον, πάπρικα, αλάτι και άλλα μπαχαρικά).
Εμείς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι λουκάνικο έχουμε σπίτι.

•  Τυρί κασέρι ή Ενταμ

Προετοιμασία:

1. Ανακατέψτε τα υλικά της ζύμης σε ένα μπωλ καλά.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, απλώστε λίγο βούτυρο ή λάδι για να μην κολλήσει.
3. Ρίχνουμε το μείγμα, με μια μεγάλη κουτάλα, ώστε να είναι ένα λεπτό στρώμα. Όταν αρχίσει να σκουραίνει το γυρνάμε προσεκτικά κι από την άλλη και το αφήνουμε για ένα λεπτό.
4. Το βγάζουμε κι απλώνουμε στη μισή επιφάνεια της κρέπας τριμένο τυρί και ψιλοκομμένα τα λουκάνικα. Το διπλώνουμε 2 φορές να γίνει ένα μεγάλο τρίγωνο κι το ξαναβάζουμε στο τηγάνι για να λιώσει το τυρί και να ενωθούν τα συστατικά. Σε πολύ λίγο είναι έτοιμο...

Καραμελωμένα ποπ κορν!!!!

ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΠΟΠ ΚΟΡΝ

Ποπ κορν. Σαν σήμερα(22.02) ένας Ινδιάνος το έμαθε την τέχνη του ποπ-κορν σε κάποιους βρετανούς αποίκους στο Πλίμουθ της Μασαχουσέτης.Από τότε το λατρεύουμε και γίνεται ακόμα καλύτερο όταν συνοδεύει μια ωραία ταινία. Προτού το ανακαλύψουν οι κινηματογραφόφιλοι ήταν ήδη γνωστή και αγαπητή συνήθεια στους κατοίκους των σπηλαίων. Το παλαιότερο εύρημα, ηλικίας 5.000 ετών, εντοπίστηκε στο Νέο Μεξικό και οι επιστήμονες το θεωρούν καθαρά αμερικανικό προϊόν.

Οι ιθαγενείς το απολάμβαναν τοποθετώντας έναν - έναν τους σπόρους αραβοσίτου πάνω από τη φλόγα με τη βοήθεια ενός κλαδιού. Με το ποπ-κορν έφτιαχναν μπύρα και σούπες, ενώ το χρησιμοποιούσαν και για την κατασκευή κοσμημάτων. Κάπως έτσι έμαθε την ύπαρξη του ο Χριστόφορος Κολόμβος.

Είναι καταγεγραμμένο ότι στις 22 Φεβρουαρίου 1630 ένας ινδιάνος ονόματι Κουαντακένα από τη φυλή των Γουαμπανοάγκ έμαθε την τέχνη του ποπ-κορν σε κάποιους βρετανούς αποίκους στο Πλίμουθ της Μασαχουσέτης. Όσοι από τους Ευρωπαίους το δοκίμασαν ενθουσιάστηκαν τόσο πολύ από τη γεύση του, που το έτρωγαν κάθε πρωί, συνοδεύοντάς το με κρέμα και ζάχαρη. Αργότερα έγινε απαραίτητο συνοδευτικό στο δείπνο της Ημέρας των Ευχαριστιών.

Το ποπ-κορν διαδόθηκε ακόμη περισσότερο τον 19ο αιώνα από τους υπαίθριους πωλητές στα πάρκα, στα πανηγύρια και τα καρναβάλια, όταν ο μέσος Αμερικανός άρχισε να έχει περισσότερο ελεύθερο χρόνο στη διάθεσή του.
Εμένα μου αρέσει πολύ το καραμελωμένο. Βρήκα μια συνταγή κι αν θέλετε δοκιμάστε το κι εσείς...


Θα χρειαστούμε:
Pop Corn
ζάχαρη
βανίλια
αλάτι
βούτυρο φρέσκο(όχι μαργαρίνη)
σόδα μαγειρική

Εκτέλεση:

Φτιάχνουμε ποπ κορν με το συνηθισμένο μας τρόπο- μηχανή ή κατσαρόλα. προφανώς δεν αλατίζουμε, τα αφήνουμε στην άκρη.

Ανάβουμε το φούρνο και προθερμαίνουμε στους 180.

Σε μια κατσαρόλα που χωρά όλα μας τα ποπ κορν(ισως σε αυτή που τα φτιάξαμε) ρίχνουμε ζάχαρη και νερο-ίσα ίσα να διαλυθεί η ζάχαρη. το πόση ζάχαρη θέλουμε το υπολογίζουμε με το μάτι, δε μέτρησα ποτέ αναλογία. Νερό και παραπάνω να μας πέσει δεν έγινε τίποτα, απλά θα περιμένουμε λίγο περισσότερο.

Ανάβουμε την εστία σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση η ζάχαρη με το νερό, οπότε και ρίχνουμε μέσα vanilla (1-2 κουταλιές του γλυκού), μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε συνεχώς.

Κάποια στιγμή θα δούμε οτι η ζάχαρη έχει αρχίσει να σκουραίνει. Σβήνουμε τη φωτιά όταν το χρώμα γίνει λίγο(ελάχιστα) πιο σκούρο απο χρυσό. Μη το καθυστερήσετε γιατί η διαδικασία συνεχίζει για λίγο αφού κλείσουμε το μάτι.

Εδώ θέλουμε ταχύτητα και γιατι όχι μια μικρή βοήθεια. Αποσύρουμε απο τη φωτιά, περιμένουμε μισό λεπτό και ρίχνουμε μέσα μισό κουταλάκι σόδα και λίγο βούτυρο(όχι πολύ- 1-2 κουταλάκια για μια μέτρια ποσότητα είναι καλά).

ΠΡΟΣΟΧΗ, θα αφρίσει. Την ώρα που η καραμέλα μας τρελαίνεται και αφρίζει απο το κακό της, πετάμε μέσα τα ποπ κορν, και ανακατεύουμε καλά ωστε να πάει παντού.

Αν δεν εχει κρυώσει η καραμέλα με τα ποπ κορν τα απλώνουμε σε ενα ταψάκι και τα πετάμε στο φούρνο που προθερμάναμε. Αν δούμε οτι ειναι πολύ άκαμπτα τα αφήνουμε λίγο πάνω απο δυνατή φωτιά ώστε να μαλακώσουν.

Μετά απο κανα μισάωρο στο φούρνο(και παραπάνω αν δε βαριέστε) είναι έτοιμα. Θα είναι τραγανά 1-2 αφου τα βγάλετε, ίσως έχουν εμφανιστεί και μερικοί κρύσταλοι ζάχαρης.


Όταν φτιάχνουμε καραμέλα:
-δεν αφήνουμε παιδάκια, σκυλάκια, γατάκια κλπ να πλησιάσουν την κατσαρόλα. Η καραμέλα έχει πολύ ψηλή θερμοκρασία και μπορεί να προκαλέσει έγκαυμα(ασε που πάει το γλυκό αν πέσει η κατσαρόλα κάτω)

-Η ζάχαρη καίγεται πολύ πιο γρήγορα απόσο νομίζεις! Καθόμαστε από πάνω της όσο περιμένουμε.




Υπάρχει λύση και για όσους βαριούνται, καθώς η Λάκτα το έκανε πάλι το θαύμα της!!! Δεν είμαι σίγουρη αν τελικά είναι limited edition ή όχι, αλλά καλού κακού τρέξτε να τα προλάβετε!!!

Όταν ο Νταλί συνάντησε την Αμερική...

ΤΟ ΠΙΟ ΕΚΚΕΝΤΡΙΚΟ ΠΑΡΤΥ

Οι Απόκριες είναι εκτονωτικές, διασκεδαστικές εκκεντρικές εως και σουρεαλιστικές τις λες κοιτώντας γύρω σου σε ένα πάρτυ με μεταμφιεσμένους.

Όταν μιλάμε όμως για σουρεαλιστικό κι εκκεντρικό πάρτυ λίγα μπορούν να συγκριθούν μ αυτά που έδινε ο Σαλβατόρε Νταλί. Ένιωσα μεγάλη έκπληξη όταν βρήκα αυτό το βίντεο από πάρτυ του σπουδαίου καλλιτέχνη. Το πάρτυ του είχε τίτλο ''μια βραδιά σε ένα σουρεαλιστικό δάσος''.
Ο Νταλί ήταν πασίγνωστος στην Ευρώπη. Όταν το 1941 μαζί με την επίσης πασίγνωστη σύζυγο του Νταλί πήγε στην Αμερική έκανε αυτό το μεγάλο πάρτυ -στο Pebble Beach της Καλιφόρνια- για να δώσει στην αφρόκρεμα της Αμερικής την ευκαιρία να τον γνωρίσουν καλύτερα. Ο Νταλί στόλισε το χώρο με 12.000 παπούτσια, 2.000 πεύκα 24 κεφάλια ζώων 24 μανεκέν κι ένα κατεστραμένο αμάξι. Τον τίμησαν όλοι οι πρωτοκλασσάτοι σταρς τότε όπως ο Clark Gable κι ο Bob Hope. Το βίντεο είναι πραγματικά ιστορικό..

Άγιος Βαλεντίνος τέλος...

15 παράξενα πράγματα για τον Βαλεντίνο








1. Η ιστορία της ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου ξεκίνησε στα 270 μ.Χ. Ο αυτοκράτορας της Ρώμης Κλαύδιος είχε απαγορεύσει την τέλεση γάμων κατά τη διάρκεια του πολέμου, για να ενισχύσει το ηθικό των στρατιωτών του, ωστόσο ο επίσκοπος Βαλεντίνος παράκουσε την εντολή του βασιλιά και τέλεσε κανονικά γάμους. Ο Κλαύδιος εξοργίστηκε, συνέλαβε τον Βαλεντίνο και τον εκτέλεσε στις 14 Φεβρουαρίου του 270.

2. Η 14η Φεβρουαρίου ως ημέρα εορτασμού του Αγίου Βαλεντίνου καθιερώθηκε το 1537 από το βασιλιά Henry VII.

3. Η αναλογία ανδρών και γυναικών που αγοράζουν λουλούδια για τη μέρα αυτή είναι συντριπτική υπέρ των αγοριών:83% έναντι 17%!

4. Πάνω από το 15% των γυναικών παγκοσμίως ομολογούν ότι έστειλαν μόνες τους δώρα στον εαυτό τους την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.



5. Μόνο στη Μεγάλη Βρετανία, πωλούνται 89 εκατομμύρια τριαντάφυλλα στο διάστημα μεταξύ 12-14 Φεβρουαρίου.



6. Το πιο υπέροχο δώρο αγάπης, πάντως, θεωρείται το Ταζ Μαχάλ στην Ινδία, που χτίστηκε από τον Αυτοκράτορα Shahjahan ως ύστατο δώρο στη σύζυγό του.



7. Πάνω από το 3% των ιδιοκτητών κατοικίδιων ζώων, θα τους πάρουν δώρο αυτή την ημέρα!

8. Η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου θεωρείται η πιο κατάλληλη από τη μαύρη μαγεία για να κάνεις κάποιον/α δικό σου, τρώγοντας μία καρδιά χελιού. Μπλιαχ…



9. Αν ψάχνεις ένα πραγματικά ακριβό δώρο, πάρε το εικονιζόμενο κοράλλι, που έχει μετατραπεί σε ρολόι. Θεωρείται ότι είναι 20 εκατομμύρια χρόνια παλιό(!) και πωλείται προς 1 εκατομμύριο δολάρια!

10. Οι ταϊλανδέζικές αρχές απαγόρευσαν στους νέους την ερωτική επαφή κατά την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, θεωρώντας την ηθικά κατακριτέα και πάντως αισχρή πράξη. Για αυτό το λόγο, θα οργανώσουν περιπολίες σε πάρκα και δρόμους, στήνοντας σχετικές ενέδρες (!) καθώς και εφόδους (!) σε ξενοδοχεία ημιδιαμονής για να συλλάβουν τους επίδοξους παραβάτες…

11.Ένα στα τρία ζευγάρια παγκοσμίως που επιλέγουν να ταξιδέψουν με το σύντροφό τους για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου επιλέγουν το Παρίσι! Γιατί άραγε;

12.Στη Σαουδική Αραβία απαγορεύεται η αγοραπωλησία τριαντάφυλλων τη 14η Φεβρουαρίου, για να διαφυλαχθεί ο μουσουλμανικός πολιτισμός από τις δυτικότροπες επιρροές, και επιβάλλεται στις γυναίκες να φοράνε την μπούργκα καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Οι δε ερωτευμένοι καλούνται από το βασιλιά να εκδηλώσουν την αγάπη τους με άλλο τρόπο…

13. Στην Ιαπωνία, οι κοπέλες επιστρέφουν στους καλούς τους τα δώρα που πήραν τη 14η Φεβρουαρίου στις 14 Μαρτίου, ενώ στην Ταιβάν η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου εορτάζεται στις 7 Ιουλίου!

14. Οι προτάσεις γάμου παγκοσμίως αυξάνονται κατά 72% τη 14η Φεβρουαρίου, καθώς και οι συλλήψεις στις γυναίκες κατά 25%.



15. Στην πιο καταναλωτική χώρα του κόσμου, τις ΗΠΑ, την περίοδο του Αγίου Βαλεντίνου ξοδεύονται (κρατηθείτε!) 3,4 δισεκατομμύρια δολάρια μόνο για τα ρομαντικά δείπνα που οργανώνονται, 3,5 δις δολάρια για κοσμήματα, 1,1 δις για κάρτες και 1,7 δις για κοσμήματα! Τα ποσά ποικίλουν ανά πολιτεία, όπως φαίνεται και στον πίνακα παρακάτω… Και εις άλλα με υγεία…

Όταν η σοκολάτα χόρεψε με το τυρί...

Όταν η σοκολάτα συνδυάζεται με αυτό το υπέροχο γλυκό που λέγεται cheesecake το αποτέλεσμα είναι γιαμ!!!



Σοκολατένιο cheesecake με καραμελωμένες μπανάνες










Υλικά για τη βάση:
140γρ. μπισκότα Πτι-μπερ
70γρ. βούτυρο(ή βιτάμ)

Υλικά για κρέμα
200γρ. κουβερτούρα 55% κακάο (ή αν βρείτε γύρω στα 43% καλύτερα 250γρ.)
700γρ. μασκαρπόνε( προσωπικά δε θα το άλλαζα με Φιλαδέλφεια)
50γρ. ζάχαρη άχνη

Για τις μπανάνες:
4 μπανάνες (όχι άγουρες ούτε πάρα πολύ ώριμες!κάτι ενδιάμεσο!)
1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
λίγη κανέλα



ΒΑΣΗ
Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι,τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά με το βούτυρο.Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι διαμέτρου 20εκ.που έχουμε ακουμπήσει σε ένα ταψί.Πιέζουμε με την παλάμη μας το μείγμα του μπισκότου.Είναι προτιμότερο να μην το ψήσουμε για να παραμείνει μαλακή και να κόβεται εύκολα.


ΓΕΜΙΣΗ
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά με έναν αυγοδάρτη τη ζάχαρη άχνη με το μασκαρπόνε.Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Ρίχνουμε σε αυτήν λίγο από το μείγμα του τυριού ανακατεύουμε ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αδειάζουμε στο μπολ με το υπόλοιπο τυρί.Ανακατεύουμε καλά.Απλώνουμε την κρέμα αυτή πάνω από τη βάση του μπισκότου.Αφήνουμε το τσιζκέικ στο ψυγείο για 2-3 ώρες.


ΜΠΑΝΑΝΕΣ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο σε πολύ υψηλή θερμοκρασία στους 250βαθμούς. Καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε στα 4 τις μπανάνες,τις βάζουμε σε ένα ταψάκι τις αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο,τις πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα και τις ψήνουμε για 3-4λεπτά.Αφήνουμε να κρυώσουν και μ αυτές γαρνίρουμε το τσιζκέικ.

Η΄ απλά βάζουμε φράουλες!!

Εγώ θα το φτιάξω σήμερα παρέα με τη μαμά! Και αύριο που γυρνάω θα το πάω στις φίλες μου να το φάμε μετά την τσικνό-κραιπάλη!

Κύριε πρέσβη με κακομαθαίνετε.....

2 ακόμα γλυκιές συνταγές και τελειώνουμε με το αφιέρωμα στο Βαλεντίνο... Μία γιορτή που πρέπει να γιορτάζεται απ' όλους... Έτσι κι αλλιώς οι ελεύθερες ψυχές είναι ερωτευμένες με τη ζωή!!! Ας γίνουμε λίγο παιδιά κι ας χαρούμε λίγο... Έτσι κι αλλιώς δεν περιμένουμε τον Αγ. Βαλεντίνο για να αγαπήσουμε και ν' αγαπηθούμε... Αλλά τέλος πάντων... Το θέμα μας είναι γλυκά.... 2 υπέροχα γλυκά, το ένα σε σχήμα καρδιάς, το άλλο μπορεί κι εκείνο να γίνει αν το βάλουμε σε φόρμα καρδιά... Έτσι για να το κάνουμε λίγο πιο ζουζουνιάρικο...!!!



Éclairs

Περιγραφή

Επειδή η ζύμη όταν ψηθεί φουσκώνει, προτίμησα να φτιάξω λεπτές τις καρδούλες ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους και κατά συνέπεια αντί να τις μοιράσω για να βάλω τη κρέμα τις έβαλα ανά δύο με την κρέμα στη μέση.


Τι χρειαζόμαστε:

Ζύμη
125 ml γάλα
125 ml νερό
115 γρ. βούτυρο ανάλατο (κομμένο σε κομμάτια)
1/4 κ.γ. ζάχαρη
1/4 κ.γ. αλάτι
140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 αυγά

Κρέμα
500 ml γάλα
2 κρόκοι
75 γρ. ζάχαρη
3 κουταλιές σούπας corn flour
1 κ.γ. βούτυρο ανάλατο
λίγο σιρόπι τριαντάφυλλο

Γλάσο
5 κουταλιές σούπας σκόνη ρόφημα σοκολάτας
2 κουταλιές σούπας γάλα


Πως το κάνουμε:

Ζύμη:
Σε μικρή αντικολλητική κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το νερό, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι και αφού κοχλάσουν, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε όλο το αλεύρι.
Ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι για 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει η ζύμη και αμέσως τη μεταφέρουμε στο μπολ του μίξερ για να προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.
Χτυπάμε καλά σε μέτρια ταχύτητα ώστε η ζύμη να γίνει λεία και χρησιμοποιώντας ένα κορνέ με απλή μύτη, σχηματίζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, καρδούλες.
Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 190oC για περίπου 12-15 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι τα éclairs φούσκωσαν, πήραν χρυσαφί χρώμα και ψήθηκαν.

Κρέμα:
Ζεσταίνουμε το γάλα (να μην κάψει όμως) και αφού ρίξουμε τους 2 κρόκους σε μια μικρή κατσαρόλα και τους χτυπήσουμε μαζί με τη ζάχαρη και το corn flour, προσθέτουμε λίγο-λίγο το γάλα (για να μη κόψει) και συνεχίζουμε το χτύπημα σε μέτρια φωτιά μέχρι η κρέμα μας να πήξει.
Κατεβάζουμε αμέσως από τη φωτιά, προσθέτουμε πρώτα το βούτυρο, ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε το σιρόπι τριαντάφυλλο.
Αφού κρυώσει η κρέμα, γεμίζουμε τα éclairs και τελειώνουμε με το γλάσο σοκολάτας.

Γλάσο:
Αναμιγνύουμε το ρόφημα σοκολάτας με λίγο γάλα. Θα ξεκινήσετε με μια κουταλιά της σούπας γάλα και θα προσθέσετε όσο χρειαστεί μέχρι να πετύχετε τη ρευστότητα που θέλετε. Αν το γλάσο γίνει πολύ ρευστό, απλά προσθέστε κι άλλη σοκολάτα.

Λίγα μυστικά ακόμα


1. Χρησιμοποίησα σιρόπι τριαντάφυλλο α. για να πάρει ροζ χρώμα η κρέμα και β. για να έχει άρωμα τριαντάφυλλο. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε βανίλια και λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, μόνο βανίλια, εκχύλισμα αμυγδάλου ή ξύσμα πορτοκαλιού.

2. Μπορείτε να φτιάξετε τα éclairs στο κλασσικό σχήμα που όλοι ξέρουμε και να τα γεμίσετε κανονικά με τη κρέμα.

3. Εγώ χρησιμοποίησα Cadbury Drinking Chocolate για ρόφημα σοκολάτας



Διαβάστε περισότερο: Éclairs http://www.sintagespareas.gr/sintages/c389clairs.html#ixzz1mKgaCdNp 

Cheesecake με σμέουρα

100 γρ. τρίμματα μπισκότου
55 γρ. λιωμένο βούτυρο
50 γρ. ζάχαρη
230 γρ. τυρί κρέμα π.χ. ρικότα ή Φιλαδέλφεια
200 γρ. ζάχαρη
1 κ.τ.σ. χυμό λεμονιού
80 γρ. κρέμα γάλακτος
150 γρ. σμέουρα

Δροσερή ανοιξιάτικη συνταγή, η γλυκόξινη φρουτώδης γεύση παντρεύεται τέλεια με την απαλότητα της κρεμάς τυριού.
Τα σμέουρα, καρπός της σμεουριάς, είναι ένας πολύ νόστιμος, με γλυκιά, ελαφρά ξινή, φρουτώδη, αρωματική γεύση, και πολύτιμος διατροφικά καρπός.

Τα φρούτα σε αυτήν την συνταγή τα βράζουμε λίγο και είναι ελαφρώς ξινά. Για να γίνουν λίγο πιο γλυκά, μπορούμε να τα βράσουμε με ζάχαρη.


Προθερμάνουμε το φούρνο στους 180 °C.
Τρίβουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο, μέχρι να γίνει μία μάζα. Τα στρώνουμε σε ταψί ή φόρμα και πιέζουμε το μείγμα στον πάτο μέχρι να απλωθεί καλά.
Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά. Όταν ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει καλά. Χτυπάμε την κρεμα σε σαντιγί.
Αναμειγνύουμε το τυρί κρέμα με την σαντιγί και τα 200 γρ.ζάχαρη.
Στρώνουμε τη γέμιση καλά μέσα στη φόρμα και αφήνουμε στο ψυγείο για 6 ώρες περίπου. Αν το αφήσουμε τουλάχιστον 12 ώρες, η γεύση του λεμονιού με το τυρί θα δέσει τέλεια.
Πλένουμε τα σμέουρα, τα στραγγίζουμε καλά και τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τα 50 γρ. ζάχαρης, σε πολύ χαμηλή φωτιά, να βράσουν για 10' και αφήνουμε να κρυώσουν.
Περιχύνουμε το Cheesecake με τα σμέουρα.

Διαβάστε περισσότερα.....εδώ!!!